雙裕碌曲店店規(guī)

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1、雙裕碌曲店店規(guī)根據(jù)管理要求，并結(jié)合雙?？偟暌螅刂贫ㄈ缦碌暌?guī)：第一條：按時(shí)上下班，6:30上班，8:30下班，每遲到1分鐘罰款1元，炒股票20分鐘則扣除當(dāng)日工資；礦工一天，罰三天工資。第二條：全體員工必須穿戴整潔，勤理發(fā)、勤洗手，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。工作時(shí)間必須穿戴工作服，否則開具罰單。第三條：店內(nèi)實(shí)行物品承包責(zé)任制，損壞按價(jià)賠償，如損壞人不清楚則由店長(zhǎng)賠償。集體承包如下：收款機(jī)由收銀員負(fù)責(zé)，損壞1050元；發(fā)電機(jī)由副店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，損壞1800元；和面機(jī)有店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，損壞3500元；冰箱由副店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，損壞900元；保險(xiǎn)柜由和面師負(fù)責(zé)，損壞2300元，其余

2、物品由店長(zhǎng)統(tǒng)一分配承包人。第四條：安全方面：1.客人不得進(jìn)入后堂，如確實(shí)需要，需經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)。2.菜必須清洗干凈。3.防鼠、防蠅、防脫發(fā)，責(zé)任到人，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，起重處罰責(zé)任人。1.防火、防電、防事故，一旦發(fā)生意外事故，馬上報(bào)警，不得隱瞞，當(dāng)事人送交司法機(jī)關(guān)處理。2.和面機(jī)在工作期間嚴(yán)謹(jǐn)違規(guī)操作，一旦出現(xiàn)意外，后果自負(fù)。第五條：店內(nèi)所有東西任何人不得出賣、轉(zhuǎn)借或出租，一旦發(fā)現(xiàn)，扣除所有工資并移交公安局。第六條：上班時(shí)間不準(zhǔn)玩手機(jī)、不準(zhǔn)吃東西、按店長(zhǎng)制定時(shí)間統(tǒng)一吃飯。第七條：崗位職責(zé)：1.店長(zhǎng)負(fù)責(zé)：（1）拌涼菜（2）燒火（3）蒜苗（4）啊2.副店長(zhǎng)負(fù)責(zé)：（1）

3、炒面（2）清洗炒面鍋灶（3）早上幫助和面師和面（4）煮肉清湯，協(xié)助店長(zhǎng)3.和面師負(fù)責(zé)：（1）保證面的精度（2）清理案板衛(wèi)生（3）清理和面機(jī)及中堂架子1.調(diào)湯師負(fù)責(zé)：（1）調(diào)湯（2）柜臺(tái)衛(wèi)生2.收銀員負(fù)責(zé)：(1)收銀(2)涼菜間衛(wèi)生(3)協(xié)助服務(wù)員3.服務(wù)員負(fù)責(zé)：拖地一天三次（早、中、晚），隨時(shí)清掃。清潔前堂衛(wèi)生，清掃門口。4.清潔工負(fù)責(zé)：清潔碗具、垃圾桶、后堂衛(wèi)生、后堂架子。第八條：每周一為大掃除日。第九條：蒜苗、蘿卜以及各種蔬菜及肉類用品要保證新鮮。