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《飼料加工工藝對家禽飼料營養(yǎng)價(jià)值及飼喂效果影響的研究進(jìn)展-論文.pdf》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、中國飼料2014年第12期飼料加工工藝對家禽飼料營養(yǎng)價(jià)值及飼喂效果影響的研究進(jìn)展李勇，李海濤，程宗佳(中糧營養(yǎng)健康研究院，北京海淀100020)【摘要1本文綜述了飼料加X-過程中粉碎、制粒、發(fā)酵、膨化4種主要的加工工藝對家禽飼料營養(yǎng)價(jià)值及其飼喂效果的影響，旨在指導(dǎo)家禽飼料生產(chǎn)過程中合理選擇飼料加工工藝[關(guān)鍵詞1飼料；加工工藝；營養(yǎng)價(jià)值；養(yǎng)殖效果【中圖分類號】$816．9【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A【文章編號】1004—3314(2014)12—0016—05fAbstract】Theeffectsofgrinding，pelleting，extrusionand
2、fermentation，fourkindsoffeedprocessingtechnologiesonthenutritionalvalueandfeedingefficiencyofpoultrywerereviewedforprovidingguidancetotheapplicationoffeedpro—cessingtechnologiesinthefeedproduceprogressofpoultry．[Keywords】feed；processingtechnology；nutritionalvalue；feedingefficie
3、ncy飼料加工過程是指飼料原料處理及飼料產(chǎn)品加，相應(yīng)地在家禽腸道中飼料原料與消化液中的生產(chǎn)的過程。飼料加工過程包括粉碎、配料、混合、消化酶、腸道黏膜表面接觸的面積增大，飼料原料制粒、破碎、發(fā)酵、膨化等。其中，粉碎、制粒、發(fā)酵消化吸收率提高。粉碎能夠提高飼料原料營養(yǎng)物及膨化加工工藝對飼料營養(yǎng)及其飼喂效果影響較質(zhì)的消化吸收率，但是并非飼料粉碎粒度越小越大。本文綜述了4種加工工藝對家禽飼料營養(yǎng)價(jià)好，李清曉等(2006)研究顯示，豆粕粉碎粒度分別值及效果的影響，旨在為通過改善飼料加工工藝．為529、449、334、210Ixm時(shí)，飼料能量代謝率、干提高家禽飼
4、料產(chǎn)品品質(zhì)提供理論依據(jù)。物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)及主要氨基酸消化率不同，其中豆l粉碎工藝粕粉碎粒度為449m的日糧上述營養(yǎng)物質(zhì)消化我國飼料生產(chǎn)過程通常采取先粉碎后混合的率最高。孟艷莉等(2013)在蛋雞上的研究也顯示，生產(chǎn)工藝．家禽飼料中60％～70％飼料原料需要進(jìn)小麥粉碎過4mm篩配制的日糧比過2、6mm篩行粉碎，因此，粉碎是家禽飼料加工過程中的一項(xiàng)配制的日糧粗蛋白質(zhì)消化率高，造成上述試驗(yàn)結(jié)重要工藝程序。粉碎粒度、粒度差異性、產(chǎn)量及單位果的原因：一方面是因?yàn)轱暳显戏鬯楹?，在腸道產(chǎn)量能耗是衡量粉碎效果的重要指標(biāo)。其中．產(chǎn)量內(nèi)與消化酶、腸黏膜表面接觸面積變大導(dǎo)
5、致消化及能耗兩個(gè)指標(biāo)與企業(yè)效益密切相關(guān)，是生產(chǎn)企業(yè)率提高所致：另一方面也與較大粒度飼料在動(dòng)物重點(diǎn)關(guān)注的兩個(gè)指標(biāo)，而粉碎粒度和粒度的差異性腸道內(nèi)能夠通過機(jī)械刺激促進(jìn)腸道發(fā)育有關(guān)，所兩個(gè)指標(biāo)不僅影響后續(xù)飼料混合及制粒的效果，而以飼料原料并非粉碎粒度越小，營養(yǎng)物質(zhì)消化吸且與家禽飼料營養(yǎng)價(jià)值及其飼喂效果密切相關(guān)。收率提高越大，而是有一定的適宜范圍。1．1粉碎工藝對家禽飼料營養(yǎng)價(jià)值的影響飼1．2粉碎工藝對家禽飼喂效果的影響粉碎工料原料在粉碎過程中，粒度直徑由大變小，物理形藝對家禽飼喂效果的影響主要是由飼料原料粉碎態(tài)發(fā)生了較大變化，但是原料的化學(xué)性質(zhì)并未發(fā)后顆粒
6、大小不同造成，其對家禽養(yǎng)殖的影響主要生較大變化，因此飼料原料營養(yǎng)成分含量并未受是對家禽生產(chǎn)性能的影響。Douglas等(1990)研究到較大影響。雖然飼料原料營養(yǎng)成分未發(fā)生變化，顯示，與谷物粒度0．9mm飼料相比．谷物粒度在但是飼料原料粒度由大變小，飼料原料表面積增1．47—1．75mm時(shí)，肉仔雞體重和飼料轉(zhuǎn)化率明顯下降。Nir等(1994)研究認(rèn)為，肉仔雞日糧中谷物適通訊作者宜粉碎粒度應(yīng)為0．7—0．9mm。王衛(wèi)國(2001)研究2014年第12期中國飼料一17一報(bào)道。肉雞采食粉碎粒度為0．874mm飼料比采食禽飼料中70％左右是谷物類飼料，谷物中
7、的淀粉是1．681mm飼料體重顯著增加。但也有不同的研究家禽飼料主要供能物質(zhì)。因此，家禽飼料中淀粉含報(bào)道。李清曉等(2006)比較了肉雞日糧中529、449、量及種類能夠影響家禽飼料有效能值。制粒過程中334、210m4種粒度粉碎豆粕對肉雞養(yǎng)殖效果的的水熱處理及高溫?cái)D壓能夠使谷物飼料中的淀粉影響。結(jié)果顯示各組肉雞日增重?zé)o顯著差異，但發(fā)生糊化，糊化后的淀粉稱為糊化淀粉，其主要成334m組肉雞飼料轉(zhuǎn)化率最高，顯著高于529m分為僅一淀粉，結(jié)構(gòu)膨松，吸水性增加，易受一淀粉組肉雞飼料轉(zhuǎn)化率。田玉民和王軍(2010)比較了過酶作用水解。劉梅英等(2ooo)報(bào)道
8、，在制粒后動(dòng)物2O目篩飼料與過40目篩飼料對0～14日齡雛雞飼料淀粉糊化度可達(dá)30％～40％，正是因?yàn)榈矸鄣?/p>
