酒店籌備工作計(jì)劃報(bào)告

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1、----------專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方xxx大酒店籌備工作計(jì)劃報(bào)告（草）酒店籌備工作的幾項(xiàng)原則：1、?做好酒店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)酒店開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義。樹(shù)立從一開(kāi)始把事情做對(duì)的指導(dǎo)思想，是提升效率，降低成本費(fèi)用的重要手段。2、?能源緊張是世界范圍的話題，節(jié)約能源是企業(yè)運(yùn)營(yíng)必須面對(duì)的課題，在設(shè)計(jì)時(shí)即考慮節(jié)能的問(wèn)題，將使企業(yè)在未來(lái)經(jīng)營(yíng)管理中處于先行的位置。3、?重視員工工作設(shè)施設(shè)備的投入，減低人員工作量，減少人員編制。

2、因?yàn)閯趧?wù)成本所占的比重愈來(lái)愈大?；I備處的組織機(jī)構(gòu):籌備工作項(xiàng)目分解及內(nèi)容：序號(hào)項(xiàng)目名稱內(nèi)????容時(shí)間范圍1酒店裝修開(kāi)始施工按照嚴(yán)格的施工進(jìn)度表組織實(shí)施施工，嚴(yán)格按照完工、交工日期倒推工序。?????籌備組各經(jīng)營(yíng)部門的主要負(fù)責(zé)人，應(yīng)結(jié)合本部門實(shí)際運(yùn)營(yíng)需要，對(duì)于工程設(shè)計(jì)施工同步參與，對(duì)于不符合實(shí)際運(yùn)營(yíng)需要的施工，應(yīng)及時(shí)提出整改意見(jiàn)和解決方案，減少開(kāi)業(yè)后返工開(kāi)業(yè)前四個(gè)月2客房.餐飲大堂裝修3消防,空調(diào),水.電.氣管道建設(shè)完成?4通信系統(tǒng)布線?5后勤工程動(dòng)工?6開(kāi)始安裝窗7員工宿舍建設(shè)安排----------專

3、業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方----------專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方8酒店停車場(chǎng)建設(shè)9主要管理人員進(jìn)場(chǎng)?熟悉酒店?duì)顩r核心部門經(jīng)理到位后，籌備工作多方位、分部門、全面、交叉、同時(shí)鋪開(kāi)。開(kāi)業(yè)前三個(gè)月10審定酒店組織機(jī)構(gòu)11審定各部門崗位編制12崗位設(shè)計(jì)、薪資計(jì)劃13員工設(shè)施的籌建于籌備（1）員工食堂的設(shè)立、選址，用餐桌椅、廚房設(shè)備的選購(gòu)，人員的配置；（2）員工更衣室和浴室的設(shè)立、選

4、址和使用規(guī)定；（3）員工宿舍的設(shè)立、選址和管理規(guī)定；（4）員工存車處的設(shè)立、選址和管理辦法；開(kāi)業(yè)前三個(gè)月14弱電系統(tǒng)安裝,15室外場(chǎng)地清理和綠化計(jì)劃開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月16定制廚房設(shè)備設(shè)施,開(kāi)業(yè)前三個(gè)月17開(kāi)始市場(chǎng)調(diào)研,并制定營(yíng)銷方案開(kāi)業(yè)前三個(gè)月18制定員工軍訓(xùn)計(jì)劃注重理論、企業(yè)文化培訓(xùn)和實(shí)際操作培訓(xùn)相結(jié)合；培訓(xùn)一定要有考核；確立核心價(jià)值觀、核心服務(wù)理念，并矢志不渝的傳輸、培訓(xùn)；開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月19制定員工公共課培訓(xùn)計(jì)劃20新員工酒店入職培訓(xùn)21制定崗位職責(zé)管理規(guī)范開(kāi)業(yè)前三個(gè)月22制定崗位操作程序開(kāi)業(yè)前三個(gè)月23制定

5、各崗位工作質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)業(yè)前三個(gè)月24制定服務(wù)質(zhì)量評(píng)定細(xì)則開(kāi)業(yè)前三個(gè)月25審定員工手冊(cè)----------專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方----------專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方開(kāi)業(yè)前三個(gè)月26行政區(qū)域劃分、定位開(kāi)業(yè)前一個(gè)月27宿舍、員工餐廳調(diào)試運(yùn)行開(kāi)業(yè)前十五天28員工開(kāi)始分部門專業(yè)培訓(xùn)開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月29制定各部門物品申購(gòu)單開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月30制定印制各種報(bào)表.單據(jù)各種表格的印制（酒水單、

6、火柴、客房服務(wù)夾、信紙、便簽、人力部表格、財(cái)務(wù)用各種記賬賬簿、表格等，結(jié)合VI系統(tǒng)完善印制）開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月31辦理各類許可證?行政辦工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、特服行業(yè)經(jīng)營(yíng)許可證、自來(lái)水公司特行水價(jià)的確定、消防手續(xù)、垃圾傾倒手續(xù)、煙草專賣手續(xù)、物價(jià)局價(jià)格備案和價(jià)簽申購(gòu)、熱力公司用氣手續(xù)、涉外衛(wèi)星天線安裝手續(xù)、電話號(hào)碼申辦等等；開(kāi)業(yè)前三個(gè)月32空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試?33電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試?34廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試?開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月35裝修工程竣工清理開(kāi)業(yè)前十五天36員工招聘工作在試營(yíng)業(yè)時(shí)間之前3個(gè)

7、月應(yīng)到位編制人員的80%左右，同時(shí)安排至少1個(gè)月的實(shí)操實(shí)習(xí)和培訓(xùn)，統(tǒng)一服務(wù)流程和技巧。開(kāi)業(yè)前三個(gè)月37檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況開(kāi)業(yè)前一個(gè)月38工作服(名牌)選料、訂樣、制作區(qū)分大中小號(hào)，按照定編的130%訂制，對(duì)于骨干員工進(jìn)行量體裁衣。開(kāi)業(yè)前三個(gè)月39員工開(kāi)始全面專業(yè)培訓(xùn)開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月40定制營(yíng)銷用品,開(kāi)始前期介入性營(yíng)銷開(kāi)業(yè)前一個(gè)月41制定各部門營(yíng)業(yè)時(shí)間開(kāi)業(yè)前一個(gè)月----------專業(yè)最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方----------專業(yè)

8、最好文檔，專業(yè)為你服務(wù)，急你所急，供你所需-------------文檔下載最佳的地方42制訂酒店裝飾采購(gòu)方案開(kāi)業(yè)前三個(gè)月43檔案建立各種合同、協(xié)議、圖紙等原始資料的存檔；44制定各部門項(xiàng)目收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)確定我們核心產(chǎn)品內(nèi)容，即經(jīng)營(yíng)什么；同時(shí)確定產(chǎn)品的價(jià)格體系、各種協(xié)議折扣定價(jià)體系等開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月45設(shè)計(jì)制定酒水單、食品單、菜單等營(yíng)業(yè)單據(jù)各種表格的印制（酒水單、火柴、客房服務(wù)夾、信紙、便簽、人力部表格、財(cái)務(wù)用各種記賬賬簿、表格等，結(jié)合