高職重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)方案：旅游管理專業(yè)

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1、中央財(cái)政支持高等職業(yè)學(xué)校提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力項(xiàng)目旅游管理專業(yè)建設(shè)方案**職業(yè)技術(shù)學(xué)院2011年10月10日目錄一、專業(yè)建設(shè)基礎(chǔ)1（-）市場(chǎng)需求背景1（二）專業(yè)基本情況2（三）師資隊(duì)伍現(xiàn)狀2（四）實(shí)踐教學(xué)條件3（五）教科研成果5（六）社會(huì)月艮務(wù)能力6（七）就業(yè)情況和社會(huì)聲譽(yù)6二、專業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng)目標(biāo)7（一）總體目標(biāo)7（-）具體目標(biāo)7三、建設(shè)內(nèi)容8（-）推進(jìn)校企對(duì)接8（-）探索系統(tǒng)培養(yǎng)10（三）強(qiáng)化實(shí)踐育人12（四）轉(zhuǎn)變培養(yǎng)方式14（五）建設(shè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)15（六）實(shí)施第三方評(píng)價(jià)17四、改革舉措18（一）改革舉措18（-）保障措施20五、績(jī)效指標(biāo)22六、兩年建設(shè)經(jīng)費(fèi)全額預(yù)算及年度執(zhí)行計(jì)劃24一、專

2、業(yè)建設(shè)基礎(chǔ)（一）市場(chǎng)需求背景隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和居民牛活水平的不斷提高，我國(guó)旅游業(yè)目前己進(jìn)入大眾消費(fèi)時(shí)代，2009年底《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》明確提出要把旅游業(yè)培育成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，2011年安徽省人民政府《關(guān)于進(jìn)一步加快發(fā)展旅游業(yè)的實(shí)施意見》也明確提出加快推進(jìn)安徽省由旅游資源大省向旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省跨越，**市人民政府出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加快發(fā)展旅游業(yè)的實(shí)施意見》，明確提出“進(jìn)一步加快我市旅游業(yè)提速增效，把旅游業(yè)培育成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”，旅游業(yè)發(fā)展具有良好的產(chǎn)業(yè)環(huán)境、政策空間和市場(chǎng)需求。但與此同時(shí),旅游業(yè)人力

3、資源、特別是適應(yīng)現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專業(yè)人才和特色人才嚴(yán)重不足。下表是**市旅游行業(yè)人才需求現(xiàn)狀及趨勢(shì)的調(diào)查分析情況。表1**市部分旅游行業(yè)人才需求及趨勢(shì)調(diào)查情況表企業(yè)類型人才類型現(xiàn)狀未來需求趨勢(shì)供求關(guān)系旅游飯店高層管理人才奇缺較大量沒冇供應(yīng)人力資源管理人才缺…般供不應(yīng)求市場(chǎng)營(yíng)銷人才奇缺較大量供不應(yīng)求餐飲管理人才缺極大量供應(yīng)量極少財(cái)務(wù)管理人才尚可大量供求基木平衡前臺(tái)與客房管理人才尚可極大量供不應(yīng)求保衛(wèi)及設(shè)備維修人員尚可一般供求基本平衡網(wǎng)絡(luò)或管理系統(tǒng)維護(hù)人員奇缺一般供不應(yīng)求服務(wù)人員尚可優(yōu)秀員工需求量大供求基本平衡，但優(yōu)秀員工供不應(yīng)求餐飲廚師、園藝等人員缺一般供不應(yīng)求設(shè)備管理人才尚可較大量供求基木平

4、衡旅行社營(yíng)銷人才缺較大量極少供求代理商和經(jīng)營(yíng)者奇缺一般沒冇供應(yīng)旅行社導(dǎo)游尚可極大量?jī)?yōu)秀者供不應(yīng)求計(jì)調(diào)員尚可供求基本平衡小語種外語奇缺供應(yīng)量極少景區(qū)景區(qū)服務(wù)人員尚可較大量?jī)?yōu)秀者供不應(yīng)求景區(qū)管理人員奇缺大量供應(yīng)量極少旅游年隊(duì)專業(yè)司機(jī)尚可大量供求基本平衡旅游商品生產(chǎn)企業(yè)企業(yè)管理者缺人卑供不應(yīng)求旅游商品設(shè)計(jì)者奇缺較大量沒冇供應(yīng)商品生產(chǎn)者和設(shè)備維護(hù)人員尚可大量供求基本平衡，但高素質(zhì)人才供不應(yīng)求旅游商店員工尚可大雖供求基本平衡，高素質(zhì)人才供不應(yīng)求旅游局旅游行政管理人員鮫少供應(yīng)量少相關(guān)部門和行業(yè)旅游娛樂管理奇缺大量沒冇供應(yīng)旅游規(guī)劃缺專業(yè)規(guī)劃一般專業(yè)規(guī)劃人員沒有供應(yīng)旅游行業(yè)組織負(fù)責(zé)人奇缺量小供應(yīng)量極少旅游物業(yè)

5、管理供不應(yīng)求電了商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)開發(fā)人員奇缺大量供不應(yīng)求新產(chǎn)品開發(fā)分時(shí)度假旅游網(wǎng)絡(luò)管理奇缺沒仃供應(yīng)會(huì)展與商務(wù)旅游奇缺■iJz沒有供應(yīng)生態(tài)保護(hù)與管理供應(yīng)量極少旅游資本運(yùn)作奇缺一般沒冇供求旅游教育旅游專業(yè)教師部分奇缺，部分尚可一般高素質(zhì)和特殊專業(yè)供不應(yīng)求資料來源：旅游企業(yè)抽樣調(diào)查與企業(yè)家深度訪談。（二）專業(yè)基本情況旅游管理專業(yè)設(shè)置于2002年，2003年秋季開始招生,2004年開始頂崗實(shí)習(xí)。迄今已經(jīng)連續(xù)招生9年，已畢業(yè)學(xué)生535人，現(xiàn)冇在校生380人。本專業(yè)自開辦以來，定位準(zhǔn)確，面向旅游企事業(yè)單位服務(wù)與管理為主的職業(yè)崗位群，遵循市場(chǎng)對(duì)人才提岀的規(guī)格和質(zhì)量的要求，及時(shí)修訂人0培養(yǎng)方案，完善課程體系，改進(jìn)教

6、學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，增強(qiáng)學(xué)生擇業(yè)的適應(yīng)性和靈活性，與市場(chǎng)銜接緊密，深受用人單位好評(píng)，人才需求旺盛。2009年本專業(yè)作為院級(jí)特色專業(yè)參加省示范高職院校評(píng)估，其“夾心餅干式”頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)模式獲得專家們的一致好評(píng)。經(jīng)過9年的發(fā)展，本專業(yè)各項(xiàng)工作開始走向規(guī)范化，在師資配備、課程設(shè)置、課程建設(shè)、教材建設(shè)、科研工作、人才培養(yǎng)、社會(huì)服務(wù)等方面止在穩(wěn)步向前推進(jìn)。（三）師資隊(duì)伍現(xiàn)狀本專業(yè)現(xiàn)有專任教師11人，聘請(qǐng)金業(yè)生產(chǎn)一線的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師6人。專任教師中副教授2人，講師4人，碩士學(xué)位教師比例達(dá)到1()()%,“雙師素質(zhì)”教師比例達(dá)到90%以上,還擁有一支相對(duì)穩(wěn)定的兼職教師隊(duì)伍，主耍來門于各大酒店、旅行社，承擔(dān)實(shí)習(xí)實(shí)

7、訓(xùn)教學(xué)、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作。表2旅游管理專業(yè)師資隊(duì)伍情況統(tǒng)計(jì)表師資結(jié)構(gòu)人數(shù)專業(yè)教師11副高及以上職稱2中級(jí)職稱4初級(jí)職稱5碩士11“雙師素質(zhì)”教師10兼職教師6表3旅游管理專業(yè)校外實(shí)踐指導(dǎo)教師一覽表序號(hào)姓名性別學(xué)歷專業(yè)技術(shù)工作單位行政職務(wù)職務(wù)1汪海洲男本科高級(jí)酒店皖西賓館房務(wù)部總經(jīng)理管理師2朱亮男本科屮級(jí)酒店皖西賓館餐飲部總經(jīng)理管理師3謝志芬女本科中級(jí)酒店上海愛恩國(guó)際教育集團(tuán)輔導(dǎo)教師管理師4賈國(guó)