美食廣場(chǎng)招商手冊(cè)

《美食廣場(chǎng)招商手冊(cè)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。

1、美食廣場(chǎng)地一方美食廣場(chǎng)招商方案目錄一、餐飲市場(chǎng)情況二、關(guān)林及新區(qū)商圈餐飲市調(diào)情況三、規(guī)劃分析一）、市場(chǎng)定位1、目標(biāo)市場(chǎng)定位2、消費(fèi)者定位：3、檔次定位：4、產(chǎn)品定位：5、形象定位：6、品牌定位：7、業(yè)態(tài)分布規(guī)劃：8、投資前景：二）、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：美食廣場(chǎng)1、管理優(yōu)勢(shì):2、整合營(yíng)銷(xiāo)傳播3、定位優(yōu)勢(shì):4、品牌優(yōu)勢(shì)三）、招商原則:四、規(guī)劃方案五、主題餐廳招商進(jìn)展情況及實(shí)施計(jì)劃一、00市餐飲市場(chǎng)情況餐飲商圈分布情況分析二、步行街商圈餐飲市調(diào)情況三、規(guī)劃分析一）、市場(chǎng)定位1、目標(biāo)市場(chǎng)定位本項(xiàng)目地理位置優(yōu)越，位于洛陽(yáng)市新區(qū)機(jī)關(guān)林市場(chǎng)商圈，是洛陽(yáng)市洛南新區(qū)中心點(diǎn)，洛陽(yáng)市新興的休閑、娛樂(lè)

2、、餐飲熱點(diǎn)正在向本案商圈移動(dòng),日人流量達(dá)數(shù)萬(wàn)人次。市場(chǎng)定位主要在于中午提供商戶(hù)快餐和便民小吃，下午提供休閑食品，晚上給周邊群眾及工作繁忙的商務(wù)人士提供便利餐，周末則是為商場(chǎng)游客提供全天的休閑飲食服務(wù)。美食廣場(chǎng)2、消費(fèi)者定位：目標(biāo)客層主要鎖定在開(kāi)元服飾廣場(chǎng)購(gòu)物中心，賣(mài)場(chǎng)的客流，及本商圈內(nèi)的商務(wù)樓白領(lǐng)及年輕時(shí)尚人群，而不是員工餐，他們絕不是我們的目標(biāo)顧客，千萬(wàn)不能因小失大，使美食廣場(chǎng)變成為員工食堂，要與本商圈業(yè)態(tài)形成互補(bǔ)互動(dòng).3、價(jià)格定位：“美食平民化”價(jià)格定位中檔，可依據(jù)市場(chǎng)周邊普通快餐的1—1.5倍來(lái)定位,業(yè)態(tài)上以快餐為主，休閑餐為輔?？蛦蝺r(jià)控制在人均消費(fèi)15-30元

3、的區(qū)域，與周邊的美食城正好互補(bǔ)，且不會(huì)形成競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)能滿(mǎn)足顧客在逛街過(guò)程中隨時(shí)隨地的就餐和休閑。讓消費(fèi)者“花最少的錢(qián)吃最好吃的食物”。而且，率先引進(jìn)儲(chǔ)值卡刷卡消費(fèi)，使之消費(fèi)方便，快捷、時(shí)尚，達(dá)到最佳選擇的口碑效應(yīng)。4、產(chǎn)品定位：“低價(jià)高品質(zhì)”“物美價(jià)廉”以規(guī)模和特色取勝,，要有時(shí)尚個(gè)性與特色，以專(zhuān)業(yè)化發(fā)展模式為主。口味精益求..美食廣場(chǎng)積極引入符合消費(fèi)者口味和需求的地方小吃美食品種。實(shí)施嚴(yán)格的廚房出品管理。使之成為我市規(guī)模最大、品種最齊全的美食匯集地，經(jīng)營(yíng)品要多而精，如鐵板燒、洛陽(yáng)小吃、蘭州拉面、地方美食、韓國(guó)燒烤、荷葉飯、特色小火鍋等多個(gè)種類(lèi)、廣場(chǎng)內(nèi)各類(lèi)美食采用開(kāi)放

4、式的陳列。5、形象定位：1）、形象要時(shí)尚化，設(shè)計(jì)風(fēng)格定要個(gè)性化裝修突出品牌飲食文化，美食廣場(chǎng)“形象源于品質(zhì)”要彰顯本案形象的高度、氣度。為了適應(yīng)顧客，特別是年輕人用餐追求交流、溝通、互動(dòng)的面對(duì)面的現(xiàn)場(chǎng)感覺(jué)，“明檔”操作模式。設(shè)計(jì)風(fēng)格定要個(gè)性化裝修突出品牌飲食文化，設(shè)計(jì)拋卻傳統(tǒng)美食廣場(chǎng)檔口的廚房概念，采用休閑快捷的售賣(mài)方式。2）、強(qiáng)化美食廣場(chǎng)的聚客能力，美食與文化同在、時(shí)尚與古典并存。時(shí)尚的風(fēng)格環(huán)境，大氣的裝修風(fēng)格將成為廣大顧客購(gòu)物觀光后的首選餐飲場(chǎng)所6、業(yè)態(tài)分布規(guī)劃：美食廣場(chǎng)與精品服飾購(gòu)物中心實(shí)施集中分布與分散分布相結(jié)合的混合經(jīng)營(yíng)的原則，引入復(fù)合性的規(guī)劃設(shè)計(jì)理念，以美

5、食廣場(chǎng)、休閑購(gòu)物集中分布業(yè)態(tài)聚人氣，以品牌店聚財(cái)氣。7、投資前景樹(shù)立地一方美食文化品牌形象，用地一方經(jīng)營(yíng)理念、整體功能規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，使之通過(guò)一年的運(yùn)作，得以在洛陽(yáng)市其他商業(yè)地產(chǎn)迅速?gòu)?fù)制，放眼河南，走向全國(guó)。二）、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：1、位置優(yōu)勢(shì)（略）2、硬件設(shè)施：1）建筑形態(tài)、景觀獨(dú)具優(yōu)勢(shì)美食廣場(chǎng)2）中央空調(diào)3）消防:耐火等級(jí)均為一級(jí).4）有容乃大——充足的停車(chē)位，10000余平米地上停車(chē)場(chǎng)，能滿(mǎn)足有車(chē)一族休閑購(gòu)物及用餐方便。3、管理優(yōu)勢(shì):1）自主經(jīng)營(yíng)、商位租賃。注冊(cè)洛陽(yáng)地一方餐飲有限公司,負(fù)責(zé)統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理、統(tǒng)一規(guī)化、統(tǒng)一營(yíng)銷(xiāo)策劃、（不同階段運(yùn)用不同的推廣策略）、統(tǒng)一公共餐區(qū)

6、、統(tǒng)一附屬設(shè)施的經(jīng)營(yíng)概念。即：商位租賃實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理模式：工作人員統(tǒng)一號(hào)牌，統(tǒng)一著裝；統(tǒng)一劃卡收費(fèi)管理，；統(tǒng)一保安、保潔人員管理；統(tǒng)一餐具消毒；統(tǒng)一營(yíng)業(yè)時(shí)間；統(tǒng)一水、電、氣、空調(diào)、消防管理；餐具、爐具、用具自備，歸商戶(hù)所有;其他：對(duì)商戶(hù)統(tǒng)一辦理工商、稅務(wù)，商戶(hù)無(wú)需交納保安、保潔費(fèi)用，只需承擔(dān)經(jīng)營(yíng)所用水、電、燃?xì)赓M(fèi)。2)、整合營(yíng)銷(xiāo)傳播把企業(yè)的一切營(yíng)銷(xiāo)和傳播活動(dòng)，如廣告、促銷(xiāo)、公關(guān)、新聞、促銷(xiāo)、CI包裝、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)進(jìn)行一元化的整合重組讓消費(fèi)者從不同的信息渠道獲得對(duì)地一方美食品牌的一致信息性，品牌訴求的一致性和完整性。4、定位優(yōu)勢(shì):（略）5、品牌優(yōu)勢(shì):通過(guò)塑造好萊塢品牌形象，

7、強(qiáng)化購(gòu)物中心各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)。三）、招商原則:美食廣場(chǎng)1、形象先行推廣（媒體、現(xiàn)場(chǎng)）造勢(shì)，品牌店聯(lián)盟要營(yíng)造旺場(chǎng)氛圍。2、先遠(yuǎn)后近，先大后小。品牌主力店先行（適當(dāng)優(yōu)惠），利用其品牌優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)本地特色商戶(hù)，招商活動(dòng)中配以靈活促銷(xiāo)策略，激活經(jīng)營(yíng)群體，調(diào)動(dòng)經(jīng)營(yíng)者積極性；采取一系列促銷(xiāo)策略，以靈活多樣的招商策劃，充分挖掘中、小型客戶(hù)前來(lái)經(jīng)營(yíng)。1、以市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者的地位和姿態(tài)，站在競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的至高點(diǎn)上，增強(qiáng)項(xiàng)目在市場(chǎng)的凝聚力及競(jìng)爭(zhēng)力。四、運(yùn)營(yíng)規(guī)劃方案鑒于以上情況建議兩個(gè)方案A、方案一：美食廣場(chǎng)（自營(yíng)/營(yíng)運(yùn)商+1個(gè)休閑主題餐廳）即桂林人、禾綠回轉(zhuǎn)壽司/綠茵閣招商建議方案方案1：租