禮貌禮節(jié)學(xué)習(xí)材料.王雅娟

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1、涿州職教中心旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)材編寫(xiě)：韓杰編號(hào)：審核：版號(hào)：批準(zhǔn)：試行日期：2013.2.前言《禮貌禮節(jié)》課程的編寫(xiě)是以“提高學(xué)生全面素質(zhì)為目的，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力”為宗旨，依據(jù)黨中央，國(guó)務(wù)院提出的“全面推進(jìn)素質(zhì)教育”的要求，按照“教育教學(xué)改革指導(dǎo)思想和中等職業(yè)學(xué)校才藝課程”的總體設(shè)計(jì)要求，通過(guò)對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)的工作任務(wù)和職業(yè)能力進(jìn)行分析，圍繞導(dǎo)游崗位任職人員所需的禮貌禮節(jié)和技能進(jìn)行構(gòu)思編寫(xiě)。本教材是中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的必修課。通過(guò)禮貌禮節(jié)訓(xùn)練使學(xué)生明確在服務(wù)行業(yè)和服務(wù)工作中的重要作用，全面提高學(xué)生的素質(zhì)，達(dá)到培養(yǎng)高素質(zhì)人才的基本要求。使用仿真的模擬教學(xué)系統(tǒng)，目的是使學(xué)生在學(xué)習(xí)中接觸工作

2、環(huán)境，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)和能動(dòng)意識(shí)，使學(xué)生敢于表現(xiàn)和善于表現(xiàn)，不斷提高學(xué)生組織能力和才藝能力。本書(shū)由韓杰老師主編，并由旅游專(zhuān)業(yè)課程輔導(dǎo)專(zhuān)家王小勇教授、王雅娟主任等對(duì)本書(shū)進(jìn)行了審閱指導(dǎo)，在此一并表示感謝。第100頁(yè)共100頁(yè)涿州職教中心旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)材編寫(xiě)：韓杰編號(hào)：審核：版號(hào)：批準(zhǔn)：試行日期：2013.2.目錄項(xiàng)目一初識(shí)禮貌禮節(jié)情景一認(rèn)識(shí)禮貌禮節(jié)情景二介紹禮節(jié)方法和順序思考與練習(xí)項(xiàng)目二服飾搭配情景一搭配技巧情景二顏色搭配情景三套裝搭配思考與練習(xí)項(xiàng)目三微笑服務(wù)情景一微笑服務(wù)的內(nèi)容和方法情景二微笑服務(wù)明星”評(píng)選情景三發(fā)自?xún)?nèi)心微笑訓(xùn)練思考與練習(xí)項(xiàng)目四接打電話(huà)禮儀情景一交際場(chǎng)合中的電話(huà)禮儀情景二基本要領(lǐng)

3、情景三電話(huà)常用禮貌用語(yǔ)鞏固與練習(xí)第100頁(yè)共100頁(yè)涿州職教中心旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)材編寫(xiě)：韓杰編號(hào)：審核：版號(hào)：批準(zhǔn)：試行日期：2013.2.項(xiàng)目五處理客戶(hù)投訴禮儀情景一客戶(hù)心理分析情景二客戶(hù)投訴的處理技巧情景三情景模擬擴(kuò)展練習(xí)項(xiàng)目六崗位禮儀情景一在大街上，自己走好也讓別人走好情景二在車(chē)上，與人方便自己方便情景三在餐廳情景四在影劇院情景五在圖書(shū)館情景六在俱樂(lè)部，美好時(shí)光愜意度過(guò)情景七在旅店，在醫(yī)院情景八在電話(huà)機(jī)旁在吸煙區(qū)情景九在吸煙區(qū)情景九在吸煙區(qū)項(xiàng)目七個(gè)人禮儀情景一初識(shí)者交往情景二介紹、歉意、稱(chēng)呼情景三朋友情景四復(fù)雜關(guān)系情景五同學(xué)、同事第100頁(yè)共100頁(yè)涿州職教中心旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)材編寫(xiě)：韓杰編號(hào)：審

4、核：版號(hào)：批準(zhǔn)：試行日期：2013.2.情景六上級(jí)、下級(jí)情景七送禮、受禮第100頁(yè)共100頁(yè)涿州職教中心旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)材編寫(xiě)：韓杰編號(hào)：審核：版號(hào)：批準(zhǔn)：試行日期：2013.2.項(xiàng)目一初識(shí)禮貌禮節(jié)學(xué)習(xí)目標(biāo)：①自覺(jué)學(xué)習(xí)禮貌禮節(jié)方面的知識(shí)②廣泛涉獵科學(xué)文化知識(shí)、用豐富的知識(shí)充實(shí)自己③努力進(jìn)行自我性情陶治，糾正自己不文明不講禮貌的不良習(xí)氣。中國(guó)自古就是禮儀之邦，禮儀對(duì)于我們炎黃子孫來(lái)說(shuō)，更多的時(shí)候能體現(xiàn)出一個(gè)人的教養(yǎng)和品位.真正懂禮儀講禮儀的人，絕不會(huì)只在某一個(gè)或者幾個(gè)特定的場(chǎng)合才注重禮儀規(guī)范，這是因?yàn)槟切└行缘?，又??行周揖禮的孔子像這些程式化的細(xì)節(jié)，早已在他們的心靈的歷練中深入骨髓，浸入血液了。

5、所以無(wú)論何時(shí)何地，我們都要以最恰當(dāng)?shù)姆绞饺ゴ私游?。這個(gè)時(shí)候“禮”就成了我們生命中最重要的一部分。禮儀是人際關(guān)系中的一種藝術(shù)，是人與人之間溝通的橋梁，禮儀是人際關(guān)系中必須遵守的一種慣例，是一種習(xí)慣形式，即在在人與人的交往中約定俗成的一種習(xí)慣做法。禮儀對(duì)規(guī)范人們的社會(huì)行為，協(xié)調(diào)人際關(guān)系，促進(jìn)人類(lèi)社會(huì)發(fā)展具有積極的作用。我國(guó)是歷史悠久的文明古國(guó)，幾千年來(lái)創(chuàng)造了燦爛的文化，形成了高尚的道德準(zhǔn)則、完整的禮儀規(guī)范，被世人稱(chēng)為“文明古國(guó)，禮儀之邦”。這從禮紀(jì)中就可得出這樣的結(jié)論.整個(gè)東亞及東南亞的文化的精華均是傳承華夏文明就是確證.中國(guó)具有五千年文明史，素有“禮儀之邦”之稱(chēng)，中國(guó)人也以其彬彬有禮的風(fēng)貌而

6、著稱(chēng)于世。禮儀文明作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分，對(duì)中國(guó)社會(huì)歷史發(fā)展起了廣泛深遠(yuǎn)的影響，其內(nèi)容十分豐富。禮儀所涉及的范圍十分廣泛，幾乎滲透于古代社會(huì)的各個(gè)方面。中國(guó)古代的“禮”和“儀”，實(shí)際是兩個(gè)不同的概念?！岸Y”是制度、規(guī)則和一種社會(huì)意識(shí)觀念；“儀”是“禮”的具體表現(xiàn)形式，它是依據(jù)“禮”的規(guī)定和內(nèi)容，形成的一套系統(tǒng)而完整的程序。在中國(guó)古代，禮儀是為了適應(yīng)當(dāng)時(shí)社會(huì)需要，從宗族制度、貴賤等級(jí)關(guān)系中衍生出來(lái)，因而帶有產(chǎn)生它的那個(gè)時(shí)代的特點(diǎn)及局限性。時(shí)至今日，現(xiàn)代的禮儀與古代的禮儀已有很大差別，我們必須舍棄那些為剝削階級(jí)服務(wù)的禮儀規(guī)范，著重選取對(duì)今天仍有積極、普遍意義的傳統(tǒng)文明禮儀，如尊老敬賢

7、、儀尚適宜、禮貌待人、容儀有整等，加以改造與承傳。這對(duì)于修養(yǎng)良好個(gè)人素質(zhì)，協(xié)調(diào)和諧人際關(guān)系，塑造文明的社會(huì)風(fēng)氣，進(jìn)行社會(huì)主義精神文明建設(shè)，具有現(xiàn)代價(jià)值。第100頁(yè)共100頁(yè)涿州職教中心旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)材編寫(xiě)：韓杰編號(hào)：審核：版號(hào)：批準(zhǔn)：試行日期：2013.2.禮貌禮節(jié)是指一個(gè)人在待人接物方面的素質(zhì)和能力。修養(yǎng)是指一個(gè)人在道德，學(xué)問(wèn)、技藝等方面通過(guò)自己的刻苦學(xué)習(xí)、艱苦磨練以及長(zhǎng)期陶治，逐漸使自己具備某一方面的素質(zhì)和能