T∕LCL 0003.3-2022 臨海蟠毫茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 第3部分：栽培技術(shù)

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ICS67.140.10X55團體標(biāo)準T/LCL0003.3—2022臨海蟠毫茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第3部分：栽培技術(shù)全國團體標(biāo)準信息平臺2022-9-18發(fā)布2022-10-18實施臨海市茶葉產(chǎn)業(yè)農(nóng)民合作經(jīng)濟組織聯(lián)合會發(fā)布

1T/LCL0003.3—2022前言本標(biāo)準按GB／T1.1《標(biāo)準化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準的結(jié)構(gòu)和編寫》的有關(guān)規(guī)定編寫。本標(biāo)準規(guī)范是臨海蟠毫茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程系列標(biāo)準規(guī)范的第3部分，該系列標(biāo)準規(guī)范的其它部分為：T/LCL0003.1—2022臨海蟠毫茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第1部分：茶樹良種繁育T/LCL0003.2—2022臨海蟠毫茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第2部分：苗木T/LCL0003.4—2022臨海蟠毫茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第4部分：采摘與加工技術(shù)本標(biāo)準規(guī)范由臨海市茶葉產(chǎn)業(yè)農(nóng)民合作經(jīng)濟組織聯(lián)合會提出并歸口。本標(biāo)準規(guī)范起草單位：臨海市茶葉產(chǎn)業(yè)農(nóng)民合作經(jīng)濟組織聯(lián)合會本標(biāo)準規(guī)范主要起草人：邱曉瑩、李永杰、高恒錦、陳昊東、秦玫、朱瀟婷、金敬軍。全國團體標(biāo)準信息平臺I

2T/LCL0003.3—2022臨海蟠毫茶第3部分：栽培技術(shù)1范圍本標(biāo)準規(guī)范規(guī)定了臨海蟠毫茶園的基本要求、建園規(guī)劃、品種選擇、茶樹種植、樹冠管理、土壤改良與施肥、凍害防治、病蟲害綜合防治等栽培技術(shù)要求。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5018茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3基本要求整個栽培管理應(yīng)按NY/T5018規(guī)定執(zhí)行。4建園規(guī)劃4.1園地選擇環(huán)境條件的選擇應(yīng)符合NY5010規(guī)定要求。土壤呈酸性或微酸性，pH值4.5～6.5。山坡地坡度25o以下。土壤透蓄水性良好，水源較近，地下水位在1m以下，排水良好。4.2園地規(guī)劃園地應(yīng)山、水、園、林、路綜合治理，統(tǒng)一規(guī)劃，尤其是道路、排蓄水溝等要因地制宜，合理布局。茶園四周植樹，以形成良好的生態(tài)環(huán)境。道路設(shè)置應(yīng)路路相通，并盡可能利用瘦薄地段建路。機耕路路面寬3m～4m；步行道路面寬1.0m～1.5m。山地茶園每6個～8個梯層設(shè)立一橫步道，每隔40m～60m設(shè)一條與橫步道呈“之”形的直步道(坡度25o以下全國團體標(biāo)準信息平臺)。在茶園上方和下方與荒山林地或農(nóng)田交界處分別開設(shè)一條深50cm、寬60cm和深40cm、寬50cm的排洪(水)溝，以攔截上方的雨水和防止茶園中水土流失。1

3T/LCL0003.3—2022在直步行道兩側(cè)和橫步道上側(cè)開一條深、寬各20cm的排水溝，溝內(nèi)每隔2m左右開設(shè)竹節(jié)溝，以減少水土流失。4.3園地開墾坡度15o以下平緩坡地直接開墾，翻墾深度50cm以上。坡度15o以上坡地，按等高水平線筑梯地，梯面寬應(yīng)在1.5m以上，然后開墾。5品種選擇選擇福鼎大白茶無性系良種或發(fā)芽早、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、茸毛多、適制臨海蟠毫茶的無性系茶樹良種。6茶樹種植6.1種植時間春季種植：2月中旬～3月上旬。秋季種植：10月下旬～11月下旬。6.2種植密度采用單條植：行距150cm，株距33cm，每穴種植茶苗2株～3株，每畝苗數(shù)3000～4000株。采用雙條植：大行距160cm，小行距30cm，株距30cm，每穴種植茶苗1株～2株，每畝苗數(shù)2000～4500株。6.3基肥茶行確定后，按茶行開種植溝，深50cm，寬60cm?；室杂袡C肥、磷礦粉或鈣鎂磷肥為主，一般畝施商品有機肥1t～2t，磷礦粉或鈣鎂磷肥100kg～200kg，施后復(fù)土一個月后種植。6.4栽種根據(jù)種植規(guī)格，按規(guī)定的行株距開好栽植溝或定植穴。最好是現(xiàn)開現(xiàn)栽，保持溝(穴)內(nèi)土壤濕潤。栽植茶苗時，一手扶直茶苗，一手將土填入溝(穴)中，逐層填土，層層壓實，當(dāng)填土至溝(穴)一半時，輕輕提苗，使根系舒展伸直，再復(fù)土至泥門壓緊，澆足“定根水”，然后在茶苗根部覆些松土。栽植后及時鋪草覆蓋，防旱保苗。栽后定期檢查成活情況，發(fā)現(xiàn)缺株，及時補齊。7樹冠管理7.1定型修剪定型修剪的對象是幼齡茶樹和臺刈茶園，通過修剪，促進側(cè)枝形成，培育骨架，塑造樹冠，為形成全國團體標(biāo)準信息平臺廣闊的采摘面打下基礎(chǔ)。修剪時間：定型修剪一般分三次完成。第一次在茶苗定植(晚秋或早春)時進行；第二次在栽后第二年2月中下旬進行；第三次在定植后第三年2月下旬～3月上旬或春茶后進行。2

4T/LCL0003.3—2022修剪高度與方法：第一次在離地15cm～20cm處用整枝剪剪去主枝；第二次在離地30cm～40cm或在上年剪口上提高10cm～15cm處修剪；第三次在離地45cm～50cm處，可用籬剪或修剪機修剪，要求剪口光滑。7.2輕修剪輕修剪的對象是成齡茶園，通過剪去冠面突出枝、雞爪枝，刺激茶芽萌發(fā)，平整冠面，控制樹高，便于采摘。輕修剪每年進行一次，以春茶采摘后進行為宜。方法：一般剪去冠面3cm～5cm的枝葉。7.3深修剪春茶采后剪去樹冠面以下10cm～15cm的細弱枝葉層，更新樹冠，重新培育有效枝條，剪后加強肥水管理和病蟲防治，實行留葉輕采，以后實行輕修剪。7.4重修剪用整枝剪或重修剪機將衰老茶樹地上部分的枝條剪去1/2或l/3，重新培育樹冠，一般在春茶后進行。7.5臺刈用臺刈剪或鋒利柴刀將衰老茶樹地上部分枝條在離地5cm～10cm全部刈去，重新全面塑造樹冠，一般在春茶后進行。7.6茶樹嫁接換種7.6.1砧木與接穗的選擇砧木在準備改造的有性群體品種茶園，選取直徑0.6cm～2.5cm、生長健壯的莖干作砧木，每叢選8個～10個。接穗從準備繁育推廣的無性系良種茶園中，通過不同程度的修剪，培育出半木質(zhì)化(莖紅棕色)的、生長健壯的枝條(與扦插繁殖枝條相同)，作為剪穗之用。每叢接8個～10個接穗。7.6.2剪砧與削穗離地剪去地上部所有枝條，從中選取符合要求的莖干作砧木，一般每叢選8個～10個；從準備嫁接的半木質(zhì)化枝條中下部，剪取長3cm～4cm，帶有一個飽滿腋芽和一片健壯葉片的短枝，再將短枝下半部削成斜楔形。7.6.3嫁接較大的砧木采用“切接法”：即先在砧木靠邊部位用切接刀縱切一刀，切縫長度與接穗斜楔面長度相仿或略長，再將接穗插入。一般砧木用劈接法：即在砧木中部縱切一刀，其深度與接穗斜楔面長度相仿或略長，然后將接穗插入即可，最關(guān)鍵是要使砧木與接穗的形成層吻合對齊，每叢嫁接8個～10個枝條。嫁接時間：一般一年四季均可進行嫁接，但以夏接成活率最高，秋接次之。7.6.4全國團體標(biāo)準信息平臺培土培土代綁是低位嫁接的最大特點。培上細碎土(黃泥心土更好)，將嫁接部位埋入土中，土培至接穗葉柄基部，將葉片腋芽露出地表，培土?xí)r邊培土邊用手輕輕壓實，切勿移動接穗部位。7.6.5接后管理3

5T/LCL0003.3—2022管理重點是遮陰、澆水、滅芽?？刹捎美腔?、遮陰網(wǎng)等遮陰；保持土壤濕潤；及時滅除砧木基部萌發(fā)出來的芽葉，嚴格防止與接穗芽葉混合生長。及時拔除雜草，做好病蟲害防治，待接成活后其管理辦法參照幼齡、成年茶園的要求進行管理。8土壤改良與施肥8.1中耕松土分淺耕和深耕。淺耕于茶樹生長季節(jié)進行，深度一般為lOcm～15cm。幼齡茶園株間宜淺耕，深為3cm～4cm，行間深為lOcm左右。時間一般在春茶前、春茶結(jié)束以及8月上中旬進行。深耕于秋季茶園停采后，根系活動旺盛時進行，深度20cm～30cm，每年或隔年一次，并結(jié)合施基肥。8.2除草應(yīng)及時鏟除雜草，也可用除草劑除草，但注意不得噴灑在茶苗上，幼齡茶樹根際周圍雜草應(yīng)用手工拔除。8.3鋪草在高溫、干旱和冰凍季節(jié)到來前的夏初和秋末，在茶樹行間鋪草，每公頃15t左右，可增進地力。8.4茶園施肥8.4.1肥料茶園常用肥料分為有機肥(遲效性農(nóng)家肥)和無機肥(速效性化學(xué)肥)。有機肥一般是經(jīng)腐熟的土雜肥、欄肥、豆餅、桕子餅、菜子餅和山草等，有機肥主要作基肥用，無機肥主要用作追肥。8.4.2需肥診斷茶樹正常生長發(fā)育過程中，需要消耗大量的三要素——氮、磷、鉀。因此要及時地給予補充，如在土壤中供應(yīng)不足，就會引起缺素癥，缺素癥狀見表l。表1缺素癥狀元素缺素癥狀氮素樹勢衰退，葉片枯黃無光澤，芽葉細小，大量出現(xiàn)對夾葉，葉質(zhì)粗硬，葉片提早脫落，開花結(jié)實增多。磷素新生芽葉黃瘦，不易伸長，老葉呈暗綠色，逐漸失去光澤，進而枯黃，葉子壽命短，根系帶黑褐色。鉀素下部葉片早期變老，提前脫落，葉焦且不規(guī)則地伴以缺綠病，易感染病蟲害。8.4.3施肥時期春茶前施催芽肥，2月中下旬。夏茶前追肥，春茶結(jié)束后全國團體標(biāo)準信息平臺4月下旬至5月上旬。秋茶前追肥，夏茶結(jié)束后6月下旬至9月中旬期間分期施。秋冬季，結(jié)合深耕施基肥，在10月～11月進行。8.4.4施肥量4

6T/LCL0003.3—2022幼齡茶園：一年生的幼齡茶園，當(dāng)年初夏第一次施肥，結(jié)合松土，每公頃用尿素30kg～45kg兌水稀釋后澆施，夏秋季再追肥1次～2次。第二年開始每年分春、夏、秋三季施追肥3次～5次，用量應(yīng)隨樹齡增長逐年增加?；蛟谇锛久抗暿?fù)合肥600kg～750kg。生產(chǎn)茶園：以氮肥為主，輔以施磷鉀肥，施肥量一般按土壤肥力及干茶產(chǎn)量確定。每生產(chǎn)100kg臨海蟠毫茶應(yīng)施入純氮45kg～60kg，N、P、K肥按3︰1︰1比例配施，其中基肥施肥量占總量的60％以上。8.4.5施肥方法根際施肥：復(fù)合肥、尿素、餅肥實行溝施，在行間開10cm以上深溝，均勻撒入，及時復(fù)土。根外追肥：選擇在陰天、傍晚進行樹冠葉正反面噴灑。常用濃度：尿素0.3%～0.5%；過磷酸鈣0.5%～1.0%；硫酸鉀0.5%～1.0%。8.5茶園水分管理茶樹生長期中要求土壤相對含水量為70％～90％，空氣相對濕度應(yīng)大于70％。土壤水分的診斷標(biāo)準見表2。旱害預(yù)防：成齡茶園通過深翻改土，鋪草、灌溉，淺耕等保持土壤水分；幼齡茶園采取淺鋤、灌水、種植綠肥等措施，抗旱保苗。濕害預(yù)防：低洼積水茶園，應(yīng)完善排水溝系統(tǒng)。表2土壤水分診斷標(biāo)準土壤含水量指標(biāo)茶樹表現(xiàn)癥狀幼葉萎蔫，葉片泛紅，出現(xiàn)焦斑，繼而枯焦落葉，成葉變黃過低<70％旱害綠，淡紅干脆，自上而下枯死。適中70～90％正常生長旺盛分枝少，芽葉稀，生長緩慢，枝條發(fā)白，葉色轉(zhuǎn)黃，樹冠矮過高>90％濕害小多病，逐漸枯死。9凍害防治1.1凍害預(yù)防選擇抗寒性較強的品種。適地適栽，選擇良好的地形地勢。營造防風(fēng)林帶。加強肥管，合理施肥，增強樹勢，提高抗寒力。凍害來臨之前，茶地鋪草，提高地表溫度。1.2全國團體標(biāo)準信息平臺凍后護理及時剪除受凍卷曲未脫落或凍焦的枝梢和枯枝。春季萌芽后受“倒春寒”凍害的茶樹，進行根外追肥，補充樹體營養(yǎng)。10病蟲害綜合防治5

7T/LCL0003.3—20221.3防治要求保護茶樹的正常發(fā)育，增強樹體的抵抗能力，促進生態(tài)平衡，科學(xué)使用農(nóng)藥，提高防治效果，控制環(huán)境污染，節(jié)省工本。1.4防治方法應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的總方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，根據(jù)病蟲發(fā)生、發(fā)展規(guī)律，因時因地制宜合理運用化學(xué)防治、生物防治、物理機械防治等措施，經(jīng)濟、安全、有效地控制病蟲害。1.5防治措施嚴格執(zhí)行國家規(guī)定植物檢疫制度，防止檢疫性病蟲蔓延、傳播。合理修剪，及時清除病蟲危害的枯枝、落葉，并集中燒毀，減少病蟲源；加強肥管，健壯樹勢，增強抗病蟲能力。保護和利用天敵，發(fā)揮生物防治作用，以維持自然界生態(tài)平衡。加強病蟲預(yù)測預(yù)報，做到及時、準確地防治。化學(xué)防治。一是減少化學(xué)農(nóng)藥的應(yīng)用，控制環(huán)境污染，非用藥不可的，盡量點治或挑治。二是選用高效低毒低殘留、對天敵殺傷力低的藥劑，交替使用不同的藥劑，防止病蟲產(chǎn)生抗藥性，注意噴藥質(zhì)量，減少噴藥次數(shù)。1.6農(nóng)藥安全使用要求按GB/T8321的規(guī)定執(zhí)行，各種農(nóng)藥均應(yīng)符合有關(guān)法律、法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準規(guī)范的規(guī)定。嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，間隔期內(nèi)不得采摘鮮葉。_________________________________全國團體標(biāo)準信息平臺6