【分層練習(xí)】《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》（人教）

《【分層練習(xí)】《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》（人教）》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、人民教育出版社七年級(jí)下冊(cè)暢言教育《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》同步練習(xí)◆基礎(chǔ)題一、單選題1.下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量的是（　　）①糖類???②脂肪???③蛋白質(zhì)???④水????⑤無機(jī)鹽．A.①③⑤???B.②③④???C.①②③???D.③④⑤2.缺鐵性貧血患者會(huì)出現(xiàn)乏力、頭暈等癥狀，你認(rèn)為他應(yīng)該多攝取下列哪種食物？（　　）A.新鮮蔬菜??B.豬肝????C.牛奶????D.瘦肉3.正在生長發(fā)育的青少年，應(yīng)該多吃A.含糖豐富的食物B.含蛋白質(zhì)豐富的食物C.含鈣、磷、糖豐富的食物D.含鈣、磷、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物4.下列幾組食物中，含蛋白質(zhì)較多的一組是（）

2、A.土豆、饅頭、白糖、地瓜?????B.花生、芝麻、肥肉、香油C.梨、蘋果、胡蘿卜、甘蔗?????D.魚、奶制品、蛋、瘦肉用心用情服務(wù)教育人民教育出版社七年級(jí)下冊(cè)暢言教育5.缺乏維生素A易患夜盲癥。有關(guān)維生素A的敘述，正確的是A.是一種簡單的無機(jī)物???????B.是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料C.能為人體提供少量能量??????D.可由胡蘿卜素轉(zhuǎn)化形成6.食物中的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體有重要作用，小玲為保持身材不吃肥肉的做法并不可取。肥肉中的脂肪，在人體內(nèi)的作用是A.主要供能物質(zhì)??????????B.溶解和運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)及廢物C.備用能源物質(zhì)??????????D.建造和修復(fù)身體的

3、重要原料7.飲食中長期缺乏維生素C會(huì)患（）A.夜盲癥???B.腳氣病???C.壞血病???D.骨質(zhì)疏松癥8.科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，人體的主要供能物質(zhì)是（）A.糖類、脂肪?B.蛋白質(zhì)、脂肪?C.維生素、脂肪?D.纖維素、糖類?二、簡答題9．在食物的營養(yǎng)成分中（1）既是細(xì)胞組成成分，又是機(jī)體能源的物質(zhì)中由氨基酸組成的物質(zhì)是　??；供給人體能量的主要物質(zhì)是　??；由甘油和脂肪酸組成，大部分作為備用能源物質(zhì)貯存在皮下的是　　．（2）占人體體重60%～70%的營養(yǎng)成分是　?。?）種類很多，需要量很少，一旦缺乏，就會(huì)影響正常的生長發(fā)育，甚至患病，它是　?。?）本身沒有營養(yǎng)價(jià)值，但對(duì)維持

4、人體健康有重要作用，被稱為“第七營養(yǎng)素”的是　?。裟芰︻}一、單選題1．某同學(xué)的媽媽因病手術(shù)，他為媽媽準(zhǔn)備了以下營養(yǎng)品，其中最有利于傷口愈合的是（　?。〢．蘋果、香蕉B．牛奶、雞蛋C．巧克力、橙汁D．面包、餅干2．青春期是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時(shí)期，營養(yǎng)師建議這一時(shí)期的青少年要適當(dāng)多吃奶、蛋、魚、肉等食品，有利于身體生長發(fā)育．這是因?yàn)檫@些食品中富含（　?。〢．糖類B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．無機(jī)鹽3．多吃新鮮蔬菜和水果能有效預(yù)防壞血病．因?yàn)樾迈r蔬菜和水果中含有豐富的（　?。〢．維生素DB．維生素CC．維生素BD．維生素A4．在下列4用心用情服務(wù)教育人民教育出版社七

5、年級(jí)下冊(cè)暢言教育種營養(yǎng)成分不同的食品中，某同學(xué)若以其中的一種食品為主，則最易患佝僂病的是（　?。〢．AB．BC．CD．D5．病人不能進(jìn)食時(shí)，需要點(diǎn)滴葡萄糖，是因?yàn)椋ā　。〢．葡萄糖可以構(gòu)成人體細(xì)胞B．葡萄糖是主要的供能物質(zhì)C．葡萄糖可以提供營養(yǎng)D．三者都可以6．下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量的是（　?。偬穷悽谥劲鄣鞍踪|(zhì)④水⑤無機(jī)鹽⑥維生素⑦氧氣．A．①⑥⑦B．①②④C．①②③D．①②⑤7．王奶奶最近一到晚上就看不清東西，醫(yī)生建議王奶奶加強(qiáng)營養(yǎng)，進(jìn)行食物輔助治療．在下列食物中，請(qǐng)你幫王奶奶選擇最需要的食物（　?。〢．雞蛋B．西紅柿C．豬瘦肉D．豬肝8．齊

6、魯晚報(bào)曾刊登一消息：某患兒是一個(gè)不足四個(gè)月的男嬰，由于出生后一直服用一種幾乎不含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)牛奶，現(xiàn)已出現(xiàn)了頭大、嘴小、臉腫的癥狀．就此案例的因果關(guān)系，利用所學(xué)知識(shí)，找出錯(cuò)誤選項(xiàng)（　　）A．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)B．人體的生長發(fā)育離不開蛋白質(zhì)C．蛋白質(zhì)還能分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量，是最主要的供能物質(zhì)D．組織細(xì)胞的更新離不開蛋白質(zhì)二、填空題9.參加校運(yùn)會(huì)400米比賽前，小明用葡萄糖水和奶油面包補(bǔ)充體力．結(jié)合該面包營養(yǎng)成分表和人體部分器官關(guān)系示意圖，回答問題：項(xiàng)目每100克營養(yǎng)素參考值能量1546千焦18%用心用情服務(wù)教育人民教育出版社七年級(jí)下冊(cè)暢言教育蛋白質(zhì)

7、8.2克14%脂肪10.4克17%碳水化合物60.1克20%鈉212毫克11%（1）蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成______后才能被吸收．（2）葡萄糖在消化道的______處被吸收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)．因此血管②和血管③相比較，葡萄糖濃度較高的是[______]．（3）跑步時(shí)，需要通過肺從空氣中吸收大量的氧氣進(jìn)入血液，因此血管①里流動(dòng)的是______血．（4）血液流經(jīng)骨骼肌毛細(xì)血管網(wǎng)時(shí)，氧與______分離后進(jìn)入肌細(xì)胞．（5）奶油面包中的營養(yǎng)成分--______通?？勺鳛槿梭w內(nèi)貯備的能源物質(zhì)．（6）長期用面包替代正餐卻不補(bǔ)充新鮮蔬果，容易因缺乏______而引起牙齦出血．◆