雙裕碌曲店店規(guī)

《雙裕碌曲店店規(guī)》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、雙裕碌曲店店規(guī)根據(jù)管理要求，并結(jié)合雙裕總店要求，特制定如下店規(guī)：第一條：按時上下班，6:30上班，8:30下班，每遲到1分鐘罰款1元，炒股票20分鐘則扣除當(dāng)日工資；礦工一天，罰三天工資。第二條：全體員工必須穿戴整潔，勤理發(fā)、勤洗手，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。工作時間必須穿戴工作服，否則開具罰單。第三條：店內(nèi)實行物品承包責(zé)任制，損壞按價賠償，如損壞人不清楚則由店長賠償。集體承包如下：收款機由收銀員負(fù)責(zé)，損壞1050元；發(fā)電機由副店長負(fù)責(zé)，損壞1800元；和面機有店長負(fù)責(zé)，損壞3500元；冰箱由副店長負(fù)責(zé)，損壞900元；保險柜由和面師負(fù)責(zé)，損壞2300元，其余

2、物品由店長統(tǒng)一分配承包人。第四條：安全方面：1.客人不得進入后堂，如確實需要，需經(jīng)店長批準(zhǔn)。2.菜必須清洗干凈。3.防鼠、防蠅、防脫發(fā)，責(zé)任到人，如發(fā)現(xiàn)問題，起重處罰責(zé)任人。1.防火、防電、防事故，一旦發(fā)生意外事故，馬上報警，不得隱瞞，當(dāng)事人送交司法機關(guān)處理。2.和面機在工作期間嚴(yán)謹(jǐn)違規(guī)操作，一旦出現(xiàn)意外，后果自負(fù)。第五條：店內(nèi)所有東西任何人不得出賣、轉(zhuǎn)借或出租，一旦發(fā)現(xiàn)，扣除所有工資并移交公安局。第六條：上班時間不準(zhǔn)玩手機、不準(zhǔn)吃東西、按店長制定時間統(tǒng)一吃飯。第七條：崗位職責(zé)：1.店長負(fù)責(zé)：（1）拌涼菜（2）燒火（3）蒜苗（4）啊2.副店長負(fù)責(zé)：（1）

3、炒面（2）清洗炒面鍋灶（3）早上幫助和面師和面（4）煮肉清湯，協(xié)助店長3.和面師負(fù)責(zé)：（1）保證面的精度（2）清理案板衛(wèi)生（3）清理和面機及中堂架子1.調(diào)湯師負(fù)責(zé)：（1）調(diào)湯（2）柜臺衛(wèi)生2.收銀員負(fù)責(zé)：(1)收銀(2)涼菜間衛(wèi)生(3)協(xié)助服務(wù)員3.服務(wù)員負(fù)責(zé)：拖地一天三次（早、中、晚），隨時清掃。清潔前堂衛(wèi)生，清掃門口。4.清潔工負(fù)責(zé)：清潔碗具、垃圾桶、后堂衛(wèi)生、后堂架子。第八條：每周一為大掃除日。第九條：蒜苗、蘿卜以及各種蔬菜及肉類用品要保證新鮮。