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《小寒養(yǎng)生多補充營養(yǎng)素.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負責(zé)傳遞知識。小寒養(yǎng)生多補充營養(yǎng)素 小寒正處在嚴(yán)寒的季節(jié)，人體的生理及代謝均發(fā)生改變，這種改變導(dǎo)致人體對營養(yǎng)產(chǎn)生特殊的需求，所以在低溫下人體需要更多的營養(yǎng)素。小寒吃什么呢?小寒養(yǎng)生怎么做呢?小寒養(yǎng)生多補充營養(yǎng)素范文網(wǎng)小編溫馨提醒?！ ⌒『B(yǎng)生多補充營養(yǎng)素 生熱營養(yǎng)素 脂肪脂肪有增強人體耐寒的作用，在膳食中脂肪的供能比應(yīng)增加到35%。有研究證明，吃高脂膳食的動物突然進入寒冷的環(huán)境，其耐寒力要比吃低脂的動物強。而且人在寒冷環(huán)境中對脂肪的利用增加，脂肪的攝入量也相應(yīng)增加。這就是為什么人們在冬季的膳食調(diào)配上，可以多增
2、加一些膏粱厚味如燉肉、熬魚、火鍋等的原因。 碳水化合物碳水化合物是人體能量的主要來源，其供熱比不應(yīng)低于50%。動物在寒冷的環(huán)境中肝臟和肌糖元迅速減少甚至消失，血糖上升，雖然這時脂肪和蛋白質(zhì)的代謝也增強，但糖類首先被利用。動物實驗證實，給予高糖類飼料，小白鼠在短時間內(nèi)對低溫的耐力增強;而給予高脂飼料時，須在較長時間后發(fā)揮作用，所以碳水化合物和脂肪對增強機體耐寒能力都是有重要作用的?！ 〉鞍踪|(zhì)蛋白質(zhì)供熱比為13%至15%，其中含蛋氨酸較多的動物蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)的50%。因為蛋氨酸在體內(nèi)通過轉(zhuǎn)移提供一系列耐寒適應(yīng)所必需的甲基，甲基對提高機體耐寒能力極為重要?！ ∥⒘繝I養(yǎng)素-維生素
3、由于能量的需求增加，因此與能量有關(guān)的維生素如維生素B1、B2、PP也要相應(yīng)增加。專家建議每天補充維生素B13毫克，維生素B22.5-3.5毫克，尼克酸(PP)15-25毫克?！ 【S生素C與寒冷的適應(yīng)性有密切的關(guān)系。有人曾經(jīng)觀察到，攝取大量維生素C可以明顯地減少因寒冷而致的直腸溫度下降，并可緩解腎上腺的過度應(yīng)激反應(yīng)，增強對寒冷的耐受性。實驗發(fā)現(xiàn)，每天給猴子大劑量維生素C可以增強對寒冷的抵抗力，將猴子由室溫轉(zhuǎn)移到-20℃3此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負責(zé)傳遞知識。時，每日給予325毫克維生素C時其直腸溫度下降比給予25毫克的少。在人體也發(fā)現(xiàn)，在寒
4、冷環(huán)境中的人血液中維生素C的含量和尿中排出的維生素C的量都比非寒冷地區(qū)的人低，補充維生素C后，這種現(xiàn)象即可消除。多數(shù)人認為，在低溫下每人每日應(yīng)供給維生素C70-120毫克?！ 【S生素A也有利于增強機體對寒冷的耐受力，日供應(yīng)量也應(yīng)該提高?！ ¤F 科學(xué)家指出，人們?nèi)绻３８械嚼?，可能由體內(nèi)鐵不足引起。美國科學(xué)家對身著泳裝的婦女進行耐寒測試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些怕冷的婦女大多數(shù)體內(nèi)鐵質(zhì)不足，而一旦補充鐵，癥狀就會大大改善。由于鐵在體內(nèi)參與血紅素合成，能提高血液攜氧能力，故缺鐵者外周組織的供氧減少，缺氧則組織的能量代謝發(fā)生障礙，自然會因產(chǎn)熱不夠而感到冷。所以冬天要注意多攝取富含鐵的食物?！ ♀}
5、 因為冬天日照短而且紫外線強度低，因此容易引起缺鈣，所以要注意增加富鈣食品或適當(dāng)補鈣?！ ♀c 有文獻報道，寒冷地區(qū)攝入較多的食鹽，可使機體產(chǎn)熱功能增強，所以我國北方人飲食偏咸，但過咸會對血壓產(chǎn)生影響?！ ＜姨崾荆汉浼竟?jié)飲食應(yīng)吃飽不過量，宜多選用谷薯類及粗雜糧、動物性食品、奶類、豆類及新鮮蔬菜和水果。 小寒補陽氣六款食譜 羊腎紅參粥羊腎1只，紅參3克，大米100克，調(diào)料少許。將羊腎切開，剔去內(nèi)部白筋，切為碎末，紅參打為碎末，大米洗凈，加入適量水及調(diào)料，煮1小時后食用。有益氣壯陽、填精補髓的作用，適用于虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群?！ ?/p>
6、核桃仁餅核桃仁50克，面粉250克，白糖少許。將核桃仁打為碎末，與面粉混合在一起，加水適量，攪拌均勻，烙為薄餅食用。有補腎御寒、潤腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結(jié)等肺腎兩虛的人群?！ ∩剿幯蛉鉁?此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負責(zé)傳遞知識。羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;懷山藥片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之?？裳a脾胃、益肺腎?！ 娔I狗肉湯狗肉500克，菟絲子7克，附片3
7、克，蔥、姜、鹽、味精適量。狗肉洗凈切塊，置入鍋內(nèi)焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。將狗肉、姜入鍋內(nèi)煸炒，烹入紹酒熗鍋，然后一起倒入沙鍋內(nèi)，同時將菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內(nèi)，加清湯、鹽、味精、蔥，大火煮沸，改用文火燉2小時，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用?？膳⑽浮啬I陽。 素炒三絲干冬菇75克，青椒2個，胡蘿卜1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。冬菇水發(fā)洗凈，擠干水分，切成細條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放
