高職重點專業(yè)建設(shè)方案：旅游管理專業(yè)

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1、中央財政支持高等職業(yè)學(xué)校提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力項目旅游管理專業(yè)建設(shè)方案**職業(yè)技術(shù)學(xué)院2011年10月10日目錄一、專業(yè)建設(shè)基礎(chǔ)1（-）市場需求背景1（二）專業(yè)基本情況2（三）師資隊伍現(xiàn)狀2（四）實踐教學(xué)條件3（五）教科研成果5（六）社會月艮務(wù)能力6（七）就業(yè)情況和社會聲譽6二、專業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng)目標(biāo)7（一）總體目標(biāo)7（-）具體目標(biāo)7三、建設(shè)內(nèi)容8（-）推進校企對接8（-）探索系統(tǒng)培養(yǎng)10（三）強化實踐育人12（四）轉(zhuǎn)變培養(yǎng)方式14（五）建設(shè)教學(xué)團隊15（六）實施第三方評價17四、改革舉措18（一）改革舉措18（-）保障措施20五、績效指標(biāo)22六、兩年建設(shè)經(jīng)費全額預(yù)算及年度執(zhí)行計劃24一、專

2、業(yè)建設(shè)基礎(chǔ)（一）市場需求背景隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展和居民?；钏降牟粩嗵岣?，我國旅游業(yè)目前己進入大眾消費時代，2009年底《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》明確提出要把旅游業(yè)培育成為國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，2011年安徽省人民政府《關(guān)于進一步加快發(fā)展旅游業(yè)的實施意見》也明確提出加快推進安徽省由旅游資源大省向旅游經(jīng)濟強省跨越，**市人民政府出臺了《關(guān)于進一步加快發(fā)展旅游業(yè)的實施意見》，明確提出“進一步加快我市旅游業(yè)提速增效，把旅游業(yè)培育成為國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”，旅游業(yè)發(fā)展具有良好的產(chǎn)業(yè)環(huán)境、政策空間和市場需求。但與此同時,旅游業(yè)人力

3、資源、特別是適應(yīng)現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專業(yè)人才和特色人才嚴(yán)重不足。下表是**市旅游行業(yè)人才需求現(xiàn)狀及趨勢的調(diào)查分析情況。表1**市部分旅游行業(yè)人才需求及趨勢調(diào)查情況表企業(yè)類型人才類型現(xiàn)狀未來需求趨勢供求關(guān)系旅游飯店高層管理人才奇缺較大量沒冇供應(yīng)人力資源管理人才缺…般供不應(yīng)求市場營銷人才奇缺較大量供不應(yīng)求餐飲管理人才缺極大量供應(yīng)量極少財務(wù)管理人才尚可大量供求基木平衡前臺與客房管理人才尚可極大量供不應(yīng)求保衛(wèi)及設(shè)備維修人員尚可一般供求基本平衡網(wǎng)絡(luò)或管理系統(tǒng)維護人員奇缺一般供不應(yīng)求服務(wù)人員尚可優(yōu)秀員工需求量大供求基本平衡，但優(yōu)秀員工供不應(yīng)求餐飲廚師、園藝等人員缺一般供不應(yīng)求設(shè)備管理人才尚可較大量供求基木平

4、衡旅行社營銷人才缺較大量極少供求代理商和經(jīng)營者奇缺一般沒冇供應(yīng)旅行社導(dǎo)游尚可極大量優(yōu)秀者供不應(yīng)求計調(diào)員尚可供求基本平衡小語種外語奇缺供應(yīng)量極少景區(qū)景區(qū)服務(wù)人員尚可較大量優(yōu)秀者供不應(yīng)求景區(qū)管理人員奇缺大量供應(yīng)量極少旅游年隊專業(yè)司機尚可大量供求基本平衡旅游商品生產(chǎn)企業(yè)企業(yè)管理者缺人卑供不應(yīng)求旅游商品設(shè)計者奇缺較大量沒冇供應(yīng)商品生產(chǎn)者和設(shè)備維護人員尚可大量供求基本平衡，但高素質(zhì)人才供不應(yīng)求旅游商店員工尚可大雖供求基本平衡，高素質(zhì)人才供不應(yīng)求旅游局旅游行政管理人員鮫少供應(yīng)量少相關(guān)部門和行業(yè)旅游娛樂管理奇缺大量沒冇供應(yīng)旅游規(guī)劃缺專業(yè)規(guī)劃一般專業(yè)規(guī)劃人員沒有供應(yīng)旅游行業(yè)組織負責(zé)人奇缺量小供應(yīng)量極少旅游物業(yè)

5、管理供不應(yīng)求電了商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)開發(fā)人員奇缺大量供不應(yīng)求新產(chǎn)品開發(fā)分時度假旅游網(wǎng)絡(luò)管理奇缺沒仃供應(yīng)會展與商務(wù)旅游奇缺■iJz沒有供應(yīng)生態(tài)保護與管理供應(yīng)量極少旅游資本運作奇缺一般沒冇供求旅游教育旅游專業(yè)教師部分奇缺，部分尚可一般高素質(zhì)和特殊專業(yè)供不應(yīng)求資料來源：旅游企業(yè)抽樣調(diào)查與企業(yè)家深度訪談。（二）專業(yè)基本情況旅游管理專業(yè)設(shè)置于2002年，2003年秋季開始招生,2004年開始頂崗實習(xí)。迄今已經(jīng)連續(xù)招生9年，已畢業(yè)學(xué)生535人，現(xiàn)冇在校生380人。本專業(yè)自開辦以來，定位準(zhǔn)確，面向旅游企事業(yè)單位服務(wù)與管理為主的職業(yè)崗位群，遵循市場對人才提岀的規(guī)格和質(zhì)量的要求，及時修訂人0培養(yǎng)方案，完善課程體系，改進教

6、學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，增強學(xué)生擇業(yè)的適應(yīng)性和靈活性，與市場銜接緊密，深受用人單位好評，人才需求旺盛。2009年本專業(yè)作為院級特色專業(yè)參加省示范高職院校評估，其“夾心餅干式”頂崗實習(xí)教學(xué)模式獲得專家們的一致好評。經(jīng)過9年的發(fā)展，本專業(yè)各項工作開始走向規(guī)范化，在師資配備、課程設(shè)置、課程建設(shè)、教材建設(shè)、科研工作、人才培養(yǎng)、社會服務(wù)等方面止在穩(wěn)步向前推進。（三）師資隊伍現(xiàn)狀本專業(yè)現(xiàn)有專任教師11人，聘請金業(yè)生產(chǎn)一線的實訓(xùn)指導(dǎo)教師6人。專任教師中副教授2人，講師4人，碩士學(xué)位教師比例達到1()()%,“雙師素質(zhì)”教師比例達到90%以上,還擁有一支相對穩(wěn)定的兼職教師隊伍，主耍來門于各大酒店、旅行社，承擔(dān)實習(xí)實

7、訓(xùn)教學(xué)、學(xué)生頂崗實習(xí)指導(dǎo)工作。表2旅游管理專業(yè)師資隊伍情況統(tǒng)計表師資結(jié)構(gòu)人數(shù)專業(yè)教師11副高及以上職稱2中級職稱4初級職稱5碩士11“雙師素質(zhì)”教師10兼職教師6表3旅游管理專業(yè)校外實踐指導(dǎo)教師一覽表序號姓名性別學(xué)歷專業(yè)技術(shù)工作單位行政職務(wù)職務(wù)1汪海洲男本科高級酒店皖西賓館房務(wù)部總經(jīng)理管理師2朱亮男本科屮級酒店皖西賓館餐飲部總經(jīng)理管理師3謝志芬女本科中級酒店上海愛恩國際教育集團輔導(dǎo)教師管理師4賈國