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1、茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案(執(zhí)筆人：周慶紅審核人：范淑英教學(xué)院長(zhǎng)：朱昌蘭)一、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)著重培養(yǎng)具有寬廣的國(guó)際視野，具備扎實(shí)的口然科學(xué)、人文社會(huì)科學(xué)知識(shí)和外語(yǔ)綜合能力以及良好的專業(yè)技能，掌握茶學(xué)、食品科學(xué)和農(nóng)業(yè)生物科學(xué)等方面的的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，能在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)、行政管理等領(lǐng)域或部門從事茶學(xué)有關(guān)的技術(shù)推廣、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才與創(chuàng)新人才。二、專業(yè)培養(yǎng)規(guī)格和要求木專業(yè)要求學(xué)生在學(xué)習(xí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)等理論和方法的同時(shí)，綜合掌握生命科學(xué)、信息科學(xué)和管理科學(xué)等基本知識(shí)。通過(guò)對(duì)茶樹(shù)育種、栽培，茶葉加工、審評(píng)與檢驗(yàn),茶文
2、化，茶葉綜合利用，茶葉經(jīng)營(yíng)管理和貿(mào)易等方面的系統(tǒng)學(xué)習(xí)和基本訓(xùn)練，掌握現(xiàn)代茶園的生產(chǎn)管理技術(shù)、茶葉加丄技術(shù)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)技術(shù)、茶葉新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用、茶葉現(xiàn)代管理與貿(mào)易等方而的基木技能。三、學(xué)生應(yīng)獲得的知識(shí)與能力1.具備扎實(shí)的口然科學(xué)基本理論知識(shí)和較好的人文社會(huì)科學(xué)與管理科學(xué)基礎(chǔ)，熟練運(yùn)用外語(yǔ)、計(jì)算機(jī)的能力；2.具備從事茶樹(shù)育種、栽培，茶葉加工，茶葉品質(zhì)審評(píng)與檢驗(yàn)，茶葉經(jīng)營(yíng)管理和貿(mào)易等專業(yè)理論和七業(yè)技能；3.具備從事茶學(xué)實(shí)驗(yàn)和調(diào)查研究的設(shè)計(jì)、實(shí)施、數(shù)據(jù)處理的基本知識(shí)和能力；4.具有農(nóng)業(yè)町持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和基本知識(shí)，熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村工作和有關(guān)茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)相關(guān)
3、的方針、政策和法規(guī)；5.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法；6.了解茶生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)的前沿及發(fā)展趨勢(shì)，具有錢強(qiáng)的調(diào)查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達(dá)能力，并具有獨(dú)立獲取知識(shí)、信息處理和一定的科技創(chuàng)新能力。四、主干課程植物學(xué)、植物牛理學(xué)、生物化學(xué)、普通遺傳學(xué)、土壤肥料學(xué)、茶樹(shù)育種學(xué)、茶樹(shù)栽培學(xué)、茶樹(shù)保護(hù)學(xué)、制茶學(xué)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、茶葉經(jīng)營(yíng)管理學(xué)、茶學(xué)機(jī)械等。五、學(xué)制與學(xué)位學(xué)制四年，授予農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。六、學(xué)時(shí)學(xué)分分配及畢業(yè)學(xué)分要求本專業(yè)教學(xué)計(jì)劃課內(nèi)總學(xué)時(shí)為2360學(xué)時(shí)，其中必修課學(xué)時(shí)占總學(xué)時(shí)72.11%,選修課學(xué)時(shí)占總學(xué)時(shí)27.89%；在必修課學(xué)時(shí)中，理論學(xué)
4、時(shí)數(shù)占79.46%,實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)占20.54%；實(shí)踐教學(xué)36.5周。本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)應(yīng)取得最低學(xué)分?jǐn)?shù)為183.5學(xué)分，其屮必修課為106學(xué)分，選修課最低為41.0學(xué)分,茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案(執(zhí)筆人：周慶紅審核人：范淑英教學(xué)院長(zhǎng)：朱昌蘭)一、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)著重培養(yǎng)具有寬廣的國(guó)際視野，具備扎實(shí)的口然科學(xué)、人文社會(huì)科學(xué)知識(shí)和外語(yǔ)綜合能力以及良好的專業(yè)技能，掌握茶學(xué)、食品科學(xué)和農(nóng)業(yè)生物科學(xué)等方面的的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，能在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)、行政管理等領(lǐng)域或部門從事茶學(xué)有關(guān)的技術(shù)推廣、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才與創(chuàng)新人才。二、專業(yè)培養(yǎng)
5、規(guī)格和要求木專業(yè)要求學(xué)生在學(xué)習(xí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)等理論和方法的同時(shí)，綜合掌握生命科學(xué)、信息科學(xué)和管理科學(xué)等基本知識(shí)。通過(guò)對(duì)茶樹(shù)育種、栽培，茶葉加工、審評(píng)與檢驗(yàn),茶文化，茶葉綜合利用，茶葉經(jīng)營(yíng)管理和貿(mào)易等方面的系統(tǒng)學(xué)習(xí)和基本訓(xùn)練，掌握現(xiàn)代茶園的生產(chǎn)管理技術(shù)、茶葉加丄技術(shù)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)技術(shù)、茶葉新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用、茶葉現(xiàn)代管理與貿(mào)易等方而的基木技能。三、學(xué)生應(yīng)獲得的知識(shí)與能力1.具備扎實(shí)的口然科學(xué)基本理論知識(shí)和較好的人文社會(huì)科學(xué)與管理科學(xué)基礎(chǔ)，熟練運(yùn)用外語(yǔ)、計(jì)算機(jī)的能力；2.具備從事茶樹(shù)育種、栽培，茶葉加工，茶葉品質(zhì)審評(píng)與檢驗(yàn)，茶葉經(jīng)營(yíng)管理和貿(mào)易等專業(yè)理論和七
6、業(yè)技能；3.具備從事茶學(xué)實(shí)驗(yàn)和調(diào)查研究的設(shè)計(jì)、實(shí)施、數(shù)據(jù)處理的基本知識(shí)和能力；4.具有農(nóng)業(yè)町持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和基本知識(shí)，熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村工作和有關(guān)茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)相關(guān)的方針、政策和法規(guī)；5.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法；6.了解茶生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)的前沿及發(fā)展趨勢(shì)，具有錢強(qiáng)的調(diào)查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達(dá)能力，并具有獨(dú)立獲取知識(shí)、信息處理和一定的科技創(chuàng)新能力。四、主干課程植物學(xué)、植物牛理學(xué)、生物化學(xué)、普通遺傳學(xué)、土壤肥料學(xué)、茶樹(shù)育種學(xué)、茶樹(shù)栽培學(xué)、茶樹(shù)保護(hù)學(xué)、制茶學(xué)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、茶葉經(jīng)營(yíng)管理學(xué)、茶學(xué)機(jī)械等。五、學(xué)制與學(xué)位學(xué)制四年，授予農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)
7、位。六、學(xué)時(shí)學(xué)分分配及畢業(yè)學(xué)分要求本專業(yè)教學(xué)計(jì)劃課內(nèi)總學(xué)時(shí)為2360學(xué)時(shí)，其中必修課學(xué)時(shí)占總學(xué)時(shí)72.11%,選修課學(xué)時(shí)占總學(xué)時(shí)27.89%；在必修課學(xué)時(shí)中，理論學(xué)時(shí)數(shù)占79.46%,實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)占20.54%；實(shí)踐教學(xué)36.5周。本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)應(yīng)取得最低學(xué)分?jǐn)?shù)為183.5學(xué)分，其屮必修課為106學(xué)分，選修課最低為41.0學(xué)分,實(shí)踐壞節(jié)36.5學(xué)分。在選修課學(xué)分中，人文社科類和經(jīng)濟(jì)管理類公共選修課不低于4.()學(xué)分，口然科學(xué)類公共選修課不低于2.0學(xué)分，專業(yè)類選修課不低于35.()學(xué)分。茶學(xué)專業(yè)學(xué)時(shí)學(xué)分分配表類別周數(shù)學(xué)時(shí)學(xué)分占課內(nèi)總學(xué)時(shí)的比例（％）必修課公共課
8、60037.525.51基礎(chǔ)課7764&032.65
