星級酒店建筑設(shè)計技術(shù)要點研究.doc

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1、星級酒店建筑設(shè)計技術(shù)要點研究摘要：隨著經(jīng)濟的增長和社會的進步，建筑行業(yè)得到了突飛猛進的發(fā)展。星級酒店作為建筑中的重要組成部分，其設(shè)計技術(shù)的水平會直接影響到酒店的后期建設(shè)效果和實際使用功能的發(fā)揮，進而直接對星級酒店的經(jīng)濟效益和社會效益造成很大的影響，相關(guān)的人員有必要對星級酒店建筑設(shè)計的技術(shù)要點給予認真的研究和分析。鑒于此，本文主要針對星級酒店建筑設(shè)計技術(shù)要點進行相關(guān)淺析，僅供參考。關(guān)鍵詞:星級酒店；建筑設(shè)計；技術(shù)要點；分析近年來，在我國經(jīng)濟不斷發(fā)展的環(huán)境背景下，各種高星級的酒店在各個城市都興建和發(fā)展起來，而且二、三線城市的星級酒店的數(shù)量較多。為此，我們就需要對高星級酒店的數(shù)量進行認證的分析

2、和研究，從而對星級酒店的類型、面積以及酒店的內(nèi)部功能等進行詳細和認真的研究。1星級酒店建筑設(shè)計的主要原則和要求我們在對星級酒店進行設(shè)計的過程中，要講究“人本原則”，能夠用科學(xué)的方式去對其進行經(jīng)營和管理，從而實現(xiàn)良好的經(jīng)濟效益和社會效益以及生態(tài)效益，這樣才能夠更好的促進行業(yè)的規(guī)定和標準以及相關(guān)的政策得到可持續(xù)的發(fā)展[l]o2星級酒店建筑的相關(guān)分類我們要想有效的保證星級酒店的建設(shè)效果，那么，我們就需要對我們的建設(shè)項目進行不同的定位。通常的情況下,我們將等級酒店劃分為以下三個主要類別：商務(wù)型酒店，會議型酒店以及旅游度假型酒店。針對于商務(wù)型的酒店，我們經(jīng)常會將其定位在城市的中心區(qū)域，并且使其與一

3、些商務(wù)活動較近，酒店的商務(wù)設(shè)施齊全。針對于會議型酒店，我們一般會將此類酒店定位在偏離市中心的位置，占地面積大，并且要保證相關(guān)的配套設(shè)施齊全。針對于旅游度假型的酒店，我們經(jīng)常會將其建設(shè)在旅游風(fēng)景區(qū)附近，并且設(shè)置相關(guān)的娛樂設(shè)施，使其具有更好的地域文化特色。除了要對酒店的類型進行劃分，我們還要對酒店的規(guī)模進行劃分，劃分的方式有兩種，一種是針對客戶的數(shù)量，一種是針對設(shè)施建筑的總面積。在實際酒店的建設(shè)過程中，我們不難發(fā)現(xiàn)，并不是酒店的規(guī)模越大越好[2],我們要考慮多方面的因素，其中主要包括:土地成本、容積率以及面積的利用率等等。3對星級酒店設(shè)計時應(yīng)該注意的動向流線的問題我們在對星級酒店進行動向流線

4、的設(shè)計過程中，要學(xué)會充分的考慮到主次人流的作用，針對于主流線，我們需要保證其能夠全面的暢通，并且無交叉，而次流線輔助和服從主流線。星級酒店的動向流線能夠按照人和物的運動路線以及空間的順序來進行排列。首先，我們要考慮的是賓客的動線設(shè)計，其中主要包括大堂、餐廳、客房以及娛樂等。我們要能夠保證各個活動的流暢性，并且要充分和明確的體現(xiàn)酒店的各個功能。其次，針對于服務(wù)路線，其主要是為員工提供的一種動向流線，這個服務(wù)流線要與服務(wù)的流程保持一致，盡量的做到暢通，不重復(fù)和不交叉。再次，就是我們要對物品的動線進行合理的設(shè)計。物品的動線主要是指酒店提供的服務(wù)用品、原材料和對相關(guān)的垃圾以及廢棄物進行回收的路線

5、，在設(shè)計該類的物線的時候，應(yīng)該保證其方便、簡單和安全。通過這樣的方式，能夠有效的避免與賓客主動的線路出現(xiàn)交叉[3]o最后，我們還要對視覺動線進行良好的設(shè)計，我們應(yīng)該能夠充分引導(dǎo)賓客實現(xiàn)成功的視覺轉(zhuǎn)移。我們在設(shè)計的過程中，要充分的考慮視覺先后和主次的順序關(guān)系，并且對于相關(guān)的視覺光線的連續(xù)性也要進行合理的設(shè)計，有效的避免給相關(guān)的人員帶來嚴重的視覺疲勞。我們從圖一中能夠發(fā)現(xiàn)，這個星級酒店的設(shè)計就非常別致，其通過一些圖片的布置和一些非規(guī)則建筑形體的構(gòu)造，能夠使得酒店看起來圖1更加溫馨文雅，且不會對客戶造成疲勞感。4對星級酒店建筑設(shè)計要點分析我們將酒店主要劃分為前臺和后臺兩大部分。針對于前臺的部分

6、，我們主要是為賓客提供直接服務(wù)，其中包括大堂、前臺接待的休息區(qū)，餐飲區(qū)，娛樂區(qū)、會議區(qū)以及客房等等。后臺的部分主要是為了給整個酒店的工作提供重要保證，其主要包括后臺的辦公、后勤以及工程設(shè)備等等。通常情況下,我們會將這些設(shè)備設(shè)置的較為隱秘。為此，我們必須要對前臺和后臺兩者之間做好有效的關(guān)聯(lián)和連接。4.1針對于大堂的設(shè)計針對于大堂的設(shè)計，我們會發(fā)現(xiàn)，大堂主要是由接待服務(wù)、公共活動、經(jīng)營活動以及后勤服務(wù)等幾個重要的部分組成。我們要對大堂的功能分區(qū)進行合理的劃分，對于前廳、總服務(wù)臺、前臺部辦公室、外幣兌換處、休息區(qū)以及大堂等等的面積尺寸進行合理的劃分和科學(xué)的設(shè)計。這樣才能夠保證它們的合理性。4.

7、2針對于餐飲的設(shè)計我們在對現(xiàn)代星級酒店進行設(shè)計的過程中應(yīng)該能夠充分的體現(xiàn)對客人提供服務(wù)的完整性，我們要將整個餐飲更加全面和快速的推向市場，而且每一個酒店的餐廳都應(yīng)該具備獨特的裝修風(fēng)格。使其與酒店的整體設(shè)計效果相協(xié)調(diào)。無論經(jīng)營哪一種國家式的酒店，我們都應(yīng)該對設(shè)置一個合理的中餐廳[4],我們要對冷庫、主副食庫、干貨小倉、調(diào)料小倉、總廚的辦公室、熱菜區(qū)以及冷菜區(qū)以及洗碗消毒間等進行合理的劃分。這樣就能夠使得各個區(qū)域得到合理的整體配置。與此