DB4420∕T 13-2022 羅非魚(yú)脆化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范(中山市)

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ICS65.150CCSB52DB4420中山市地方標(biāo)準(zhǔn)DB4420/T13—2022羅非魚(yú)脆化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范2022-08-23發(fā)布2022-10-23實(shí)施中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

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2DB4420/T13—2022目次前言.......................................................................................................................................................................II1范圍...................................................................................................................................................................12規(guī)范性引用文件...............................................................................................................................................13術(shù)語(yǔ)和定義.......................................................................................................................................................14上市要求...........................................................................................................................................................15池塘的選擇及清整...........................................................................................................................................26魚(yú)種選擇與放養(yǎng)...............................................................................................................................................27脆化養(yǎng)殖管理...................................................................................................................................................38魚(yú)體保健...........................................................................................................................................................49病害防治...........................................................................................................................................................410收獲.................................................................................................................................................................4附錄A（資料性）幾種常見(jiàn)病害預(yù)防及其治療方法........................................................................................5參考文獻(xiàn).................................................................................................................................................................7I

3DB4420/T13—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：中山市阜沙鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所、中山市三角鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、中山市民眾街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、中山市港口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、中山市泰山飼料有限公司、廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司。本文件主要起草人：林沛棠、劉毅輝、楊菁、宋長(zhǎng)江、馮文滔、林蠡、付東升、歐志明、肖正、陳哲泳、陳志輝、何睿、梁少文、吳漢添、霍能堅(jiān)、歐陽(yáng)盟、蘇柏洪、李金明、杜堯菊、梁建堂、馮嘉聰、吳廣彬、馮裕祥、陳綺雯、王長(zhǎng)青、林偉藝。本文件為首次發(fā)布。II

4DB4420/T13—2022羅非魚(yú)脆化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了羅非魚(yú)脆化養(yǎng)殖的商品規(guī)格、池塘的選擇及清整、魚(yú)種選擇與放養(yǎng)、脆化養(yǎng)成管理、病害防治及收獲。本文件適用于中山市羅非魚(yú)脆化池塘養(yǎng)殖，并可作為鄰近地區(qū)養(yǎng)殖參考。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB13078-2017飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T16764配合飼料企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T18407.4農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求NY/T5361-2016無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T755-2013綠色食品漁藥使用準(zhǔn)則NY/T2112-2011綠色食品漁用飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則SC/T1008淡水魚(yú)苗種池塘常規(guī)培育技術(shù)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1脆化料Crispfeed添加了蠶豆制作、喂養(yǎng)后能使魚(yú)體達(dá)到變脆的全價(jià)飼料。3.2脆化Crispen使用脆化料喂養(yǎng)的羅非魚(yú)，可以提高魚(yú)體肌肉粗脂肪和膠原蛋白含量，增強(qiáng)肌原纖維耐折力，從而改善羅非魚(yú)肉質(zhì)，提高肌肉咀嚼性和口感，達(dá)到魚(yú)體變脆效果。4上市要求4.1商品規(guī)格4.1.1加工用脆肉羅非魚(yú)上市規(guī)格≥0.75kg/尾。4.1.2整條（活、鮮、凍）銷(xiāo)售脆肉羅非魚(yú)上市規(guī)格≥1.75kg/尾。1

5DB4420/T13—20224.2飼養(yǎng)周期4.2.1加工用途脆肉羅非魚(yú)，飼養(yǎng)周期80d～90d。4.2.2整條（活、鮮、凍）銷(xiāo)售脆肉羅非魚(yú)，飼養(yǎng)周期100d～120d。5池塘的選擇及清整5.1養(yǎng)殖場(chǎng)位置應(yīng)符合GB/T18407.4規(guī)定。交通便利，水電和通訊暢通，養(yǎng)殖場(chǎng)在選址前進(jìn)行水質(zhì)、水文、生物等方面的綜合調(diào)查，提出設(shè)計(jì)方案、經(jīng)過(guò)可行性分析，擇優(yōu)建場(chǎng)。5.2水源、水質(zhì)養(yǎng)殖水質(zhì)應(yīng)符合GB11607和NY/T5361的規(guī)定。水源充足、水質(zhì)優(yōu)良、無(wú)污染源。5.3池塘條件22池塘土質(zhì)以壤土為好,黏土次之。池塘以東西朝向，長(zhǎng)方形為宜。水面面積宜在4500m～6500m之間，池塘深度2.0m～3.0m，水深2.0m～2.5m，淤泥厚度≤15cm，池底平坦。水源充足，水源的22水質(zhì)良好，有獨(dú)立的進(jìn)、排水渠道，增氧機(jī)設(shè)施要求每1000m～1334m配備增氧機(jī)1臺(tái)及后備電源。5.4池塘清整按常規(guī)養(yǎng)殖方法進(jìn)行池塘清整。6魚(yú)種選擇與放養(yǎng)6.1魚(yú)種選擇6.1.1脆肉羅非魚(yú)魚(yú)種是全雄羅非魚(yú)魚(yú)苗通過(guò)培育而來(lái)的，在選種方面主要是選擇體肥膘壯、無(wú)傷無(wú)病、雄性率≥99%以上的羅非魚(yú)苗種。加工用途脆肉羅非魚(yú)魚(yú)種，個(gè)體為0.25kg／尾～0.50kg／尾。整條（活、鮮、凍）銷(xiāo)售脆肉羅非魚(yú)魚(yú)種，個(gè)體為0.5kg／尾～1.0kg／尾。6.1.2優(yōu)質(zhì)魚(yú)種選用：羅非魚(yú)種體表無(wú)傷痕、出血、水霉，游動(dòng)有力迅速，解剖無(wú)腸炎，肝臟紅潤(rùn)。6.2放養(yǎng)水溫及pH值條件6.2.1水溫應(yīng)穩(wěn)定在25℃以上，池塘透明度在30cm左右，pH值應(yīng)控制在7.0～8.5，以pH值8.0左右為理想值。水深在1.5m以上。6.2.2溫差控制：在起運(yùn)、下塘和途中加水時(shí)溫差不能超過(guò)3℃，防止水溫突變，苗種不能適應(yīng)，引起應(yīng)激。6.3放養(yǎng)時(shí)間魚(yú)種最適宜的放養(yǎng)時(shí)間是早上9時(shí)～10時(shí)或下午4時(shí)～6時(shí)。6.4養(yǎng)殖密度26.4.1加工用途脆肉羅非魚(yú)，667m放養(yǎng)2500尾～3000尾；26.4.2整條（活、鮮、凍）銷(xiāo)售脆肉羅非魚(yú)，667m放養(yǎng)約1000尾；2

6DB4420/T13—2022226.4.3合理混養(yǎng)：鰱魚(yú)約10尾/667m、鳙魚(yú)約40尾/667m。7脆化養(yǎng)殖管理7.1飼料種類(lèi)養(yǎng)殖脆肉羅非魚(yú)主要選用脆化料。7.2投飼方法使用自動(dòng)投料機(jī)投喂，根據(jù)當(dāng)天水溫、魚(yú)的活動(dòng)情況和魚(yú)體規(guī)格，按照魚(yú)體重1%～3%的比例投喂。7.3投飼時(shí)間和次數(shù)日投飼一般兩次。投飼在上午8時(shí)～9時(shí)和下午4時(shí)～5時(shí)。7.4投飼搭配7.4.1當(dāng)魚(yú)種投放后，按常規(guī)養(yǎng)殖投喂7d左右，當(dāng)新魚(yú)適應(yīng)池塘環(huán)境后，再進(jìn)行投喂羅非魚(yú)脆化飼料進(jìn)行脆化，采取逐步增加羅非魚(yú)脆化飼料用量的辦法。7.4.2開(kāi)始投喂羅非魚(yú)脆化飼料按20%的料量添加，連續(xù)投喂2d，之后每隔2d增加20%，期間可能會(huì)出現(xiàn)魚(yú)體輕微的不適應(yīng)性，可以把投喂總量減少約10%，而脆化飼料的比例逐步遞增，到最后全部改投羅非魚(yú)脆化飼料。7.5巡塘7.5.1每天要早、中、晚巡視池塘三次，觀察池塘內(nèi)魚(yú)的動(dòng)態(tài)。7.5.2黎明時(shí)觀察池塘魚(yú)有無(wú)浮頭現(xiàn)象，浮頭的程度如何；白天可結(jié)合投飼料和水質(zhì)檢測(cè)等工作，檢查魚(yú)活動(dòng)和攝食情況；近黃昏時(shí)檢查全天攝食情況，有無(wú)殘剩飼料，有無(wú)浮頭預(yù)兆。7.6池塘清潔衛(wèi)生及時(shí)除草去污，保持水質(zhì)清新和池塘環(huán)境干凈。及時(shí)除去病害魚(yú)和撈除水中污物殘?jiān)?、割去池邊雜草，以免污染水質(zhì)，影響溶氧量。7.7防逃保持池塘適當(dāng)水量，注意防澇和防逃。7.8記錄應(yīng)做到每口池塘一本帳，每一片池塘一套帳，記錄養(yǎng)殖過(guò)程。7.9水環(huán)境控制7.9.1水溫調(diào)節(jié)脆肉羅非魚(yú)生長(zhǎng)的適溫范圍在25℃～32℃左右，28℃為最適宜，20℃以下食欲下降，生長(zhǎng)也緩慢。依季節(jié)不同控制水溫，在進(jìn)入冬季前根據(jù)生產(chǎn)進(jìn)行搭建塑料薄膜大棚。7.9.2溶氧調(diào)節(jié)3

7DB4420/T13—2022脆肉羅非魚(yú)攝食和生長(zhǎng)的適宜水體溶解氧量不少于5mg/L。合理使用增氧機(jī)增氧，是池塘改善溶氧條件，防止魚(yú)類(lèi)浮頭缺氧的較有效方法。7.9.3pH值調(diào)節(jié)適宜的pH值范圍在7.0～8.5，pH值可用換水和加生石灰等方法進(jìn)行改良。7.10越冬管理7.10.1按當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件搭建塑料薄膜大棚可以越冬。當(dāng)水溫低于20℃時(shí)前加足水，使塘水水深保持+-在2.0m～2.5m之間，同時(shí)通過(guò)換水、施用益生菌等措施，調(diào)節(jié)水體pH值、NH4-N、NO2-N等水質(zhì)指標(biāo)。7.10.2搭建塑料薄膜大棚越冬的池塘，注意適時(shí)通風(fēng)。越冬期間，定期檢查魚(yú)體健康情況，及時(shí)殺滅魚(yú)體寄生蟲(chóng)。8魚(yú)體保健8.1苗種入塘水體消毒2魚(yú)苗入塘或拉網(wǎng)分塘后，可用10%聚維酮碘（GMP）250ml/667m，全塘潑灑消毒。8.2脆化養(yǎng)殖前期的腸道保健在開(kāi)始喂脆化料前，用舒肝利膽等中成藥+應(yīng)激高穩(wěn)VC+高濃度乳酸菌拌料內(nèi)服，連續(xù)服用5d～7d，保障腸道、肝臟健康后，再使用脆化料投喂。8.3脆化養(yǎng)殖過(guò)程中保肝護(hù)腸的保健8.3.1在脆化前期（進(jìn)入加工廠的羅非魚(yú)，喂脆化料約30d；進(jìn)入市場(chǎng)流通的羅非魚(yú)，喂脆化料約50d）。可每周用舒肝利膽等中成藥+應(yīng)激高穩(wěn)VC+高濃度乳酸菌拌料內(nèi)服，內(nèi)服3d～5d。8.3.2在脆化中后期（加工用途脆肉羅非魚(yú)，喂脆化料約30d后；整條（活、鮮、凍）銷(xiāo)售脆肉羅非魚(yú)，喂脆化料約50d后）?？擅扛?d～3d用舒肝利膽等中成藥+應(yīng)激vc+乳酸菌拌脆化羅非魚(yú)料內(nèi)服2餐。8.3.3脆化后期，要經(jīng)常取樣檢查魚(yú)苗的腸道健康狀況，如果腸道、肝臟的健康度較差，要控料投喂，用舒肝利膽等中成藥+應(yīng)激VC+乳酸菌拌脆化羅非魚(yú)料內(nèi)服5d～7d，投喂量減半。9病害防治9.1脆肉羅非魚(yú)常見(jiàn)魚(yú)病有腸炎病、鏈球菌、爛鰓病等，常見(jiàn)疾病的預(yù)防及治療方法見(jiàn)附錄。9.2嚴(yán)格執(zhí)行漁用藥物使用準(zhǔn)則和休藥期。10收獲當(dāng)達(dá)到出塘脆度、規(guī)格后，及時(shí)捕撈出售，降低成本，提高效益。4

8DB4420/T13—2022附錄A（資料性）幾種常見(jiàn)病害預(yù)防及其治療方法幾種常見(jiàn)病害預(yù)防及其治療方法見(jiàn)表A.1。表A.1幾種常見(jiàn)病害預(yù)防及其治療方法魚(yú)病名稱(chēng)主要癥狀預(yù)防治療方法休藥期a）合理的養(yǎng)殖密a）病情發(fā)生后，首先停料，分析度，不宜過(guò)高；病因，不要盲目消毒、喂藥，要針b）定期調(diào)水、改對(duì)病因?qū)ΠY采取相應(yīng)措施，多開(kāi)增底、水體消毒，控氧；制單位水體有害菌b）調(diào)水改底，可選用過(guò)硫酸氫鉀在5～9月份，流行水溫為25℃～總數(shù)；或二氧化氯顆粒改底，用有機(jī)酸制35℃,原因是過(guò)度投喂，飼料營(yíng)c）加深水位，高溫劑解毒調(diào)水；腸炎病養(yǎng)性損傷，鏈球菌及其他病害繼期控料投喂，減輕c）水體消毒，用10%聚維酮碘發(fā)或并發(fā)，癥狀體色發(fā)黑、肛門(mén)內(nèi)臟負(fù)擔(dān)，提升免（GMP）250ml/667㎡全塘潑灑消紅腫、腸壁薄、有腹水。疫力；毒，隔天一次連續(xù)2次～3次；d）內(nèi)服保健，乳酸d）藥物內(nèi)服治療，用國(guó)家允許使菌或發(fā)酵飼料拌料用的抗生素（對(duì)癥）+復(fù)合維生素按抗菌內(nèi)服，連續(xù)服用5添加劑拌料內(nèi)服，連續(xù)服用5d～7藥物休d～7d。d。藥期各a）合理的養(yǎng)殖密a）病情發(fā)生后，首先停料，分析相關(guān)規(guī)度，不宜過(guò)高；病因，不要盲目消毒、喂藥，要針定執(zhí)b）定期調(diào)水、改對(duì)病因?qū)ΠY采取相應(yīng)措施，多開(kāi)增行。底、水體消毒，控氧；6月～9月流行，水溫28℃以上制單位水體有害菌b）調(diào)水改底，可選用過(guò)硫酸氫鉀多發(fā)，離群獨(dú)游、打轉(zhuǎn)、體色發(fā)總數(shù)；或二氧化氯顆粒改底，用有機(jī)酸制黑、肛門(mén)紅腫、眼球突出、多部c）加深水位，高溫劑解毒調(diào)水；鏈球菌位出血；肝、膽腫大，空腸空胃、期控料投喂，減輕c）水體消毒，用10%聚維酮碘有腹水，嚴(yán)重時(shí)內(nèi)臟出血；爛身，內(nèi)臟負(fù)擔(dān)，提升免（GMP）250ml/667㎡全塘潑灑消肌肉壞死。疫力；毒，隔天一次連續(xù)2次～3次；d）內(nèi)服保健，中草d）藥物內(nèi)服治療，用國(guó)家允許使藥提取物+多維拌用的抗生素（對(duì)癥）+復(fù)合維生素料內(nèi)服，連續(xù)服用5添加劑拌料內(nèi)服，連續(xù)服用5d～7d～7d。d。5

9DB4420/T13—2022表A.1幾種常見(jiàn)病害預(yù)防及其治療方法（續(xù)）魚(yú)病名稱(chēng)主要癥狀預(yù)防治療方法休藥期a）由魚(yú)害粘球菌引起的細(xì)菌性爛鰓病，鰓絲腐爛，嚴(yán)重時(shí)鰓軟骨外露，并且常帶有污泥，鰓蓋內(nèi)側(cè)表面充血，中央表皮常被腐蝕成一個(gè)圓形透明的小洞，俗稱(chēng)“開(kāi)天窗”；b）由真菌引起的鰓霉病，病魚(yú)鰓a）細(xì)菌及真菌性爛鰓病的防治；部呈蒼白色，有時(shí)有點(diǎn)狀充血或（1）平均每667㎡水面每出血現(xiàn)象。此病常使魚(yú)暴發(fā)性地m水深用10%聚維酮碘（GMP）死亡，鏡檢會(huì)發(fā)現(xiàn)鰓霉菌絲；250ml溶水全塘潑灑，1d1c）由寄生蟲(chóng)引起的鰓?。捍危匕Y隔日再用一次；a）平均每667㎡（1）原生動(dòng)物的大量繁殖（2）用國(guó)家允許使用的抗水面每米水深用按抗菌和騷擾，使魚(yú)的鰓部產(chǎn)生大生素（對(duì)癥）+復(fù)合維生素10%聚維酮碘（GMP）藥物休量的粘液，嚴(yán)重影響魚(yú)的呼添加劑拌料內(nèi)服，連續(xù)服用5250ml溶水全塘潑藥期各爛鰓病吸，因此浮頭時(shí)間較長(zhǎng)，嚴(yán)d～7d。灑，每15d1次；相關(guān)規(guī)重時(shí)體色發(fā)黑，離群獨(dú)游，b）寄生蟲(chóng)引起的爛鰓病的防治。b）定期鏡檢，發(fā)現(xiàn)定執(zhí)漂浮水面；（1）根據(jù)鏡檢結(jié)果使用GMP寄生蟲(chóng)及時(shí)進(jìn)行水行。（2）粘孢子蟲(chóng)引起的鰓病認(rèn)證的殺蟲(chóng)藥對(duì)癥殺蟲(chóng)；體滅蟲(chóng)。一般在鰓的表皮組織里有（2）殺蟲(chóng)后，平均每667㎡許多白色的點(diǎn)狀或塊狀胞水面每米水深用10%聚維酮囊，肉眼容易看到；碘（GMP）250ml溶水全塘潑（3）指環(huán)蟲(chóng)引起的鰓病顯灑，每天1次，重癥隔日再用著浮腫，鰓蓋微張開(kāi)，粘液一次，防治繼發(fā)細(xì)菌感染。增多，鰓絲呈暗灰色，鏡檢可見(jiàn)長(zhǎng)形蟲(chóng)體蠕動(dòng)；（4）中華蚤引起的鰓病，鰓絲末端腫大發(fā)白，寄生許多蟲(chóng)體，并掛有蛆狀蟲(chóng)體，故有"鰓蛆病"之稱(chēng)。6

10DB4420/T13—2022參考文獻(xiàn)[1]中華人民共和國(guó)主席令第二十五號(hào)（2013年修正）中華人民共和國(guó)漁業(yè)法[2]中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令〔2003〕第31號(hào)水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定[3]廣東省第十二屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)公告(第81號(hào))廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全條例[4]食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁控藥殘促提升”三年行動(dòng)方案[5]“十四五”全國(guó)漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃_________________________________7