旅游管理專業(yè)改革初探

《旅游管理專業(yè)改革初探》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。

1、旅游管理專業(yè)改革初探旅游管理專業(yè)改革初探旅游管理專業(yè)從新興的火熱趨勢，到目前冷卻后招生人數(shù)逐年下降的現(xiàn)狀，加上全國職業(yè)教育工作會(huì)議結(jié)束，國務(wù)院《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》明確提出，以現(xiàn)代職業(yè)教育改革為杠桿，撬動(dòng)教育改革，到2020年，形成適應(yīng)發(fā)展需求、產(chǎn)教深度融合、中職高職銜接、職業(yè)教育與普通教育相互溝通，體現(xiàn)終身教育理念，具有中國特色、世界水平的現(xiàn)代職業(yè)教育體系。旅游管理專業(yè)改革迫在眉睫。　　大連裝備制造職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)始建于2011年8月，從專業(yè)建設(shè)之初專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定，教學(xué)實(shí)施計(jì)劃、教

2、學(xué)進(jìn)度及各科目教學(xué)大綱編寫，都傾注了大量心血。經(jīng)過近四年的努力，我們已經(jīng)從只有18名學(xué)生發(fā)展成了三個(gè)年級、兩個(gè)專業(yè)方向、在校190名學(xué)生的龐大隊(duì)伍?！　∫?、旅游管理專業(yè)的現(xiàn)狀與問題　　（一）課程重理論輕實(shí)踐　　目前高職旅游教育的最大問題就是課程的重理論輕實(shí)踐問題，我校情況亦如此。一方面由于沒有一套完全以高職層次的教育目標(biāo)為基礎(chǔ)進(jìn)行編寫的專業(yè)教材，目前所選用的教材大都沿襲本科教育那種理論講述的模式，強(qiáng)調(diào)旅游學(xué)科的系統(tǒng)性，因此上課比較枯燥，不能很好激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性；另一方面是旅游專業(yè)教師缺乏第一線經(jīng)驗(yàn)，在授課過

3、程中缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，課程內(nèi)容缺少彈性。　?。ǘ┤鄙賹?shí)訓(xùn)配套設(shè)施　　我校建校時(shí)間短，由于資金等多方面的問題，教學(xué)設(shè)施的完善比較緩慢，旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)配套設(shè)施跟不上。一般來說，對于旅游專業(yè)大型軟件系統(tǒng)及配套的硬件設(shè)施的投入需要大量資金、人力，所以要達(dá)到教學(xué)的要求并非易事。而校外實(shí)訓(xùn)基地又較為分散，不能滿足集中進(jìn)行技能實(shí)訓(xùn)和指導(dǎo)的要求，不能很好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。最終導(dǎo)致了旅游管理專業(yè)技能訓(xùn)練和實(shí)訓(xùn)不足的局面?！　。ㄈ┬Ｆ蠛献鞑粔蛏钊搿　⌒Ｆ蠛献魅酝Ａ粼诒砻鎸哟?，大多數(shù)跟我們合作的旅游企業(yè)只是為學(xué)生提供頂崗實(shí)習(xí)崗位，只

4、有少數(shù)企業(yè)愿意與學(xué)校教師合作開發(fā)實(shí)訓(xùn)教材、為教師提供實(shí)踐場所，共同參與人才的培養(yǎng)、為學(xué)生提供獎(jiǎng)學(xué)金等，雙方在專業(yè)設(shè)置、課程本文由.L.收集整理設(shè)置、課題研究和資源共享等方面的合作不多?！　。ㄋ模W(xué)生缺乏職業(yè)榮譽(yù)感　　由于行業(yè)的原因和社會(huì)的一些負(fù)面評價(jià)，我們學(xué)生時(shí)常要面對公眾的誤解，對旅游管理專業(yè)的必要性產(chǎn)生懷疑。再加上在學(xué)校教育中缺乏對學(xué)生的專業(yè)的職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)，以及對學(xué)生的心理教育的不到位，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)的學(xué)生普遍缺乏職業(yè)榮譽(yù)感。另一方面，在實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)期間，工作內(nèi)容主要停留在基本崗位技能操作上，屬于較低層次，

5、給學(xué)生的感覺就是充當(dāng)廉價(jià)勞動(dòng)力，部分學(xué)生對實(shí)習(xí)的抵觸情緒較大。這種情況也在很大程度上降低了學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同感和職業(yè)榮譽(yù)感?！　《?、旅游行業(yè)人才需求　　為了認(rèn)真落實(shí)旅游管理專業(yè)改革思路，及時(shí)了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，掌握星級酒店對旅游人才的需求狀況，以及酒店相關(guān)崗位對人才能力、知識(shí)、素質(zhì)要求，旅游管理專業(yè)教師組特在2015年1月3月對大連市的6家星級酒店進(jìn)行調(diào)研，分別是大連希爾頓國際酒店、大連香格里拉國際酒店、大連日航國際酒店、大連泰達(dá)美爵酒店、大連昱圣苑國際酒店、大連香洲大飯店。調(diào)研人員采用深度座談、電話訪談等多種方法，

6、深入了解了當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展前景和動(dòng)態(tài)、旅游企業(yè)對人才需求的崗位及狀況、酒店相關(guān)崗位對人才素質(zhì)要求?！　。ㄒ唬┱{(diào)查結(jié)果分析　　1、崗位及人才規(guī)格的調(diào)查分析（大連昱圣苑國際酒店為例）（見表1）　　2、本專業(yè)人才所需的知識(shí)結(jié)構(gòu)或課程開設(shè)情況的調(diào)查分析（見表2）　　3、本專業(yè)人才所需的能力結(jié)構(gòu)和較好的培養(yǎng)方式調(diào)查情況分析（見表3）　　4、本專業(yè)人才的所需的素質(zhì)結(jié)構(gòu)和較好的培養(yǎng)方式調(diào)查情況分析　　5、本專業(yè)的主要實(shí)踐環(huán)節(jié)的調(diào)查情況分析（見表4）　　6、本專業(yè)的對資格證書要求的調(diào)查情況分析（見表5）　?。ǘ└鶕?jù)對8家星級酒

7、店的調(diào)研結(jié)果以及畢業(yè)生畢業(yè)后所從事的就業(yè)崗位分析，高職旅游管理專業(yè)創(chuàng)新型、復(fù)合型人才應(yīng)當(dāng)具備三個(gè)方面的重要特征：　　1、文化素質(zhì)。高職旅游專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生要具有較高的文化修養(yǎng)和正確的價(jià)值觀，有深厚的文化積淀，對旅游景觀及客源國的歷史、文化、地理、風(fēng)俗有著豐富的知識(shí)。文化素質(zhì)是高職旅游專業(yè)所必備的素質(zhì)，是旅游專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格的特色要求。　　2、業(yè)務(wù)素質(zhì)。要求學(xué)生具有旅游企業(yè)具體崗位所要求的職業(yè)技能，如餐飲管理和客房管理的各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)能力等。要掌握解決實(shí)際問題的能力，要進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通、合作等綜合能力的培養(yǎng)。此外，在

8、當(dāng)今時(shí)代，旅游企業(yè)只有不斷地創(chuàng)新，才能在市場經(jīng)濟(jì)激烈的競爭中處于不敗之地，所以在旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)上要培養(yǎng)學(xué)生具有創(chuàng)新能力?！　?、身心健康素質(zhì)。良好的身心素質(zhì)是從事一切工作的前提。只有具有良好的身體體能，才能勝任本專業(yè)崗位的工作；只有較好的心理素質(zhì)，才能在工作中講求協(xié)作，對在競爭中遭遇挫折具有足夠的心理承受能力。旅游行業(yè)是一項(xiàng)社會(huì)服務(wù)性質(zhì)的行業(yè)，沒有一個(gè)良好的心態(tài)和健康的體魄是不可能