超市門店補(bǔ)貨作業(yè)流程規(guī)范

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1、Tobetrainedandtrainothersarepriorities接受培訓(xùn)和培訓(xùn)他人都是首要任務(wù)門店補(bǔ)貨作業(yè)流程規(guī)范1●自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)管理一、目的：企業(yè)效率最大化商品毛利率商品周轉(zhuǎn)率庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)=（期初庫(kù)存成本+期末庫(kù)存成本）/2月銷售成本X30天明確門店在商品補(bǔ)貨作業(yè)中的管理標(biāo)準(zhǔn)和流程。2●自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)管理合格的店長(zhǎng)=良好的庫(kù)存控制目標(biāo)庫(kù)存管理的目的在不斷缺貨的前提下,以最小庫(kù)存獲得最大銷售.3●自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)管理目標(biāo)庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù):全店22天煙酒飲料20天清潔衛(wèi)生22天休閑食品28天紡織用品35天干性副食26天冷凍冷藏15天食品24天4●自動(dòng)補(bǔ)

2、貨系統(tǒng)管理家庭用品50天文化用品52天休閑用品52天鞋35天非季節(jié)性服飾35天季節(jié)性服飾50天百貨45天5Tobetrainedandtrainothersarepriorities接受培訓(xùn)和培訓(xùn)他人都是首要任務(wù)二、適用范圍各門店三、職責(zé)1、理貨員按庫(kù)存和正常銷售填寫手工要貨單和手工訂貨單，修改自動(dòng)補(bǔ)貨單。2、各門店助理、主管負(fù)責(zé)對(duì)要貨單、訂貨單的統(tǒng)計(jì)與審核，發(fā)送至配送中心或通知供應(yīng)商。3、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)補(bǔ)貨流程的正常實(shí)施，并控制每天的補(bǔ)貨狀況。6四、補(bǔ)貨的原則1、及時(shí)性：補(bǔ)貨要及時(shí)避免缺貨。2、合理性：補(bǔ)貨數(shù)量要合理，既要保證銷售又不要造成商品積壓。接受培

3、訓(xùn)和培訓(xùn)他人都是首要任務(wù)Tobetrainedandtrainothersarepriorities7●自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)管理補(bǔ)貨管理是良好庫(kù)存控制的首要因素補(bǔ)貨的兩種方式：手工補(bǔ)貨自動(dòng)補(bǔ)貨合理補(bǔ)貨的前提：保證準(zhǔn)確的庫(kù)存數(shù)量。8五、補(bǔ)單的方式1、門店對(duì)配送中心下要貨單（分手工要貨單與自動(dòng)補(bǔ)貨單）2、門店對(duì)供應(yīng)商下訂貨單（分手工訂貨單與自動(dòng)訂單）接受培訓(xùn)和培訓(xùn)他人都是首要任務(wù)Tobetrainedandtrainothersarepriorities9●自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)管理手工補(bǔ)貨分：①手工要貨單→指門店理貨員向配送中心申請(qǐng)要貨的手工申請(qǐng)單。②手工訂貨單→指門店理

4、貨員手工填寫需供應(yīng)商直配商品的訂貨單。10●自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)管理自動(dòng)補(bǔ)貨分：①自動(dòng)補(bǔ)貨訂單→微機(jī)根據(jù)商品銷量及參數(shù)設(shè)置，對(duì)缺貨商品生成的供應(yīng)商直配商品的自動(dòng)訂貨單。自動(dòng)補(bǔ)貨要貨單→微機(jī)根據(jù)商品銷量及參數(shù)設(shè)置，對(duì)缺貨商品生成的向配送中心要貨的自動(dòng)補(bǔ)貨單。11六、門店商品補(bǔ)貨應(yīng)考慮以下因素：商品排面的基本陳列量；商品的日均銷量；現(xiàn)有庫(kù)存量；是否做端架或堆頭陳列；DM商品的銷量；季節(jié)性商品；對(duì)供應(yīng)商是否有最低訂貨量；接受培訓(xùn)和培訓(xùn)他人都是首要任務(wù)Tobetrainedandtrainothersarepriorities12六、門店商品補(bǔ)貨應(yīng)考慮以下因素：供應(yīng)商

5、的送貨周期；商品進(jìn)貨是否有搭贈(zèng)或折扣；商品的庫(kù)存空間是否能安排放下；商品的保質(zhì)期；電腦自動(dòng)建議訂貨量是否合理；團(tuán)購(gòu)、大宗貨物需要的時(shí)間；盤點(diǎn)因素；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的影響;接受培訓(xùn)和培訓(xùn)他人都是首要任務(wù)Tobetrainedandtrainothersarepriorities13六、門店商品補(bǔ)貨應(yīng)考慮以下因素：16.安全庫(kù)存量；在途量；到貨日。接受培訓(xùn)和培訓(xùn)他人都是首要任務(wù)Tobetrainedandtrainothersarepriorities14●自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)管理自動(dòng)補(bǔ)貨的作用是對(duì)商品補(bǔ)貨、訂貨進(jìn)行輔助管理的系統(tǒng)，通過科學(xué)訂貨來(lái)減少不良庫(kù)存，防止商品賣丟

6、，節(jié)省人力資源。15●自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)管理自動(dòng)補(bǔ)貨的參數(shù)設(shè)置包括以下內(nèi)容：日均銷量送貨周期庫(kù)存上限補(bǔ)貨系數(shù)庫(kù)存下限在途商品到貨日安全庫(kù)存天數(shù)16●補(bǔ)貨系統(tǒng)管理名詞解釋：送貨周期：供應(yīng)商或配送中心兩次送貨之間的時(shí)間間隔。安全庫(kù)存天數(shù)：保證商品不脫銷的庫(kù)存天數(shù)。最大貨架儲(chǔ)存量：商品的貨架排面×商品在貨架上的縱向列數(shù)17●自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)管理4.庫(kù)存下限：就是賣場(chǎng)商品的最小庫(kù)存數(shù)，賣場(chǎng)必須時(shí)刻保留的庫(kù)存數(shù)。下限=安全庫(kù)存5.庫(kù)存上限：就是賣場(chǎng)商品的最大庫(kù)存數(shù)，一般情況商品存貨大于庫(kù)存上限容易產(chǎn)生商品積壓。18●自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)管理6.日均銷售：微機(jī)根據(jù)當(dāng)前四周商品銷量的

7、權(quán)重平均。19●自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)管理自動(dòng)補(bǔ)貨商品單品范圍的確定一、A、B類商品和銷售前500強(qiáng)商品為基礎(chǔ)商品?！渌椭行拇尕?要求基礎(chǔ)商品達(dá)到80%以上到貨率并存有一定的庫(kù)存數(shù)量，保證各門店的銷售需求，不缺、斷貨。20●自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)管理二、門店暫以基礎(chǔ)商品及日均銷量>1的商品設(shè)置上下限，作為自動(dòng)補(bǔ)貨品種。三、自動(dòng)補(bǔ)貨商品品種預(yù)計(jì)達(dá)到全店商品的50~60%，其余40%門店手工單做補(bǔ)充。21●自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)管理自動(dòng)補(bǔ)貨的兩種方式上限補(bǔ)足方式（暫配送中心用）缺貨補(bǔ)貨方式（門店使用）22兩種方式的說(shuō)明:I.上限補(bǔ)足方式:當(dāng)現(xiàn)有庫(kù)存低于商品庫(kù)存上限時(shí),訂貨量=上限數(shù)—

8、現(xiàn)有庫(kù)存,配送中心主管根據(jù)電腦建議訂貨量填寫實(shí)際需求量。II.缺貨補(bǔ)貨要貨量的控制:電腦刷新日