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《旅游服務(wù)禮貌禮節(jié)說課稿》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、說課稿一、簡(jiǎn)析教材本節(jié)說課的內(nèi)容是《貴州導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》第一章第四節(jié)貴州的獨(dú)特文化。這套教材是貴州省旅游局和貴州廣播電視大學(xué)主編2010年版中國旅游出版社出版全國導(dǎo)游考試地方教材，這門課程屬于專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)課，在旅游與酒店管理專業(yè)整個(gè)教材系統(tǒng)中占有重要地位。學(xué)生對(duì)掌握鄉(xiāng)土旅游知識(shí)和地方特色文化都非常重要。本節(jié)內(nèi)容是正是導(dǎo)游考試核心內(nèi)容。占導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)考試科目重要的比例。由于本教材的地方性知識(shí)較強(qiáng)，屬于導(dǎo)游考試專用書，一般很難訂到學(xué)生也只有部分有書，所以需結(jié)合學(xué)情對(duì)教材進(jìn)行二次加工處理。二、分析學(xué)情1．學(xué)生舊知識(shí)基礎(chǔ)和生活經(jīng)驗(yàn)
2、。通過對(duì)《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)掌握里一定的旅游導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)。他們所具有的知識(shí)是學(xué)習(xí)新知識(shí)的基礎(chǔ)，基礎(chǔ)越好，學(xué)本課程就越容易，大部分框架都是一樣的，掌握本節(jié)新知識(shí)就越是事半功倍。2．??起點(diǎn)能力分析。學(xué)生深知本課程在所學(xué)專業(yè)和對(duì)導(dǎo)游考試的重要性，已經(jīng)掌握教學(xué)內(nèi)容所必須具備的學(xué)習(xí)技巧，具備了學(xué)習(xí)新知識(shí)所必須掌握的技能和態(tài)度。3．學(xué)習(xí)本課程存在的問題分析。本節(jié)課的教學(xué)對(duì)象是旅游與酒店管理專業(yè)的二年級(jí)學(xué)生，大部分初中畢業(yè)，基礎(chǔ)知識(shí)較差，知識(shí)面不強(qiáng)，缺乏理解能力，自覺性也不強(qiáng)，不能主動(dòng)地課后去記和背，本節(jié)上課起來難度
3、較大。更重要的是還有在導(dǎo)游證考試時(shí)期要加強(qiáng)監(jiān)督和對(duì)本章本節(jié)著重要?dú)w納復(fù)習(xí)。三、闡述教學(xué)目標(biāo)根據(jù)本節(jié)課內(nèi)容的特點(diǎn)和學(xué)生的情況，我對(duì)教材本節(jié)內(nèi)容進(jìn)行加工處理，確定教學(xué)目標(biāo)如下：【知識(shí)目標(biāo)】：使同學(xué)們掌握貴州的獨(dú)特的旅游文化知識(shí)（歷史文化、民族文化、紅色文化、宗教文化、酒文化和飲食文化）。【能力目標(biāo)】：使同學(xué)們能夠在導(dǎo)游證考試中順利過關(guān)，增加他們社會(huì)適應(yīng)能力?！厩楦心繕?biāo)】：幫助學(xué)生培養(yǎng)正確的審美觀，價(jià)值觀，能夠?yàn)槲覀冑F州家鄉(xiāng)旅游發(fā)展作貢獻(xiàn)，宣傳一方文化發(fā)揚(yáng)一方特色。【教學(xué)重點(diǎn)】：掌握貴州的酒文化和紅色旅游文化。【教學(xué)難點(diǎn)】：貴
4、州獨(dú)特的民族文化。四、簡(jiǎn)述教法與學(xué)法根據(jù)國家的中職教育教學(xué)改革特點(diǎn)，主要體現(xiàn)了職業(yè)教育以能力本位轉(zhuǎn)變，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為導(dǎo)向，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和勇于實(shí)踐的能力，提高學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力和適應(yīng)職業(yè)變化的能力。因此我采用講、看、實(shí)踐考察相結(jié)合的方法。為實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，通過多種手段、充分利用教學(xué)資源和網(wǎng)絡(luò)資源而創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，提高教學(xué)效果、培養(yǎng)學(xué)生興趣。?在學(xué)法上，引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系實(shí)際。通過學(xué)習(xí)后，再帶學(xué)生到思南烏江博物館參觀土家族民族文化、烏江文化思南紅色旅游文化及品嘗思南名小吃，然后回來寫一篇心得和思南旅游導(dǎo)游詞。讓學(xué)生充分發(fā)揮
5、主觀能動(dòng)性，主動(dòng)地、有見識(shí)地學(xué)習(xí)，并將所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用于實(shí)際，以實(shí)現(xiàn)"要學(xué)、愛學(xué)、善學(xué)"，發(fā)展自我調(diào)控的能力，不斷提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在學(xué)習(xí)過程中不斷實(shí)現(xiàn)自我超越。四、概說教學(xué)程序（一）導(dǎo)入新課（5分鐘）。通過前提診斷了解學(xué)生對(duì)上節(jié)內(nèi)容掌握情況，并有意設(shè)置情境，作為鋪墊，啟發(fā)學(xué)生說出本節(jié)課“表情”“手勢(shì)”等關(guān)鍵詞，展出課題。（二）進(jìn)行新課（20分鐘）1、適當(dāng)?shù)氖謩?shì)使用幻燈片，演、講、練相結(jié)合，和同學(xué)們一起小結(jié)要點(diǎn)。加強(qiáng)對(duì)學(xué)困生的指導(dǎo)，評(píng)價(jià)中多些激勵(lì)，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)自我、樹立信心。2、豐富的表情（1）微笑：通過幻燈片，對(duì)比兩張
6、不同世紀(jì)不同風(fēng)格的微笑圖片，談?wù)勛约旱母惺堋Ｊ褂脺?zhǔn)備好的學(xué)具----竹簽，練習(xí)微笑，親身實(shí)踐后，再談?wù)劯惺?，?qǐng)學(xué)生自己歸納微笑的三個(gè)要素。（2）目光：打出“笑臉”幻燈片，給出“看哪里、怎么看、看多久”三個(gè)問題，請(qǐng)同學(xué)們分組討論，由各組匯報(bào)員上臺(tái)作報(bào)告，并完成板書。通過觀察圖片、設(shè)計(jì)情境，讓學(xué)生體會(huì)、感受目光交流的意義，掌握要領(lǐng)。這一環(huán)節(jié)注重指導(dǎo)學(xué)生合作探究學(xué)習(xí)方式，鼓勵(lì)學(xué)生勇于實(shí)踐、展現(xiàn)自己。3、聲音：提出公共關(guān)系課程中學(xué)到的艾伯特的公式播放放一段聲音片斷，請(qǐng)同學(xué)們猜猜這是誰；啟發(fā)學(xué)生認(rèn)識(shí)到：聲音也是一種動(dòng)態(tài)的形象，在服
7、務(wù)接待工作中不可忽視。撥打10000號(hào)服務(wù)電話，收聽話務(wù)員語音服務(wù)，請(qǐng)同學(xué)們找出其聲音特點(diǎn)。師生一起歸納出展現(xiàn)聲音魅力的五方面。（三）達(dá)標(biāo)練習(xí)（7分鐘）。運(yùn)用角色扮演法，針對(duì)手勢(shì)、表情、聲音進(jìn)行綜合練習(xí)，以掌握要領(lǐng)。（四）達(dá)標(biāo)檢測(cè)（5分鐘）撥打訂餐電話，（五）布置作業(yè)（2分鐘），設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)表格，加強(qiáng)拓展練習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生完成課后反思與行動(dòng)。?本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)意在運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)思想指導(dǎo)教學(xué)，以教師人格魅力和溝通技巧創(chuàng)建和諧師生關(guān)系，營(yíng)造和諧課堂氛圍，體現(xiàn)教師主導(dǎo)作用和學(xué)生主體活動(dòng)和諧統(tǒng)一，教法與學(xué)法和諧統(tǒng)一，德育和智育的和諧統(tǒng)一。
8、板書設(shè)計(jì)意在簡(jiǎn)潔，是知識(shí)要點(diǎn)的載體，更是學(xué)生展示的平臺(tái)，體現(xiàn)“師生合作教育、合作學(xué)習(xí)”的教育理念。強(qiáng)化講、演、練相結(jié)合的環(huán)節(jié)?，調(diào)控好教與學(xué)的雙邊活動(dòng)安排，突出重點(diǎn)；通過多媒體輔助教學(xué)，使教學(xué)演示與講解更為直觀，符合學(xué)生的認(rèn)識(shí)規(guī)律，加大課堂的密度、強(qiáng)化認(rèn)知效果；通過現(xiàn)代通信工具（手機(jī)）的使用，充分發(fā)現(xiàn)、利用教學(xué)資源，
