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1、極性分子和分子的極性分子的極性怎樣左右物質(zhì)的行為？分子的極性源于鍵的極性；鍵的極性決定于成鍵原子間電子云的分布。正、負(fù)電荷中心重合的分子是非極性分子;正、負(fù)電荷中心不重合的分子是極性分子。回放極性鍵構(gòu)成的分子：雙原子分子—分子和鍵的極性相一致；多原子分子—分子空間結(jié)構(gòu)對稱，非極性分子；分子空間結(jié)構(gòu)不對稱，極性分子。O-C-OH2OCH4非極性鍵構(gòu)成的分子，必是非極性分子?；胤欧肿拥臉O性就是分子 的電性。因此，可用電 學(xué)實(shí)驗(yàn)予以驗(yàn)證：水分子的極性使其能 在微波作用下震蕩。微波爐以此烹飪食品。物質(zhì)的電性物質(zhì)的溶解性物質(zhì)的溶解性遵循“相似相溶”的規(guī)律。在溶液中，極性相似的物質(zhì)相趨向。
2、C2H6/H2O這張紙片之所以如此“倔犟”，是因?yàn)椋恒U筆把石墨涂在紙上，而石墨是非極性的；另一面，紙的纖維是極性分子構(gòu)成的。溶液里發(fā)生了如下的反應(yīng)：2KBr+Cl2→Br2+2KCl雖然水溶液里還有KBr：Br–+Br2→Br3–Br2還是進(jìn)入了CCl4。這 表明Br2在CCl4中溶解度 比Br–大得多。I2—CCl4I2也是如此。Cl2—KBr某些物質(zhì)的表面活性有一類物質(zhì)，結(jié)構(gòu)上由不對稱的兩部分(極性和非極性）組成（又稱雙親化合物）：常表示為：如：十二烷基磺酸鈉這類物質(zhì)稱表面活性劑，具有廣泛用途。極性基非極性基 （親水基）（親油基）表面活性劑的最重要作用是能降低表 面張力。什
3、么是表面張力？兩根火柴被表面張力拉在一起，又于表面張力的降低而分開。物體表面層分子 便受到一種向內(nèi)的 力。欲使表面積增 大，就必須做功。 此功即表面張力。符號：σ，單位：N·m-1。當(dāng)溶液中溶有雙親分 子時，其極性基指向 水，非極性基指向氣。由于水與親油基的 排斥使表面活性劑在表面形成單分子膜。這種斥力降低了水的收縮力，即降低了表面張力。表面活性劑具有降低表面張力的功能，這種性質(zhì)稱表面活性。表面活性劑的性質(zhì)⑴臨界膠束濃度（CMC）：表面活性劑的濃度只有稍大于CMC時才能發(fā)揮最大作用。當(dāng)濃度增加到液面形成表面活性劑的單分子膜時(10-3-10-5)，表面張力降到最低點(diǎn)。當(dāng)表面活性
4、劑的濃度超過CMC時，它們的親油基受水分子的排斥而相互聚在一起，形成團(tuán)狀結(jié)構(gòu)，稱膠束。膠束內(nèi)部是親油的，可提高非水熔性的物質(zhì)溶解度——膠束增熔。⑵表面活性劑的親水性,即HLB值。雙親分子極性基團(tuán)極性越強(qiáng)，HLB值越大。HLB值可以表示表面活性劑的特性及使用范圍。十二烷基苯磺酸鈉（LAS）1.7失水山梨醇單油酸酯（span80）4.3烷基酚聚氧乙烯醚（OP—10）14.5脂肪醇聚氧乙烯醚（平平加O—20）16.5聚氧乙烯失水山梨醇單月桂酸酯（Tween—20）16.7一些表面活性劑的HLB值工業(yè)用表面活性劑的HLB值防水乳劑9--11抗靜電劑20--30家庭洗滌劑13金屬凈洗劑1
5、1--13雪花膏3--7液體手用皂14切削油10防銹劑4磺胺軟膏5青霉素軟膏8濕潤劑12--15干洗劑3--4水性乳膠漆14—16維生素油10--17表面活性劑的基本作用①潤濕滲透作用;不同的界面間表面張力不同。表面活性劑降低表面張力便可以提高潤濕作用。由于潤濕作用的增強(qiáng)，使?jié)B透作用也得以提高。②乳化分散作用：在不互溶的油-水間，由于表面活性劑的加入，可以使系統(tǒng)成 為乳狀分散系。W/OO/W乳液有兩種：油包水（W/O）—水是分散質(zhì)；水包油（O/W）—油是分散質(zhì)。把固體微粒分散于溶劑中的作用稱分散作用。表面活性劑的分散作用與乳化作用相似。③起泡消泡作用：不溶性氣體分散于液體或固體
6、中形成的分散系—?dú)馀?。表面活性劑可以使氣泡穩(wěn)定存在。如果能把起泡劑替換出來，就可以消泡。④洗滌作用。表面活性劑的洗滌作用是潤濕、滲透、乳化、分散的綜合結(jié)果。防銹劑是一種表面活性劑。潤滑油（潤滑脂）的防銹作用它的極性基吸附于金屬件上，而油性基則在在摩擦件中間形成油膜。把固體摩擦變?yōu)橐后w摩擦，起到減磨作用。黏結(jié)劑的作用也有類似的模型極性材料要使用極性黏結(jié)劑，非極性材料要使用非極性黏結(jié)劑。黏結(jié)劑也是依據(jù)分子的極性產(chǎn)生作用的。黏結(jié)劑多是高分子材料。高聚物分子中的極性基團(tuán)高聚物分子的極性是指鏈節(jié)中存在著極性基團(tuán)，使整個分子呈極性?！狢H2—CH2—）（n—CH—CH—）（nClCl在尼龍
7、6中有氨基和羰基：如，聚乙烯和聚氯乙烯：ABS：滌綸：尼龍66：高分子的極性基團(tuán)對高聚物性質(zhì)的影響機(jī)械性能：分子間力大，機(jī)械強(qiáng)度就大。 大分子的極性基團(tuán)可以增強(qiáng) 分子間力。電性能：高聚物無電子、離子，多是絕 緣體。但極性基團(tuán)在電場中會 周期性取向，產(chǎn)生位移電流， 使其具有導(dǎo)電性。溶解性：符合“相似相溶”原理。但不同 于低分子，其溶解過程可分為 溶脹、溶解兩步：溶脹：溶劑分子進(jìn)入高分子鏈中，使高 分子鏈間距增大，體積膨脹；溶解：高分子鏈間距離繼續(xù)擴(kuò)大，直至 高分子鏈彼此分離而進(jìn)入溶劑。極性基團(tuán)
