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1、綠色食譜-四季飲食春季春季飲食當養(yǎng)肝飲食：由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降?；少吃動物性脂肪的食物，少辛辣等刺激性的食品；春季養(yǎng)肝的佳品:雞肝、鴨血、菠菜、食醋和酒；養(yǎng)生注意事項早春：宜偏于溫熱的食物，以熱量高的主食，補充蛋白；中期:增加青菜的食量；后期：進食清淡的食物，注意補充維生素，增加青菜；注意：肝炎、胃炎、胃或十二指腸潰瘍、高血壓、眩暈、失眠等消化系統(tǒng)和精神方面的疾病容易復發(fā)；也是感冒、肺炎、咳嗽和一些傳染病的多發(fā)季節(jié)；清香明目的薺菜食療：“三月三，薺菜當靈丹”尤其適合高血壓病人（膽堿）和中老年人食用；也是防癌
2、的保健蔬菜（吲哚類）小藥方：高血壓：薺菜+豬毛菜（夏枯草、面條、米）感冒發(fā)熱：薺菜+蔥白+紫蘇內(nèi)傷吐血：薺菜+蜜棗辛溫暖下的韭菜食療：初春吃韭菜可促進血液循環(huán)、增強體力，補肝腎的作用；特別對下肢冷、脾胃虛寒的人更有益處；三月三之后，就不宜吃韭菜；小藥方：夜盲：韭菜+羊肝慢性便秘：韭菜根+黃酒搗汁支氣管炎：韭菜根=大棗清熱利尿的萵苣食療：對消化無力、酸性低及患便秘的人特別適用；對糖尿病人有治療作用；富含鐵可治療貧血；有通乳和利尿的功效；小藥方：母乳不足：萵苣+海蟄（米酒）小便不利：萵苣涼拌經(jīng)常食用失眠多夢；飲鮮萵苣汁
3、夏季夏季膳食宜清淡芳香-清補夏季飲食以清淡、苦寒、富有營養(yǎng)、易消化的食物為佳，避免用粘膩礙胃難以消化的食物，勿過飽過饑；重視健脾養(yǎng)胃，促進消化吸收功能；飲食：清淡易消化、醒胃來增加食欲；以低脂肪、高蛋白為宜；補充鹽分和維生素：鉀多食用瓜果飲料來補充水分；注意：講究飲食衛(wèi)生；不可過食冷飲和飲料；天然維生素C-番茄食療：降低血清和肝臟中膽固醇防高血壓和動脈硬化。VC的抗癌作用；番茄堿降低毛細血管的透性；小藥方：牙齦出血：番茄代水果每天2-3個胃熱口苦：番茄+山楂汁美容佳蔬-黃瓜食療；抗腫瘤、美容、減肥的作用；清熱解毒、
4、利尿消腫、補脾止瀉的功效。清熱解暑的絲瓜食療：有抗炎化痰、利尿的作用；有抗皺、抗炎及美容的作用；小藥方：咳嗽、咽喉腫痛：絲瓜花蜜茶、絲瓜汁、絲瓜騰煎湯等；產(chǎn)后少乳：絲瓜豬蹄湯；水腫：絲瓜雞蛋湯；減肥美容的冬瓜食療：利尿、消腫及減肥、美容的作用，對動脈粥樣化、高血壓、腎炎、水腫等疾病有良好療效。小藥方；腎炎水腫：冬瓜鯉魚湯；中暑：冬瓜鴨美容：冬瓜仁去斑，皮膚白皙減肥：冬瓜煮湯藥食兼得話南瓜食療；抗癌、抗毒素、高血壓、防動脈硬化、治療糖尿病的作用。小藥方：夜盲；南瓜+豬肝哮喘：南瓜+蜂蜜+冰糖糖尿?。耗瞎蠝珷I養(yǎng)豐富的蕹
5、菜食療：蕹菜粗纖維多，淀粉少，且有大量的維生素和胰島素，對糖尿病人有治療作用；性寒而滑，有清熱解毒，涼血利尿的功效；小藥方：糖尿病：蕹菜梗+玉米須水煎服；鮮美可口的蘑菇食療：具有滋陰潤燥、健胃補脾的功效，其含有降低血糖的物質(zhì)；小藥方：維生素B2缺乏癥；慢性肝炎：蘑菇+瘦豬肉燉湯；大豆植物蛋白食療：是腫瘤病人的輔助治療食品，有清熱解毒、利尿消腫的作用；夏季水果之王-西瓜不含脂肪外，西瓜幾乎包括了人體所需的各種營養(yǎng)成分，而且是祛暑、治病的佳品；消暑解渴、味甜多汁，涼爽可口，“夏吃三塊瓜，藥物不用抓”，對肺熱、胃熱、中暑
6、、咽喉腫痛醉酒都有一定的治療作用；一次不宜多吃，特別是脾胃虛寒的人，老人、兒童體質(zhì)虛弱的人也不宜多食。秋季的飲食原則-”甘平為主“多吃蔬菜、水果補充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，清熱解毒；多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩厚味；盡可能少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品；“少辛多酸”注意防止熱量過剩；“秋宜溫”，避免食用涼和性寒的食物。秋季的綠色食譜-潤養(yǎng)陰津秋天燥熱帶給人體是皮膚、毛發(fā)肺系的干燥癥狀；早晚的溫差容易使人的血壓升高；人容易有疲勞、精神抑郁、懶散等不適的癥狀；飲食：食物的多樣化，營養(yǎng)平衡，多吃耐嚼含纖維的食物；
7、選擇具有潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的瓜果蔬菜、豆制品及食用菌類；還要多食粗糧防止便秘?！案势綖橹鳌?，多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。秋宜溫”，多吃一些溫性食物；秋季宜食用的蔬菜萵筍：增強胃液和消化液、膽汁的分泌，其中的鉀是鈉的27倍，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益；氟和碘。豆芽菜：蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，鈉、鐵、鈣等礦物質(zhì)，而且發(fā)芽后增加維生素B族和C的含量，味甘性涼；芹菜：平肝健胃，促進胃液分泌，并有祛痰作用；小白菜：味苦微寒，養(yǎng)胃和中，通腸利胃，富含維生素C和鈣質(zhì)較多；胡蘿卜：味甘平，補脾健胃，以燉食為宜；補血
8、潤燥的菠菜食療：含有激素類物質(zhì)，可促進人體的新陳代謝；有促進胰島素分泌的物質(zhì)，對糖尿病人有治療作用；含豐富的胡蘿卜素可治療夜盲癥；菠菜所含的具有止血作用的維生素Ｋ是葉菜中最高的。菠菜含有豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用菜花食療：中醫(yī)素來有“白色入肺”之說，對秋天易發(fā)的呼吸道疾患有保健功能。佳蔬良藥話木耳食療：味甘氣平，具有滋養(yǎng)胃、活血、潤
