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《米粉機(jī)安全操作規(guī)程》由會員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、http://www.023yll.com『重慶友樂樂機(jī)械』www.023yll.com登陸『重慶友樂樂機(jī)械』查詢價格米粉機(jī)安全操作規(guī)程一.安全注意事項:安全使用與預(yù)防措施1.機(jī)器須安裝在平整硬化的地面,按地線標(biāo)志接地線。傳動裝置應(yīng)做好防護(hù)或者請靠墻面安裝,以免傳動傷人。2.對設(shè)備進(jìn)行移位、維護(hù)、維修、保養(yǎng)等工作前,必須切斷電源,否則可能會出現(xiàn)嚴(yán)重的人身安全事故隱患。3.設(shè)備和作業(yè)人員手上有水時請不要操作電器按鈕開關(guān)等原件,否則容易引起電擊;確保插頭接觸良好,不良的接觸可能引起火災(zāi)。4.請不要使用
2、破損的電源頭,也不要將電源線靠近熱源附近,否則會引起觸電或火災(zāi)。5.長時間不使用機(jī)器時,請切斷本機(jī)電源,否則可能引起電擊或火災(zāi)。6.請確認(rèn)電動機(jī)和外接電源的電壓匹配性,使用三相電源時一定要有機(jī)體漏電保護(hù)接線。7.外接電源必須匹配安裝空開保護(hù),并試正反轉(zhuǎn),點(diǎn)擊啟動開關(guān),若機(jī)器反轉(zhuǎn),置換刀閘線頭.8.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時請將手遠(yuǎn)離料斗和皮帶等旋轉(zhuǎn)零件,切勿將手放入料斗中。9.嚴(yán)禁其它硬雜物進(jìn)內(nèi)。10.開機(jī)前檢查有無異常現(xiàn)象,如果機(jī)器內(nèi)有異常的氣味或聲音,應(yīng)立即切斷電源,同專業(yè)維修人員聯(lián)系進(jìn)行維修處理。注意燙傷1
3、.機(jī)器動轉(zhuǎn)時機(jī)身處于高溫狀態(tài),請勿用手去觸摸機(jī)身。2.機(jī)器工作結(jié)束后,各部位都處于高溫狀態(tài),容易被燙傷,請待機(jī)器冷卻后再進(jìn)行清洗或拆卸。作業(yè)前的點(diǎn)檢1.工作開始前請做好必要的點(diǎn)檢工作,螺絲是否有松動,電機(jī)皮帶是否正常,電源插頭是否有異常。2.現(xiàn)場人員著緊身服裝作業(yè)。二.各零件名稱與功能1.缸筒升溫內(nèi)膽………………………..蒸氣加熱,熟化米粉漿2.螺旋曲軸………………………..將送進(jìn)的米粉漿熟化3.進(jìn)料斗………………………..將米粉漿送入缸筒升溫內(nèi)膽里4.出粉機(jī)頭………………………..將熟化的米粉團(tuán)
4、在螺旋的推動下擠出成型5.電控箱………………………..控制電機(jī)啟停;控制加熱器的啟停三.保養(yǎng)與維修1.定期為粉條機(jī)軸承補(bǔ)注潤滑油。2.定期檢查機(jī)械加熱系統(tǒng)老化后是否漏水、漏電及時處理。http://www.023yll.com『重慶友樂樂機(jī)械』www.023yll.com登陸『重慶友樂樂機(jī)械』查詢價格1.定期為機(jī)械檢查緊固螺絲,調(diào)整皮帶松緊(皮帶過松會造成設(shè)備工作無力,過緊則會造成皮帶壽命減短),調(diào)整合適的軸承間隙等各工作機(jī)構(gòu);。注:定期對設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)。做好養(yǎng)護(hù)工作,可延長機(jī)器的使用壽命,減
5、少故障發(fā)生。一.產(chǎn)品參數(shù)產(chǎn)品名稱型號圖片推薦電機(jī)型號推薦配備電機(jī)功率(kw)電壓/v產(chǎn)量(kg/h)外形尺寸(長X寬X高)mm凈重/kg多功能米粉機(jī)MF-1507.5(kw)380100280二.工作原理經(jīng)清水浸泡1-2小時后的大米撈起粉碎磨面,將磨好的米粉和水比例調(diào)漿,送入米粉機(jī)進(jìn)料口內(nèi),通過螺旋曲軸將米粉團(tuán)推進(jìn)米粉漏板漏出,通過摩擦發(fā)熱裝置自動升溫直接加熱,使米粉漿在螺旋曲軸推進(jìn)當(dāng)中得到成熟,米粉在成形過程中經(jīng)過升溫加熱將米粉漿蒸熟,與手工制米粉的原理相同,沒有破壞粉絲的分子結(jié)構(gòu),所以和手工工
6、藝相似,米粉機(jī)加工粉絲比原手工節(jié)省人力、物力,大大的減少了米粉漿的浪費(fèi)。三.使用方法首先,用清水浸泡大米1-2小時,撈起后陰干表面水分磨成米粉。1.和料:米粉加水調(diào)成稀漿即可加工(可在配料中適量加入食用油),和料的過程可以人工做,也用攪拌和漿機(jī)來進(jìn)行。2.先打開電源,讓機(jī)器預(yù)熱,用少量水和食用油擦沖一下米粉機(jī)的螺旋曲軸,篩板刷油。3.預(yù)熱:從開機(jī)下料到成熟制品的一段時間為米粉機(jī)的預(yù)熱時間,這期間尤為重要。在預(yù)熱時間里,不要安裝漏粉板,用一塊壓蓋板擋住出粉口,等升溫內(nèi)膽達(dá)到溫度后,米粉漿充分熟化,再
7、安裝上漏粉板。4.擠出成型:觀察米粉,達(dá)到熟化程度后,停機(jī)裝上漏粉板,讓熟粉團(tuán)在螺旋曲軸的推力下擠出成型。注意:漏粉的過程中,要隨時觀察米粉漿的熟化度。5.散熱與剪切:粉條從篩板擠出后,要打開小鼓風(fēng)機(jī)或風(fēng)扇,出風(fēng)口正對篩板,使粉條降熱。隨著米粉長度的不斷加長,當(dāng)達(dá)到一定長度時,要用剪刀迅速剪斷放在接條板上。6.冷卻:將接條板上米粉碼放起來,置于陰涼處晾3小時左右。7.干燥:有自然干燥(常用)和烘干干燥(要建烘房,比較麻煩)8.初掛上架以控水為主,不要輕易亂動,避免碎條過多。20http://www
8、.023yll.com『重慶友樂樂機(jī)械』www.023yll.com登陸『重慶友樂樂機(jī)械』查詢價格分鐘后,輕輕將粉條攤開,占滿粉竿空余位置。晾至四五成干時,將并條和下邊粉條結(jié)輕輕揉搓松動使其分離散開,晾至七八成干時,將粉竿取下?lián)Q方向,直至粉條中含水14%時為止。1.包裝:干燥后的粉條可以進(jìn)行切割包裝,成品出售。生產(chǎn)過程中的最大水比按米粉計算大體上是1斤米粉0.6斤水,即1:06的比列,按實踐經(jīng)驗,和料的標(biāo)準(zhǔn)是:在和料容器內(nèi)加入米粉,然后加入水,攪拌均勻后,用手撈起淀粉拉起一尺高度不