辣椒香干炒香腸的做法-家常菜譜

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1、辣椒香干炒香腸的做法-YYCYS---------------------本菜譜由（YYCYS知識(shí)網(wǎng)）提供--------------------->>更多家常菜譜請(qǐng)?jiān)L問：http://www.yycys.com/a/jiachangcaipu/主料：?辣椒2-3個(gè)，豆干3-4片輔料：?香腸1根，做法步驟1.辣椒洗凈去蒂去籽切絲。香干洗凈切絲。香腸切斜薄片后再對(duì)半切開。蒜拍碎。2.熱油鍋（油少點(diǎn)）爆香蒜泥，入香腸煸炒至出油。3.入辣椒絲翻炒后入香干絲繼續(xù)翻炒。淋少量清水，加鹽調(diào)味，加少量老抽調(diào)色，加少量紅糖提鮮。4.辣椒軟爛后關(guān)火裝盤。小貼士可以用新鮮肉絲代替香腸。肉絲用生抽，料酒，淀粉

2、拌勻腌制一會(huì)兒。肉絲煸炒至發(fā)白后撈起，等辣椒絲香干絲炒好后再倒入拌炒均勻。因?yàn)橛蒙榘柽^肉絲，所以后面的用鹽量要減少一點(diǎn)。參考資料：http://www.yycys.com/a/shenghuo/art/153935.html