食品安全國家標準 食品添加劑 丁香酚_標準文檔.pdf

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1、中華人民共和國國家標準GB1886.129—20XX食品安全國家標準食品添加劑丁香酚（征求意見稿）食品安全國家標準公開征求意見20XX-XX-XX發(fā)布20XX-XX-XX實施GB1886.129-20XX前言本標準代替GB1886.129-2015《食品安全國家標準食品添加劑丁香酚》。本標準與GB1886.129-2015相比，主要變化如下：——調(diào)整了范圍的描述?！铝讼鄬Ψ肿淤|(zhì)量的描述。——調(diào)整了感官要求下色澤項的描述。——調(diào)整了附錄B中操作條件描述。食品安全國家標準公開征求意見食品安全國家標準食品添加劑丁香酚1范圍本標準適用于以丁香羅勒油和月桂葉油等為

2、原料經(jīng)化學法單離制得及以愈創(chuàng)木酚與烯丙基氯等為原料化學合成法制得的食品添加劑丁香酚。2化學名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量2.1化學名稱4-烯丙基-2-甲氧基苯酚2.2分子式C10H12O22.3結(jié)構(gòu)式OHO2.4相對分子質(zhì)量164.20（按2018年國際原子相對質(zhì)量）3技術(shù)要求食品安全國家標準公開征求意見3.1感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定表1感官要求項目要求檢驗方法色澤無色至黃色將試樣置于比色管內(nèi)，用目測法觀察狀態(tài)液體香氣具有丁香香氣GB/T14454.213.2理化指標理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標項目指標檢驗方法溶解度（25℃）1mL試樣全

3、溶于2mL70%(體積分數(shù))乙醇中GB/T14455.3丁香酚含量，w/%≥98.0附錄A酸值（以KOH計）/（mg/g）≤1.0GB/T14455.5折光指數(shù)（20℃）1.5400~1.5420GB/T14455.4相對密度（25℃/25℃）1.063~1.068GB/T11540食品安全國家標準公開征求意見2附錄A丁香酚含量的測定A.1儀器和設(shè)備A.1.1色譜儀：按GB/T11538-2006中第5章的規(guī)定。A.1.2柱：毛細管柱。A.1.3檢測器：氫火焰離子化檢測器。A.2測定方法面積歸一化法：按GB/T11538-2006中10.4測定含量。A.3重復(fù)

4、性及結(jié)果表示按GB/T11538-2006中11.4規(guī)定進行。食品添加劑丁香酚氣相色譜圖（面積歸一化法）參見附錄B。食品安全國家標準公開征求意見3附錄B食品添加劑丁香酚氣相色譜圖（面積歸一化法）B.1食品添加劑丁香酚氣相色譜圖食品添加劑丁香酚氣相色譜圖見圖B.1。圖B.1食品添加劑丁香酚氣相色譜圖B.2操作條件B.2.1柱：毛細管柱，長15m，內(nèi)徑0.53mm。B.2.2固定相：100%聚二甲基硅氧烷。B.2.3膜厚：0.5μm。B.2.4色譜柱溫度：線性程序升溫從食品安全國家標準公開征求意見80℃~200℃，速率5℃/min。B.2.5進樣口溫度：250℃。

5、B.2.6檢測器溫度：250℃。B.2.7檢測器：氫火焰離子化檢測器。B.2.8載氣：氮氣。B.2.9柱前壓：0.08MPa。B.2.10采用樣品直接進樣方式，進樣量：0.2μL。B.2.11分流比：100:1。4