酒店籌備工作計劃報告.pdf

《酒店籌備工作計劃報告.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。

1、精品文檔酒店籌備工作計劃報告大酒店籌備工作計劃報告酒店籌備工作的幾項原則：1、做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義。樹立從一開始把事情做對的指導(dǎo)思想，是提升效率，降低成本費用的重要手段。2、能源緊張是世界范圍的話題，節(jié)約能源是企業(yè)運營必須面對的課題，在設(shè)計時即考慮節(jié)能的問題，將使企業(yè)在未來經(jīng)營管理中處于先行的位置。3、重視員工工作設(shè)施設(shè)備的投入，減低人員工作量，減少人員編制。因為勞務(wù)成本所占的比重愈來愈大?；I備處的組織機構(gòu):籌備工作項目分解及內(nèi)容：序項目名稱內(nèi)容時間范圍號酒店

2、裝修開始按照嚴(yán)格的施工進度表組織實施施工，嚴(yán)格按照完1開業(yè)前四施工工、交工日期倒推工序。個月2客房.餐飲大可編輯精品文檔堂裝修籌備組各經(jīng)營部門的主要負(fù)責(zé)人，應(yīng)結(jié)合本部門消防,空調(diào),水.實際運營需要，對于工程設(shè)計施工同步參與，對于3電.氣管道建不符合實際運營需要的施工，應(yīng)及時提出整改意見設(shè)完成和解決方案，減少開業(yè)后返工通信系統(tǒng)布4線后勤工程動5工6開始安裝窗員工宿舍建設(shè)7安排酒店停車場建8設(shè)主要管理人員9進場熟悉酒店狀況審定酒店組織核心部門經(jīng)理到位后，籌備工作多方位、分部門、開業(yè)前三10機構(gòu)全面、交叉、同時鋪

3、開。個月審定各部門崗11位編制12崗位設(shè)計、薪可編輯精品文檔資計劃（1）員工食堂的設(shè)立、選址，用餐桌椅、廚房設(shè)備的選購，人員的配置；員工設(shè)施的籌開業(yè)前三（2）員工更衣室和浴室的設(shè)立、選址和使用規(guī)定；13建于籌備個月（3）員工宿舍的設(shè)立、選址和管理規(guī)定；（4）員工存車處的設(shè)立、選址和管理辦法；弱電系統(tǒng)安14裝,室外場地清理開業(yè)前兩15和綠化計劃個月定制廚房設(shè)備開業(yè)前三16設(shè)施,個月開始市場調(diào)開業(yè)前三17研,并制定營個月銷方案制定員工軍訓(xùn)注重理論、企業(yè)文化培訓(xùn)和實際操作培訓(xùn)相結(jié)合；18計劃培訓(xùn)一定要有考核；開業(yè)

4、前兩制定員工公共19個月課培訓(xùn)計劃確立核心價值觀、核心服務(wù)理念，并矢志不渝的傳輸、培訓(xùn)；20新員工酒店入可編輯精品文檔職培訓(xùn)制定崗位職責(zé)開業(yè)前三21管理規(guī)范個月制定崗位操作開業(yè)前三22程序個月制定各崗位工開業(yè)前三23作質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)個月制定服務(wù)質(zhì)量開業(yè)前三24評定細(xì)則個月開業(yè)前三25審定員工手冊個月行政區(qū)域劃開業(yè)前一26分、定位個月宿舍、員工餐開業(yè)前十27廳調(diào)試運行五天員工開始分部開業(yè)前兩28門專業(yè)培訓(xùn)個月制定各部門物開業(yè)前兩29品申購單個月制定印制各種各種表格的印制（酒水單、火柴、客房服務(wù)夾、信開業(yè)前兩30報表

5、.單據(jù)紙、便簽、人力部表格、財務(wù)用各種記賬賬簿、表個月可編輯精品文檔格等，結(jié)合VI系統(tǒng)完善印制）工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、特服行業(yè)經(jīng)營許可證、自來水公司特行水價的確定、消防辦理各類許可開業(yè)前三31手續(xù)、垃圾傾倒手續(xù)、煙草專賣手續(xù)、物價局價格證行政辦個月備案和價簽申購、熱力公司用氣手續(xù)、涉外衛(wèi)星天線安裝手續(xù)、電話號碼申辦等等；空調(diào)系統(tǒng)安裝32與調(diào)試電器.通信系33統(tǒng)安裝與調(diào)試廚房設(shè)備設(shè)施開業(yè)前兩34安裝與調(diào)試個月裝修工程竣工開業(yè)前十35清理五天在試營業(yè)時間之前3個月應(yīng)到位編制人員的80%左開業(yè)前三

6、36員工招聘工作右，同時安排至少1個月的實操實習(xí)和培訓(xùn)，統(tǒng)一個月服務(wù)流程和技巧。檢查酒店各部開業(yè)前一37工程與設(shè)備安個月裝完成情況可編輯精品文檔工作服(名牌)區(qū)分大中小號，按照定編的130%訂制，對于骨干開業(yè)前三38選料、訂樣、員工進行量體裁衣。個月制作員工開始全面開業(yè)前兩39專業(yè)培訓(xùn)個月定制營銷用開業(yè)前一40品,開始前期個月介入性營銷制定各部門營開業(yè)前一41業(yè)時間個月制訂酒店裝飾開業(yè)前三42采購方案個月43檔案建立各種合同、協(xié)議、圖紙等原始資料的存檔；制定各部門項確定我們核心產(chǎn)品內(nèi)容，即經(jīng)營什么；同時確定

7、產(chǎn)開業(yè)前兩44目收費標(biāo)準(zhǔn)品的價格體系、各種協(xié)議折扣定價體系等個月設(shè)計制定酒水各種表格的印制（酒水單、火柴、客房服務(wù)夾、信單、食品單、開業(yè)前兩45紙、便簽、人力部表格、財務(wù)用各種記賬賬簿、表菜單等營業(yè)單個月格等，結(jié)合VI系統(tǒng)完善印制）據(jù)酒店物品的確開業(yè)前三46定采購個月可編輯精品文檔制定各部門衛(wèi)開業(yè)前一47生進場計劃個月開業(yè)前四48家具定制個月一次性消耗品開業(yè)前三49確定個月設(shè)計酒店標(biāo)準(zhǔn)色、圖案、輔應(yīng)著手確定整個酒店的核心服務(wù)理念、經(jīng)營理念、開業(yè)前三50助色、CIs設(shè)企業(yè)愿景，制定完整的VI視覺識別系統(tǒng)個月計

8、制定開業(yè)前媒開業(yè)前一51體廣告、策劃、個月宣傳方案檢查并調(diào)試酒店各部工程與開業(yè)前一52設(shè)備安裝完成個月運行情況做好實習(xí)生的帶隊管理工作，選派得力基層管理者，安排員工到總開業(yè)前四全程監(jiān)控實習(xí)生的日常工作和生活；53店實習(xí)十五天做好實習(xí)生的實習(xí)鑒定和考核工作；54確定各部門項開業(yè)前兩可編輯精品文檔目收費標(biāo)準(zhǔn)個月開始前期介入開業(yè)前一55性營銷個月客房、餐廳、開業(yè)前十56會議家具進場天制訂開業(yè)典禮開業(yè)前二57宴請貴賓名單