XX縣食品安全事故(Ⅳ級)應(yīng)急處置演練實施方案.doc

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1、XX縣食品安全事故（Ⅳ級）應(yīng)急處置演練方案一、演練目的為進一步強化地方政府、食品安全監(jiān)管部門的應(yīng)急處置意識，提高應(yīng)對食品安全突發(fā)事故的能力，熟悉應(yīng)急處置的程序和方法，確保一旦發(fā)生突發(fā)食品安全事故，能夠快速反應(yīng)、高效處置，最大限度地減輕事件的影響和危害，保障公眾身體健康和生命安全，維護社會正常秩序。二、組織單位主辦單位：XX縣人民政府承辦單位：XX縣食品藥品監(jiān)督管理局、XX縣衛(wèi)生局、XX縣教育局參演單位及職責(zé)：應(yīng)急辦：負責(zé)演練方案審定，協(xié)調(diào)演練相關(guān)工作。食藥監(jiān)局：負責(zé)演練方案和腳本制定；組織參演人員熟悉演練流程；實施事故調(diào)查、危害控制演練。教育局：組織本部門以及參演學(xué)校（教育

2、局定參演學(xué)校）師生、食堂員工參加演練；實施事故發(fā)生與報告、緊急處置、維穩(wěn)疏導(dǎo)演練。衛(wèi)生局：組織本部門以及縣人民醫(yī)院、縣中醫(yī)院、疾控中心人員參加演練，實施醫(yī)療救治、流行病學(xué)調(diào)查、危害控制、提供專家咨詢演練。公安局：組織交警、刑偵、治安、食藥偵查人員參加演練；實施事故調(diào)查、危害控制、維穩(wěn)疏導(dǎo)演練。XX鎮(zhèn)政府：協(xié)助公安局做好維穩(wěn)疏導(dǎo)。宣傳部：負責(zé)網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測，實施輿論引導(dǎo)演練，必要時組織召開新聞發(fā)布會。財政局：負責(zé)演練經(jīng)費保障。三、演練方式、時間、地點、科目（一）演練方式：仿真實戰(zhàn)演練。（二）演練時間：待定。（三）演練地點：參演學(xué)校、縣人民醫(yī)院、縣食藥監(jiān)局。（四）演練科目：⑴事故

3、發(fā)生與報告；⑵先期處置；⑶事中處置；⑷善后處理。四、假想背景及演練內(nèi)容（一）假想背景現(xiàn)場假想背景：因?qū)W校近期經(jīng)常停電，食堂冷凍設(shè)備出現(xiàn)故障，豬肉貯存過程中發(fā)生變質(zhì)，工作人員加工時未進行仔細查驗，導(dǎo)致學(xué)生食用變質(zhì)豬肉后發(fā)生食物中毒。模擬現(xiàn)場：參演學(xué)校學(xué)生陸續(xù)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛等癥狀，疑似食物中毒，累計出現(xiàn)病患學(xué)生34人。（二）演練主要內(nèi)容第一階段：事故發(fā)生與報告。參演學(xué)校部分學(xué)生模擬出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛等癥狀，疑似食物中毒。首位接到報告的老師迅速向分管副校長報告，并撥打縣醫(yī)院急救電話；副校長趕赴現(xiàn)場了解情況后報告該校校長，隨即按照校長指示

4、迅速向縣政府應(yīng)急辦、縣食藥監(jiān)局、縣教育局報告；應(yīng)急辦立即將事件通報XX縣食藥監(jiān)局、教育局、衛(wèi)生局，并要求衛(wèi)生局全力做好患者救治工作，要求縣教育局、縣食藥監(jiān)局核準(zhǔn)情況，開展先期處置。第二階段：先期處置。縣食藥監(jiān)局、縣教育局、縣衛(wèi)生局接到報告后立即部署開展先期處置。教育局、參演學(xué)校緊急將患病學(xué)生送醫(yī)院救治，統(tǒng)計病患人數(shù)；衛(wèi)生局安排醫(yī)院救治患者并派疾控中心人員到學(xué)校和醫(yī)院開展流行病學(xué)調(diào)查；食藥監(jiān)局指令學(xué)校立即關(guān)閉學(xué)校食堂和校園超市，迅速到學(xué)校核實情況，并將核實情況報告縣政府應(yīng)急辦和XX副縣長，縣應(yīng)急辦報告常務(wù)副縣長，建議啟動食品安全事故Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)。經(jīng)縣政府同意，啟動Ⅳ級響應(yīng)，由

5、XX縣食品安全應(yīng)急指揮部組織指揮處置，應(yīng)急指揮部召開緊急會議部署事故調(diào)查處置工作。第三階段：事中處置（緊急處置與調(diào)查、維穩(wěn)疏導(dǎo)）。由公安局牽頭，教育局、XX鎮(zhèn)政府配合，成立維護穩(wěn)定組。由衛(wèi)生局牽頭，成立醫(yī)療救治與專家咨詢組；由食藥監(jiān)局牽頭，公安局、教育局、疾控中心配合，成立事故調(diào)查與危害控制組；由宣傳部牽頭，成立新聞宣傳組；由縣教育局牽頭，成立后勤保障組；各組每隔30分鐘向指揮部辦公室報告一次處置進展情況，指揮部辦公室綜合協(xié)調(diào)處置工作?，F(xiàn)場處置分工：衛(wèi)生局：組織醫(yī)療救治，要求醫(yī)院全力搶救患者；指派疾控中心開展流行病學(xué)調(diào)查和樣品檢驗，對可能被污染環(huán)境和公用具進行處理；提供專家

6、咨詢。食藥監(jiān)局：查封食堂工用具、食品，采樣；做現(xiàn)場檢查，詢問相關(guān)人員；開展食品溯源調(diào)查。公安局：在學(xué)校食堂、校園超市設(shè)置警戒線，防止可疑車輛、人員、食品出入；在食堂內(nèi)收集食品樣品，固定證據(jù)，詢問相關(guān)人員；維護現(xiàn)場處置秩序和社會秩序，疏散圍觀人員；做好醫(yī)療救治交通保障。教育局：仔細排查患病學(xué)生，做好住院學(xué)生陪護工作；確保當(dāng)天晚上學(xué)校師生按時就餐；做好學(xué)生、家長思想疏導(dǎo)；配合有關(guān)部門開展事故調(diào)查。宣傳部：做好網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測、媒體應(yīng)對、輿論引導(dǎo)工作，必要時組織召開新聞發(fā)布會。指揮部辦公室：負責(zé)傳達處置指令，收集、匯總各工作組處置情況供指揮部領(lǐng)導(dǎo)決策，同時報XX縣應(yīng)急委員會辦公室，統(tǒng)

7、一口徑對外發(fā)聲。響應(yīng)結(jié)束：應(yīng)急指揮部辦公室收集匯總各部門處置情況，根據(jù)專家建議，指揮部宣布終止食品安全事故Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)。統(tǒng)一口徑向上級部門報告事故發(fā)生原因及處理情況。并召開新聞發(fā)布會（根據(jù)實際決定是否召開）進行通報。第四階段：善后處理。應(yīng)急響應(yīng)終止后，恢復(fù)學(xué)校食堂正常秩序，保險公司對病患學(xué)生、涉事食堂進行理賠，縣食藥監(jiān)局依法對涉案單位進行調(diào)查處置，相關(guān)部門對有關(guān)人員進行責(zé)任倒查。五、演練工作計劃（一）制定配套計劃（2014年12月15日前）。演練指揮部各組組長牽頭，根據(jù)實施方案及任務(wù)分工，細化設(shè)計演練各階段具體內(nèi)容