職業(yè)院校技能大賽高職組 “餐廳服務(wù)”賽項(xiàng)賽卷A卷（五）

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2022年江西省職業(yè)院校技能大賽高職組“餐廳服務(wù)”賽項(xiàng)賽卷A卷(五)宴會預(yù)訂選手（每隊(duì)2人）進(jìn)入機(jī)考比賽現(xiàn)場。根據(jù)抽取的賽題，在電腦上完成預(yù)訂回復(fù)函、服務(wù)方案設(shè)計(jì)及工單制作，并將作品保存在電腦桌面上，由工作人員打印后提交，比賽用時2小時?！鐣A(yù)訂函尊敬的XX酒店宴會預(yù)訂部：鑒于對貴酒店的品牌認(rèn)知和良好體驗(yàn)，我們計(jì)劃于2022年10月4日重陽節(jié)當(dāng)日中午12：00在貴店舉辦宴會，擬訂餐9桌，每桌10人，宴會活動預(yù)計(jì)持續(xù)3小時，每桌預(yù)算餐標(biāo)3000元左右（自帶酒水）。本次宴會主要宴請的是父母和親朋好友。當(dāng)天下午2：00須酒店提供棋牌室2間，10人用大KTV包間1間，并提供休息用房1間。煩請?jiān)谑盏酱撕蟊M快與我聯(lián)系，并請貴店提供針對本次服務(wù)的接待方案，以便我們盡快確認(rèn)。涉及此次宴會的所有事情請隨時與我聯(lián)系。謝謝！聯(lián)系人：楊蘭星聯(lián)系電話：12345678910————————————————————————————答題要求：針對該預(yù)訂函提供的信息，請您完成：1.給客人寫1份要素完整的預(yù)訂回復(fù)函。2.撰寫服務(wù)接待方案1份（不少于1000字）。3.制作宴會活動工單（BEO）1份。