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《【分層練習】《食物中的營養(yǎng)物質》（人教）》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在教育資源-天天文庫。
1、人民教育出版社七年級下冊暢言教育《食物中的營養(yǎng)物質》同步練習◆基礎題一、單選題1.下列營養(yǎng)物質中，能為人體生命活動提供能量的是（ ?。偬穷???②脂肪???③蛋白質???④水????⑤無機鹽．A.①③⑤???B.②③④???C.①②③???D.③④⑤2.缺鐵性貧血患者會出現(xiàn)乏力、頭暈等癥狀，你認為他應該多攝取下列哪種食物？（ ?。〢.新鮮蔬菜??B.豬肝????C.牛奶????D.瘦肉3.正在生長發(fā)育的青少年，應該多吃A.含糖豐富的食物B.含蛋白質豐富的食物C.含鈣、磷、糖豐富的食物D.含鈣、磷、蛋白質和維生素豐富的食物4.下列幾組食物中，含蛋白質較多的一組是（）
2、A.土豆、饅頭、白糖、地瓜?????B.花生、芝麻、肥肉、香油C.梨、蘋果、胡蘿卜、甘蔗?????D.魚、奶制品、蛋、瘦肉用心用情服務教育人民教育出版社七年級下冊暢言教育5.缺乏維生素A易患夜盲癥。有關維生素A的敘述，正確的是A.是一種簡單的無機物???????B.是構成細胞的主要原料C.能為人體提供少量能量??????D.可由胡蘿卜素轉化形成6.食物中的營養(yǎng)物質對人體有重要作用，小玲為保持身材不吃肥肉的做法并不可取。肥肉中的脂肪，在人體內的作用是A.主要供能物質??????????B.溶解和運輸營養(yǎng)物質及廢物C.備用能源物質??????????D.建造和修復身體的
3、重要原料7.飲食中長期缺乏維生素C會患（）A.夜盲癥???B.腳氣病???C.壞血病???D.骨質疏松癥8.科學實驗表明，人體的主要供能物質是（）A.糖類、脂肪?B.蛋白質、脂肪?C.維生素、脂肪?D.纖維素、糖類?二、簡答題9．在食物的營養(yǎng)成分中（1）既是細胞組成成分，又是機體能源的物質中由氨基酸組成的物質是 ??；供給人體能量的主要物質是 ；由甘油和脂肪酸組成，大部分作為備用能源物質貯存在皮下的是 ?。?）占人體體重60%～70%的營養(yǎng)成分是 ?。?）種類很多，需要量很少，一旦缺乏，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病，它是 ?。?）本身沒有營養(yǎng)價值，但對維持
4、人體健康有重要作用，被稱為“第七營養(yǎng)素”的是 ?。裟芰︻}一、單選題1．某同學的媽媽因病手術，他為媽媽準備了以下營養(yǎng)品，其中最有利于傷口愈合的是（ ?。〢．蘋果、香蕉B．牛奶、雞蛋C．巧克力、橙汁D．面包、餅干2．青春期是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期，營養(yǎng)師建議這一時期的青少年要適當多吃奶、蛋、魚、肉等食品，有利于身體生長發(fā)育．這是因為這些食品中富含（ ）A．糖類B．脂肪C．蛋白質D．無機鹽3．多吃新鮮蔬菜和水果能有效預防壞血?。驗樾迈r蔬菜和水果中含有豐富的（ ?。〢．維生素DB．維生素CC．維生素BD．維生素A4．在下列4用心用情服務教育人民教育出版社七
5、年級下冊暢言教育種營養(yǎng)成分不同的食品中，某同學若以其中的一種食品為主，則最易患佝僂病的是（ ）A．AB．BC．CD．D5．病人不能進食時，需要點滴葡萄糖，是因為（ ?。〢．葡萄糖可以構成人體細胞B．葡萄糖是主要的供能物質C．葡萄糖可以提供營養(yǎng)D．三者都可以6．下列營養(yǎng)物質中，能為人體生命活動提供能量的是（ ?。偬穷悽谥劲鄣鞍踪|④水⑤無機鹽⑥維生素⑦氧氣．A．①⑥⑦B．①②④C．①②③D．①②⑤7．王奶奶最近一到晚上就看不清東西，醫(yī)生建議王奶奶加強營養(yǎng)，進行食物輔助治療．在下列食物中，請你幫王奶奶選擇最需要的食物（ ?。〢．雞蛋B．西紅柿C．豬瘦肉D．豬肝8．齊
6、魯晚報曾刊登一消息：某患兒是一個不足四個月的男嬰，由于出生后一直服用一種幾乎不含蛋白質的劣質牛奶，現(xiàn)已出現(xiàn)了頭大、嘴小、臉腫的癥狀．就此案例的因果關系，利用所學知識，找出錯誤選項（ ?。〢．蛋白質是構成人體的基本物質B．人體的生長發(fā)育離不開蛋白質C．蛋白質還能分解，為人體的生理活動提供能量，是最主要的供能物質D．組織細胞的更新離不開蛋白質二、填空題9.參加校運會400米比賽前，小明用葡萄糖水和奶油面包補充體力．結合該面包營養(yǎng)成分表和人體部分器官關系示意圖，回答問題：項目每100克營養(yǎng)素參考值能量1546千焦18%用心用情服務教育人民教育出版社七年級下冊暢言教育蛋白質
7、8.2克14%脂肪10.4克17%碳水化合物60.1克20%鈉212毫克11%（1）蛋白質在消化道內被分解成______后才能被吸收．（2）葡萄糖在消化道的______處被吸收進入循環(huán)系統(tǒng)．因此血管②和血管③相比較，葡萄糖濃度較高的是[______]．（3）跑步時，需要通過肺從空氣中吸收大量的氧氣進入血液，因此血管①里流動的是______血．（4）血液流經(jīng)骨骼肌毛細血管網(wǎng)時，氧與______分離后進入肌細胞．（5）奶油面包中的營養(yǎng)成分--______通常可作為人體內貯備的能源物質．（6）長期用面包替代正餐卻不補充新鮮蔬果，容易因缺乏______而引起牙齦出血．◆
