氨基酸螯合鐵的優(yōu)越性及在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

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1、山東畜牧獸醫(yī)2014年第35卷氨基酸螯合鐵的優(yōu)越性及在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用董冬華楊維仁(山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院山東泰安271000)中圖分類號：$816．41文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文蠢編號：1007．1733(2014)02．0080．03鐵是動物機體所必需的一種微量元素，主要表現(xiàn)2氨基酸螯合鐵的優(yōu)越性在，鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白所必需的組成成分，并與2．1氨基酸螯合鐵比無機鐵有更高的吸收率Hopping等細(xì)胞色素酶、過氧化氫酶、過氧化物酶、乙酰輔酶、琥(1965)~7]研究認(rèn)為鐵是以氨基酸螫合鐵的形式吸收的。研珀酸脫氫酶等酶的

2、活性密切相關(guān)。鐵參與機體組織內(nèi)氧究表明，位于具有五員環(huán)或六員環(huán)鰲合物中的金屬離的正常運輸，直接影響機體的能量和蛋白質(zhì)代謝，三羧子，可以直接通過小腸絨毛刷狀緣?？梢?，氨基酸鰲合酸循環(huán)中一半以上的酶和因子含鐵或鐵存在時才能發(fā)揮鐵是鐵吸收的原始模式之一。螯合狀態(tài)下的微量元素是其作用，而且還會影響動物體的免疫機能?。利用配位體的轉(zhuǎn)運系統(tǒng)，而不是金屬的轉(zhuǎn)運系統(tǒng)吸收到目前為止，鐵添加劑的發(fā)展已經(jīng)歷了三個階段，的，避免了金屬離子在腸道吸收時的競爭拈抗，從而提相應(yīng)的出現(xiàn)了三代產(chǎn)品：無機鐵；簡單的有機鐵；氨基高了吸收效率。無機鐵被動物

3、吸收及蓄積的量很低，吸酸整合鐵。而多數(shù)研究表ⅡJJ，氨基酸螯合鐵的吸收利用收率僅為10％，大部分隨糞便排出體外，影響環(huán)境，破壞率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于前兩代【2一I。關(guān)于氨基酸螯合鐵的研究推動了地力，引起農(nóng)作物中鐵的富集，危害人畜健康。在常規(guī)無機鐵向氨基酸整合鐵在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用。日糧基礎(chǔ)上，以氨基酸整合物形態(tài)存在的微量元素吸收l氨基酸螯合物率是無機態(tài)微量元素的1．8~4．0倍【B1。1996年美國飼料管理官員協(xié)會(MFCO)確定微量元素2．2氨基酸螯合鐵比無機鐵生物學(xué)效價更高許多研究氨基酸鰲合物的概念：由某種可溶性金屬鹽中的一個

4、金結(jié)果證明，氨基酸螫合鐵比無機鐵有更高的生物利用屬元索離子同氨基酸按一定的摩爾比以共價鍵結(jié)合而率，且對動物的生長、生殖、健康及飼料轉(zhuǎn)化率等有明成，水解氨基酸的平均分子量為150左右，生成的鰲合物顯的促進(jìn)作用。Kegley(2002)研究表明，以血紅蛋白含量的分子量不超過超過800[1。但也有認(rèn)為金屬氨基酸螯合為標(biāo)識。給3日齡仔豬補給蛋氨酸鐵．21日齡時，相對于物的真正定義為由元素周期表中的第一過渡區(qū)元素(Cr、硫酸亞鐵，蛋氨酸鐵的相對生物學(xué)效價為l80o／oII。SpearsMn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn)與氨基

5、酸共價結(jié)合形成的一(1992)I1~1研究了蛋氨酸鐵對哺乳仔豬的相對生物學(xué)效價為種穩(wěn)定的、電中性的環(huán)狀結(jié)構(gòu)的螯合物【61。183％。在妊娠母豬日糧中添加氨基酸螯合鐵，鐵通過胎基金項目：LU東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系生豬創(chuàng)新團(tuán)隊建設(shè)項目(STDAV-011-06-05)ii0●i’●0‘●00●●0-：0'’●-0i●’0●●=0‘●0●●0-=●0-●i●-●’●-’-=i’●●i‘●00-0【26】李金巾，何洪彬，夏咸杜等．犬瘟熱病毒反轉(zhuǎn)錄．聚合酶鏈反應(yīng)診2006，136【4)：171-176．?dāng)喾椒ǖ慕⒑统醪綉?yīng)用

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