025酒店定價(jià)策略—酒店產(chǎn)品定價(jià)策略與方法

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1、政策與程序POLICIES&PROCEDURES屬下酒店:SUBJECT標(biāo)題：酒店定價(jià)策略（四）酒店產(chǎn)品定價(jià)策略與方法S/N序號：SG-S&M-P&P-SEO25VERSION版本號：SUMITION呈送：DISTRIBUTION抄送：PAGE(S)頁數(shù):3頁ISSUEDBY簽發(fā)人：APPROVEDBY批準(zhǔn)人：DepartmentHeadGeneralManagerEFFECTIVEDATE生效日期：REVISED修訂日期:2004-12-20POLICYPURPOSE政策目的：酒店為了實(shí)現(xiàn)酒店定價(jià)目標(biāo)，就耍采取合適的定價(jià)策略和方法，以便最終實(shí)現(xiàn)既定的酒店產(chǎn)

2、品定價(jià)II標(biāo)。通過制定特定水平的價(jià)格以實(shí)現(xiàn)其預(yù)期「I的，以此獲得盡可能高的銷售利潤。通過制定此政策來更加完美、有效地完成酒店怎價(jià)決策。SCOPE監(jiān)督范疇:總經(jīng)理ADMINISTRATIVERESPONSIBILITY負(fù)責(zé)執(zhí)行崗位:總監(jiān)級以上成員SG-S&M?P&P-SE025POLICYDETAIL政策描述:一、酒店產(chǎn)品的定價(jià)策略酒店定價(jià)策略是否適當(dāng)，往往決定著產(chǎn)品能否為市場所接受，并進(jìn)而影響產(chǎn)晶在市場上的競爭地位與所占分額，關(guān)系到酒店的興衰成敗。酒丿占定價(jià)策略是定價(jià)目標(biāo)的策略性體現(xiàn)，它決定著酒丿占在進(jìn)行定價(jià)時(shí)選擇什么樣的具體定價(jià)方法。定價(jià)策略就是指為實(shí)現(xiàn)定

3、價(jià)目標(biāo)而釆取的一些必要的價(jià)格手段和定價(jià)技巧。下面是幾種常用的價(jià)格策略：1、心理定價(jià)策略心理定價(jià)策略是一種針対顧客心理習(xí)慣和行為傾向而制定價(jià)格的技巧。其的應(yīng)用基于一?個(gè)基本假定：價(jià)格會對消費(fèi)者起到某種心理暗示作用（高價(jià)格意味著高質(zhì)量）。酒店業(yè)的心理定價(jià)是人民利用服務(wù)的無形性而贏得顧客的手段Z—。心理定價(jià)主耍有下列幾種形式：?尾數(shù)定價(jià)：指專門對價(jià)格尾數(shù)加以心理賠示的一種定價(jià)策略。?整數(shù)定價(jià)：主要是針對高質(zhì)量、高檔次,顯示消費(fèi)者的高地位、高品位的商品。?分檔定價(jià)：將產(chǎn)品按檔次分為幾級，不同檔次制定不同價(jià)格，滿足不同層次消費(fèi)者的需求心理。核心在于通過價(jià)格創(chuàng)造消費(fèi)者對

4、產(chǎn)品的質(zhì)量差異感。?聲望定價(jià)：指酒店憑借其在消費(fèi)者心中良好的肖譽(yù)及消費(fèi)者對高檔產(chǎn)品“價(jià)高質(zhì)優(yōu)”的心理，以高價(jià)吸引顧客購買的定價(jià)方法。?招律定價(jià)：指酒店有意將兒種產(chǎn)品的價(jià)格降低到山價(jià)以卜一，個(gè)別甚至低于成本，以達(dá)到吸引顧客的忖的。2、折扣定價(jià)策略折扣價(jià)格是根據(jù)不同交易方式、數(shù)量、時(shí)間、條件等給基本價(jià)格以適當(dāng)?shù)恼劭鄱纬傻膬r(jià)格。?數(shù)量折扣：根據(jù)消費(fèi)者購買產(chǎn)品的數(shù)暈或金額總數(shù)不同而給予消費(fèi)者不同的價(jià)格折扌口。其分為：累計(jì)數(shù)量折扣和非累計(jì)數(shù)量折扣。?現(xiàn)金折扌II：酒店對及時(shí)或捉前付款的消費(fèi)者或團(tuán)體經(jīng)常給予現(xiàn)金折扌II。酒店實(shí)行現(xiàn)金折扣有三個(gè)因素需要考慮：1、現(xiàn)金折扣

5、率;2、現(xiàn)金折扣的有限期限;3、付清房款期限。?季節(jié)折扣：又稱季節(jié)差價(jià)，是酒店在淡季給予顧客的折扣優(yōu)惠。市于酒店產(chǎn)品不對存儲性等特點(diǎn)，酒店有時(shí)不得不通過這種方法刺激淡季盂求以求分?jǐn)側(cè)旯潭ǔ杀?，均衡牛產(chǎn)。?同業(yè)折扣及傭金：主要是指酒店給予旅行社的價(jià)格折扣。酒店根據(jù)具體情況給予旅行社等優(yōu)先訂房權(quán)及一肚的折扣和傭金。2、選擇酒店產(chǎn)品定價(jià)策略注意事項(xiàng)SG-S&M-P&P-SE025?定價(jià)策略并不是惟一的給企業(yè)賺錢的工具。?定價(jià)策略必須使利潤策略與市場占有率策略協(xié)調(diào)起來。?定價(jià)策略的競爭優(yōu)勢很人程度上取決于企業(yè)的成木策略。二、酒店定價(jià)的方法定價(jià)方法是指確定每一項(xiàng)獨(dú)立

6、的飯店產(chǎn)吊和服務(wù)的基本價(jià)格水平的具體方法。1＞以成本為基礎(chǔ)的定價(jià)方法：最真觀、最客觀、最穩(wěn)妥也最容易（但不一定最町行）的定價(jià)方法。?成本加成定價(jià)法：指在單位產(chǎn)品總成本上在加上一定比例的預(yù)期利潤或稅金作為產(chǎn)品售價(jià)。?保本點(diǎn)定價(jià)法和邊際貢獻(xiàn)定價(jià)法：以保本點(diǎn)的總成本為依據(jù)來確定產(chǎn)品價(jià)格，而保本點(diǎn)是指總成本等于總銷售額從而利潤為零時(shí)的銷售量水平。?目標(biāo)利潤定價(jià)法：在保木點(diǎn)定價(jià)法的基礎(chǔ)上引入目標(biāo)利潤作為定價(jià)原則。2、以需求為導(dǎo)向的定價(jià)方法：以消費(fèi)者需求變化及消費(fèi)者對飯店產(chǎn)品價(jià)值認(rèn)知和理解程度作為定價(jià)的依據(jù)。?理解價(jià)值定價(jià)法：利用營銷組合小的非價(jià)格變量，在消費(fèi)者心中建立

7、起認(rèn)知價(jià)值，而產(chǎn)品價(jià)格就建立在消費(fèi)者的認(rèn)知價(jià)值上。?期望定價(jià)法：顧客衣所購買之詢，頭腦中往往己經(jīng)有了一個(gè)人致的價(jià)格閾限，即參考價(jià)格或期望價(jià)格。通過對此的調(diào)查、了解來制定一個(gè)合適的價(jià)格。3、以競爭為H標(biāo)的定價(jià)方法?隨行就市定價(jià)法：以市場上競爭者的同類產(chǎn)品價(jià)格為主要參考因素，并隨市場競爭狀況和需求狀況的變化調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格的方法。?主動競爭定價(jià)法：指飯店根據(jù)自身經(jīng)營狀況和市場需求情況而領(lǐng)銜定價(jià)的一種定價(jià)方法。PROCEDURE程序:一、由總經(jīng)理向新入職的總監(jiān)對此制度進(jìn)行講解；二、由總經(jīng)理監(jiān)督以上內(nèi)容的進(jìn)行和落實(shí)情況；CROSS-REFERENCE相關(guān)資料:SG-S&

8、M-P&P-SE040-END-