酒店籌備工作計劃報告

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1、----------專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方xxx大酒店籌備工作計劃報告（草）酒店籌備工作的幾項原則：1、?做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義。樹立從一開始把事情做對的指導(dǎo)思想，是提升效率，降低成本費用的重要手段。2、?能源緊張是世界范圍的話題，節(jié)約能源是企業(yè)運營必須面對的課題，在設(shè)計時即考慮節(jié)能的問題，將使企業(yè)在未來經(jīng)營管理中處于先行的位置。3、?重視員工工作設(shè)施設(shè)備的投入，減低人員工作量，減少人員編制。

2、因為勞務(wù)成本所占的比重愈來愈大?；I備處的組織機構(gòu):籌備工作項目分解及內(nèi)容：序號項目名稱內(nèi)????容時間范圍1酒店裝修開始施工按照嚴(yán)格的施工進(jìn)度表組織實施施工，嚴(yán)格按照完工、交工日期倒推工序。?????籌備組各經(jīng)營部門的主要負(fù)責(zé)人，應(yīng)結(jié)合本部門實際運營需要，對于工程設(shè)計施工同步參與，對于不符合實際運營需要的施工，應(yīng)及時提出整改意見和解決方案，減少開業(yè)后返工開業(yè)前四個月2客房.餐飲大堂裝修3消防,空調(diào),水.電.氣管道建設(shè)完成?4通信系統(tǒng)布線?5后勤工程動工?6開始安裝窗7員工宿舍建設(shè)安排----------專

3、業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方----------專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方8酒店停車場建設(shè)9主要管理人員進(jìn)場?熟悉酒店狀況核心部門經(jīng)理到位后，籌備工作多方位、分部門、全面、交叉、同時鋪開。開業(yè)前三個月10審定酒店組織機構(gòu)11審定各部門崗位編制12崗位設(shè)計、薪資計劃13員工設(shè)施的籌建于籌備（1）員工食堂的設(shè)立、選址，用餐桌椅、廚房設(shè)備的選購，人員的配置；（2）員工更衣室和浴室的設(shè)立、選

4、址和使用規(guī)定；（3）員工宿舍的設(shè)立、選址和管理規(guī)定；（4）員工存車處的設(shè)立、選址和管理辦法；開業(yè)前三個月14弱電系統(tǒng)安裝,15室外場地清理和綠化計劃開業(yè)前兩個月16定制廚房設(shè)備設(shè)施,開業(yè)前三個月17開始市場調(diào)研,并制定營銷方案開業(yè)前三個月18制定員工軍訓(xùn)計劃注重理論、企業(yè)文化培訓(xùn)和實際操作培訓(xùn)相結(jié)合；培訓(xùn)一定要有考核；確立核心價值觀、核心服務(wù)理念，并矢志不渝的傳輸、培訓(xùn)；開業(yè)前兩個月19制定員工公共課培訓(xùn)計劃20新員工酒店入職培訓(xùn)21制定崗位職責(zé)管理規(guī)范開業(yè)前三個月22制定崗位操作程序開業(yè)前三個月23制定

5、各崗位工作質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)開業(yè)前三個月24制定服務(wù)質(zhì)量評定細(xì)則開業(yè)前三個月25審定員工手冊----------專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方----------專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方開業(yè)前三個月26行政區(qū)域劃分、定位開業(yè)前一個月27宿舍、員工餐廳調(diào)試運行開業(yè)前十五天28員工開始分部門專業(yè)培訓(xùn)開業(yè)前兩個月29制定各部門物品申購單開業(yè)前兩個月30制定印制各種報表.單據(jù)各種表格的印制（酒水單、

6、火柴、客房服務(wù)夾、信紙、便簽、人力部表格、財務(wù)用各種記賬賬簿、表格等，結(jié)合VI系統(tǒng)完善印制）開業(yè)前兩個月31辦理各類許可證?行政辦工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、特服行業(yè)經(jīng)營許可證、自來水公司特行水價的確定、消防手續(xù)、垃圾傾倒手續(xù)、煙草專賣手續(xù)、物價局價格備案和價簽申購、熱力公司用氣手續(xù)、涉外衛(wèi)星天線安裝手續(xù)、電話號碼申辦等等；開業(yè)前三個月32空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試?33電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試?34廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試?開業(yè)前兩個月35裝修工程竣工清理開業(yè)前十五天36員工招聘工作在試營業(yè)時間之前3個

7、月應(yīng)到位編制人員的80%左右，同時安排至少1個月的實操實習(xí)和培訓(xùn)，統(tǒng)一服務(wù)流程和技巧。開業(yè)前三個月37檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況開業(yè)前一個月38工作服(名牌)選料、訂樣、制作區(qū)分大中小號，按照定編的130%訂制，對于骨干員工進(jìn)行量體裁衣。開業(yè)前三個月39員工開始全面專業(yè)培訓(xùn)開業(yè)前兩個月40定制營銷用品,開始前期介入性營銷開業(yè)前一個月41制定各部門營業(yè)時間開業(yè)前一個月----------專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方----------專業(yè)

8、最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方42制訂酒店裝飾采購方案開業(yè)前三個月43檔案建立各種合同、協(xié)議、圖紙等原始資料的存檔；44制定各部門項目收費標(biāo)準(zhǔn)確定我們核心產(chǎn)品內(nèi)容，即經(jīng)營什么；同時確定產(chǎn)品的價格體系、各種協(xié)議折扣定價體系等開業(yè)前兩個月45設(shè)計制定酒水單、食品單、菜單等營業(yè)單據(jù)各種表格的印制（酒水單、火柴、客房服務(wù)夾、信紙、便簽、人力部表格、財務(wù)用各種記賬賬簿、表格等，結(jié)合