夏季養(yǎng)生之飲食篇.doc

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1、夏季養(yǎng)生之飲食篇飲食注意收發(fā)，對應(yīng)節(jié)氣而食用。平時挑食需要注意。飲食對于養(yǎng)生來說，就是順應(yīng)天時地利人和。比如蔬菜瓜果存在著南北差異，吃異地的瓜果容易引起身體不適。養(yǎng)生更偏向于中醫(yī)，但是百度的詞條更教條一些，誤讓人理解為必須這么做才能養(yǎng)生。最大的變數(shù)在于自己的身體因素決定了，什么時候吃哪產(chǎn)的什么食物。而不是像西醫(yī)打這針就能怎樣。如同吃菜一樣。大家這段時期狂熱的追求養(yǎng)生，視為心動。容易受損。以下這些是一些小項，根據(jù)個人的需要自行選擇。（1）多吃瓜類：夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活

2、性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。（2）多吃涼性蔬菜：吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性??夏季養(yǎng)生食譜蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。（3）多吃“殺菌”蔬菜：夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。夏

3、日的膳食調(diào)養(yǎng)，應(yīng)以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。人們出汗多，食欲不好，可用各種營養(yǎng)保健粥來開胃，并調(diào)理身體。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。在煮粥時加些荷葉（稱荷葉粥），味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透與大米同煮成粥，能清暑化濕、健脾止瀉。此外，紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。同時，還要注意補充一些營養(yǎng)物質(zhì)。(1)補充充足維生素，如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西

4、瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬；(2)補充水和無機鹽，特別是要注意鉀的補充，豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用；(3)適量地補充蛋白質(zhì)，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。夏季養(yǎng)生飲食制作善瑞清咽潤喉茶【材料】：杭白菊、胖大海、甘草、金蓮花、百合花等【功效】：清熱潤肺，清咽利喉，消痰止咳?！緜渥ⅰ浚禾摵w質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)者不宜飲用，孕婦忌用。綠豆木瓜美容養(yǎng)生粥【材料】：綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等??【作用】：此粥清熱解毒，涼血，潤養(yǎng)肺經(jīng)，

5、安神養(yǎng)膚，對乳腺發(fā)育很有幫助。常食能使皮膚變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤。據(jù)《本草綱目》記載：綠豆“厚腸胃，除吐逆，治痘毒，利腫脹”；薏仁“健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。據(jù)《綱目拾遺》記載：百合“清痰火，補虛損”。木瓜，被喻為“百益果王”，平肝舒筋，和胃化濕，助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳，可用于通乳及治療淋巴性白血病，補充營養(yǎng)，提高抗病能力，抗痙攣?！逗Ｋ幈静荨酚涊d：木瓜“斂肺和胃，理脾伐肝，化食止渴?！鼻鍩釢櫾镏唷静牧稀浚盒∶?、大米、花生、核桃、松子、杏仁、紅棗、山楂、紅豆等?！咀饔谩浚捍酥嗄莛B(yǎng)腎氣，健脾胃，清熱潤燥，增

6、強機體免疫和防癌，是一種適合各類人群延年益壽的佳品。據(jù)《滇南本草》記載：小米“主滋陰，養(yǎng)腎氣，健脾胃，暖中”。據(jù)《海藥本草》記載：松子“久服輕身，延年不老”。據(jù)《本草綱目》記載：杏仁“解肌、散風、降氣、潤燥、消積”；核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效；紅豆“通小腸、利小便、行水散血、消腫排膿、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎”。夏季養(yǎng)生飲食禁忌5月5日，立夏一過，就意味著炎夏即將來臨，清熱消暑自是成了重中之重，但同時，按照中醫(yī)養(yǎng)生學理論，還要吃對東西，以免傷了脾肺之氣。　唐代“藥王”

7、孫思邈曾把飲食與季節(jié)的變化聯(lián)系起來，根據(jù)季節(jié)的不同和身體的營養(yǎng)需要，將平日里的一日三餐轉(zhuǎn)變了一種養(yǎng)生健身的方式。他在《千金要方》中就提出：“夏七十二日，省苦增辛，以養(yǎng)肺氣”。省苦增辛，即少食苦味，多進辛味。中醫(yī)五行學認為，夏時心火當令，而苦味食物盡管有清熱瀉火、定喘瀉下等功用，卻會助心氣而制肺氣，因此不建議夏季多吃，以免心火過旺。由于心火能夠克肺金，而辛味歸肺經(jīng)，所以在夏季，盡管天氣熱，人們可以適當多吃些辛味的東西，如辣一些的蘿卜，以及蔥白、姜、蒜等，其有發(fā)散、行氣、活血、通竅、化濕等功用，可補益肺氣，尤其是肺氣虛的人更應(yīng)如此。夏季養(yǎng)生之睡眠篇保持床

8、鋪整潔夏天炎熱，易生菌，保持床鋪整潔不但可使人有個良好的睡眠環(huán)境而且還可以有份好的睡眠心情。??夏季睡眠注意