響應(yīng)面分析解析法優(yōu)化槐米總黃酮的提取工藝

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1、萬方數(shù)據(jù)科學(xué)研究食品研究與開發(fā)2009年7月第30卷第7期2』=，響應(yīng)面分析法優(yōu)化槐米總黃酮的提取工藝閆克玉，高遠(yuǎn)翔(鄭州輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院，河南鄭州450002)摘要：通過對(duì)槐米總黃酮提取，考察體積分?jǐn)?shù)、提取時(shí)間、提取溫度、料液比四因素對(duì)槐米總黃酮提取率的影響。用RAS軟件程序?qū)υ囼?yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行二次響應(yīng)面分析，對(duì)3項(xiàng)工藝參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化，得出槐米總黃酮提取的二次回歸方程；通過分析得出槐米總黃酮提取的最佳條件為：60％乙醇(體積分?jǐn)?shù))，提取2．2h，料液比(g：mL)l：17．9，溫度80．0℃。在此條件下測得的總黃酮提取率為18

2、．46％。關(guān)鍵詞：槐米；總黃酮；提取；響應(yīng)面分析法0PI’IMIZATIONOF’I’HEEXTRACTIONTECHNOLOGYOFTOTALFLAVONEFROMSO，WORAJAPONICA厶USINGRESPONSESURFACEANAIJSISYANKe—yu，GAOYuan-xiang(SchoolofFoodandBiologicalEngineering，ZhengzhouUniversityofLightIndustry，Zhengzhou450002，Henan，China)Abstract：Theeffects

3、ofvolume，time，temperature，theratioofsolid-fluid值：mL)，ontheyieldoftotalflavonewerestudiedandtheparametersforoptimumyieldwereobtainedbyusingRASsoftwave．Theresultsshowedthattheoptimumparameterswas：60percentethanolvolume，2．2h，1：17．9(g：mE)，temperature80．0℃．Inthissituation．t

4、heextractionyieldoftotalflavoneis18．46％．Keywords：SophorajaponicaL．；totalflavone；extraction；responsesurfaceanalysis槐米為豆科植物槐樹(Sophorajaponica￡．)的干燥花蕾及花，槐米。又名槐花米，夏季花蕾形成時(shí)或花開放初采收，及時(shí)干燥，除去枝、梗及雜質(zhì)。前者習(xí)稱”槐米”，后者習(xí)稱“槐花”?；泵子米魉幱靡延?000多年歷史，《神農(nóng)本草經(jīng)》還將其列為上品?；泵字泻刑J丁、槲皮素、皂苷、多糖等成分，其中。蘆丁是主要藥用

5、成分，具有涼血止血、清肝瀉火功能。因此對(duì)其研究有非?，F(xiàn)實(shí)的意義。目前，我國蘆丁生產(chǎn)主要以槐米(槐米中的蘆丁隨產(chǎn)地及收取時(shí)間的不同其含量在10％．28％之間)為原料進(jìn)行提?、??；泵资且环N營養(yǎng)保健佳品，可藥用也可食用。李杜風(fēng)利用槐米研究了一種保健香茶閉。槐米其抗氧化成分對(duì)食用油脂具有較強(qiáng)的抗氧化作用。可作為一種具有保健功能的新型食用油脂和含脂食品添加劑使用，具有廣泛的應(yīng)用前景[41。此外，槐米還可以在食品中配置飲料。根據(jù)槐米的營養(yǎng)價(jià)值，以槐米為原料，配合其他輔料研究了一種槐米速溶飲料的工藝[51。還有譚長征利用槐米研究發(fā)酵型槐基金項(xiàng)目：

6、河南省煙草專賣局科技攻關(guān)資助項(xiàng)目【豫煙科(2006)7號(hào)】作者簡介：曰克玉(1950一)，男(漢)，教授，學(xué)士，碩士研究生導(dǎo)師，主要從事煙草原料學(xué)、煙草化學(xué)、卷煙工藝學(xué)的教學(xué)和科研工作。米低糖酸奶工藝研究16]。專家預(yù)測槐米飲品及其系列保健產(chǎn)品，很快會(huì)風(fēng)靡世界同。本文就提取中影響槐米總黃酮提取率的幾個(gè)重要因素作了系統(tǒng)研究，并運(yùn)用響應(yīng)面分析(responsesurfaceanalysis，RSA)法【8】對(duì)槐米總黃酮的提取條件進(jìn)行了優(yōu)化。用Box—Benhnken的中心組合實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行RSA法分析。對(duì)擬合數(shù)學(xué)模型進(jìn)行了較為

7、詳細(xì)的描述，得到了槐米總黃酮提取的最佳條件。1材料與方法1．1材料槐米樣品：購于河南省醫(yī)藥藥材有限公司．60℃干燥，粉碎過40目篩備用；蘆?。荷噭虾Ｋ幤窓z驗(yàn)所；亞硝酸鈉與硝酸鋁等均為分析純。1．2儀器BS200S電子天平：北京賽多利斯天平有限公司，感量0．001g；SP-2100型可見分光光度計(jì)：上海光譜儀器有限公司；FSJ一114型植物樣本粉碎機(jī)：農(nóng)牧漁業(yè)部扶溝科學(xué)儀器廠；SHB—III循環(huán)水式多用真空泵：河南萬方數(shù)據(jù)-==22善0030鏍7％食品研究與開發(fā)第卷第期民明Ⅵ『乃-=

8、丌Ⅸ科學(xué)研究省鞏義市英峪儀器廠：701一A

9、型干燥箱：大連實(shí)驗(yàn)設(shè)備廠；恒溫水浴鍋：北京醫(yī)療設(shè)備總廠；KDM可調(diào)控溫電熱套：山東省光明儀器有限公司：等。1．3方法1．3．1蘆丁標(biāo)準(zhǔn)曲線制作精確稱取經(jīng)120℃干燥至恒重的蘆丁對(duì)照品10mg，置于10mL容量瓶中，加乙醇適量，使充分溶