響應面分析解析法優(yōu)化槐米總黃酮的提取工藝

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1、萬方數(shù)據(jù)科學研究食品研究與開發(fā)2009年7月第30卷第7期2』=，響應面分析法優(yōu)化槐米總黃酮的提取工藝閆克玉，高遠翔(鄭州輕工業(yè)學院食品與生物工程學院，河南鄭州450002)摘要：通過對槐米總黃酮提取，考察體積分數(shù)、提取時間、提取溫度、料液比四因素對槐米總黃酮提取率的影響。用RAS軟件程序?qū)υ囼灁?shù)據(jù)進行二次響應面分析，對3項工藝參數(shù)進行優(yōu)化，得出槐米總黃酮提取的二次回歸方程；通過分析得出槐米總黃酮提取的最佳條件為：60％乙醇(體積分數(shù))，提取2．2h，料液比(g：mL)l：17．9，溫度80．0℃。在此條件下測得的總黃酮提取率為18

2、．46％。關鍵詞：槐米；總黃酮；提??；響應面分析法0PI’IMIZATIONOF’I’HEEXTRACTIONTECHNOLOGYOFTOTALFLAVONEFROMSO，WORAJAPONICA厶USINGRESPONSESURFACEANAIJSISYANKe—yu，GAOYuan-xiang(SchoolofFoodandBiologicalEngineering，ZhengzhouUniversityofLightIndustry，Zhengzhou450002，Henan，China)Abstract：Theeffects

3、ofvolume，time，temperature，theratioofsolid-fluid值：mL)，ontheyieldoftotalflavonewerestudiedandtheparametersforoptimumyieldwereobtainedbyusingRASsoftwave．Theresultsshowedthattheoptimumparameterswas：60percentethanolvolume，2．2h，1：17．9(g：mE)，temperature80．0℃．Inthissituation．t

4、heextractionyieldoftotalflavoneis18．46％．Keywords：SophorajaponicaL．；totalflavone；extraction；responsesurfaceanalysis槐米為豆科植物槐樹(Sophorajaponica￡．)的干燥花蕾及花，槐米。又名槐花米，夏季花蕾形成時或花開放初采收，及時干燥，除去枝、梗及雜質(zhì)。前者習稱”槐米”，后者習稱“槐花”?；泵子米魉幱靡延?000多年歷史，《神農(nóng)本草經(jīng)》還將其列為上品?；泵字泻刑J丁、槲皮素、皂苷、多糖等成分，其中。蘆丁是主要藥用

5、成分，具有涼血止血、清肝瀉火功能。因此對其研究有非?，F(xiàn)實的意義。目前，我國蘆丁生產(chǎn)主要以槐米(槐米中的蘆丁隨產(chǎn)地及收取時間的不同其含量在10％．28％之間)為原料進行提?、??；泵资且环N營養(yǎng)保健佳品，可藥用也可食用。李杜風利用槐米研究了一種保健香茶閉?；泵灼淇寡趸煞謱κ秤糜椭哂休^強的抗氧化作用。可作為一種具有保健功能的新型食用油脂和含脂食品添加劑使用，具有廣泛的應用前景[41。此外，槐米還可以在食品中配置飲料。根據(jù)槐米的營養(yǎng)價值，以槐米為原料，配合其他輔料研究了一種槐米速溶飲料的工藝[51。還有譚長征利用槐米研究發(fā)酵型槐基金項目：

6、河南省煙草專賣局科技攻關資助項目【豫煙科(2006)7號】作者簡介：曰克玉(1950一)，男(漢)，教授，學士，碩士研究生導師，主要從事煙草原料學、煙草化學、卷煙工藝學的教學和科研工作。米低糖酸奶工藝研究16]。專家預測槐米飲品及其系列保健產(chǎn)品，很快會風靡世界同。本文就提取中影響槐米總黃酮提取率的幾個重要因素作了系統(tǒng)研究，并運用響應面分析(responsesurfaceanalysis，RSA)法【8】對槐米總黃酮的提取條件進行了優(yōu)化。用Box—Benhnken的中心組合實驗設計。對試驗數(shù)據(jù)進行RSA法分析。對擬合數(shù)學模型進行了較為

7、詳細的描述，得到了槐米總黃酮提取的最佳條件。1材料與方法1．1材料槐米樣品：購于河南省醫(yī)藥藥材有限公司．60℃干燥，粉碎過40目篩備用；蘆?。荷噭?，上海藥品檢驗所；亞硝酸鈉與硝酸鋁等均為分析純。1．2儀器BS200S電子天平：北京賽多利斯天平有限公司，感量0．001g；SP-2100型可見分光光度計：上海光譜儀器有限公司；FSJ一114型植物樣本粉碎機：農(nóng)牧漁業(yè)部扶溝科學儀器廠；SHB—III循環(huán)水式多用真空泵：河南萬方數(shù)據(jù)-==22善0030鏍7％食品研究與開發(fā)第卷第期民明Ⅵ『乃-=

8、丌Ⅸ科學研究省鞏義市英峪儀器廠：701一A

9、型干燥箱：大連實驗設備廠；恒溫水浴鍋：北京醫(yī)療設備總廠；KDM可調(diào)控溫電熱套：山東省光明儀器有限公司：等。1．3方法1．3．1蘆丁標準曲線制作精確稱取經(jīng)120℃干燥至恒重的蘆丁對照品10mg，置于10mL容量瓶中，加乙醇適量，使充分溶