茶學(xué)專業(yè)介紹,茶學(xué)專業(yè)簡(jiǎn)介

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1、茶學(xué)專業(yè)介紹1.培養(yǎng)目標(biāo)1?學(xué)丿力層次：四年本科，農(nóng)學(xué)學(xué)士培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，政治信念堅(jiān)定，基礎(chǔ)扎實(shí)，知識(shí)面寬，專業(yè)索質(zhì)高，實(shí)踐能力強(qiáng)，具冇社會(huì)適應(yīng)能力、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，對(duì)國家和社會(huì)有高度責(zé)任感，從事茶學(xué)、食品有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型高級(jí)專門人才。2.掌握的知識(shí)：木專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物科學(xué)、茶學(xué)、食品科學(xué)方面的基木理論和基木知識(shí)；受到茶樹栽培與育種、茶葉加工與品質(zhì)檢驗(yàn)、茶葉經(jīng)營管理與貿(mào)易、茶道及茶藝表演、食詁工程、工藝、飲料加工的基木訓(xùn)練；具有茶樹栽培育種、茶葉與茶用植物加工牛產(chǎn)極其綜合利用、營銷、

2、茶藝表演、食品及飲料加工的基本能力。本專業(yè)主要課程：茶葉生物化學(xué)、茶樹栽培學(xué)、茶樹育種學(xué)、茶樹病蟲防治學(xué)、制茶學(xué)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、茶葉機(jī)械、茶葉經(jīng)營管理、茶文化學(xué)。3.具備的能力：（1）具備扎實(shí)的數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、生物、計(jì)算機(jī)等基本理論知識(shí)；（2）掌握茶葉生物化學(xué)、茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、茶葉品質(zhì)形成和食品工程的基本理論;（3）具備茶樹栽培育種、茶葉加工、審評(píng)、檢驗(yàn)、茶文化和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易方面的方法和技能；（4）具備農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和基本知識(shí)，了解茶學(xué)學(xué)科前沿和發(fā)展趨勢(shì)；（5）熟悉國家對(duì)農(nóng)業(yè)和茶業(yè)的有關(guān)方針、政策和法規(guī)；（6）掌握科技文獻(xiàn)檢索基本方法，具有一定的科學(xué)研究和

3、實(shí)際工作能力；（7）有較強(qiáng)的調(diào)查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達(dá)能力，具有獨(dú)立獲取知識(shí)、信息處理和創(chuàng)新的基本能力。4.優(yōu)勢(shì)或特色：青島農(nóng)業(yè)大學(xué)地處山東茶葉產(chǎn)業(yè)最發(fā)達(dá)的東南沿海地區(qū)，良好的外部環(huán)境為茶學(xué)專業(yè)的快速發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在注重學(xué)生基本理論、基本技能、創(chuàng)新性教育和綜合素質(zhì)培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，借助山東東南沿海地區(qū)茶葉生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，注重學(xué)生實(shí)踐能力和吃苦耐勞精神的培養(yǎng)。使學(xué)生既具備從事科學(xué)研究的能力，又具備在生產(chǎn)一線指導(dǎo)和管理能力，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)社會(huì)的適應(yīng)性，滿足社會(huì)對(duì)人才的需求。二、學(xué)習(xí)經(jīng)歷1.主要基礎(chǔ)課程課程代碼稱名程課時(shí)S總學(xué)時(shí)理論O?4644024院科生

4、O3.4848院科生O2323院科生學(xué)O3.4848院科生952V—V—2齡驗(yàn)5?□科生科53.6565院科生基驗(yàn)實(shí)學(xué)傳通普O?66院科生礎(chǔ)一56U2UU2O22323院科生働驗(yàn)O?H□HVL科生課O3.4848O223O22象氣k農(nóng)O223266帖法O?4AHH科生1.主要專業(yè)課程:(1)專業(yè)課蠶課程代碼稱名程課吋總學(xué)時(shí)理論課k那一h園院EEE園院mEEE園院Lhh學(xué)茶制EEE園院34848FFR園院RR園院(2)專業(yè)選修課課程類型課程代碼課程名稱學(xué)分學(xué)吋分配開課單位總學(xué)時(shí)理論實(shí)驗(yàn)專茶葉經(jīng)營管理23232經(jīng)管學(xué)院業(yè)市場(chǎng)營銷1.52424經(jīng)管學(xué)院茶道1.524

5、24園藝院選茶史1.52424林學(xué)園園藝院修茶藝232824林學(xué)園園藝院茶的綜合利用1.52424園林學(xué)園藝院課茶葉藥理學(xué)23232園秣學(xué)園藝院茶用香花栽培技術(shù)1.52424園林學(xué)園藝院茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)23232林學(xué)園回藝院茶廠規(guī)劃與設(shè)計(jì)11616園林學(xué)園藝院茶學(xué)專業(yè)英語23232園林學(xué)園藝院茶葉包裝貯運(yùn)11616園林學(xué)記藝院茶葉清潔化生產(chǎn)1.52424園林學(xué)記藝院茶葉加TT程1.52424林學(xué)園園藝浣茶葉深加工技術(shù)1.52424園藝院食品營養(yǎng)與衛(wèi)生23232食品學(xué)院天然產(chǎn)物化學(xué)23232食品學(xué)院軟飲料工藝學(xué)2322210食品學(xué)院茶學(xué)研究進(jìn)展11616園林園藝學(xué)

6、院食品工程原理4644816食品科學(xué)與工程學(xué)院食品化學(xué)232248食品科學(xué)與工程學(xué)院3.主要實(shí)踐項(xiàng)冃：課程類型課程代碼課程名稱學(xué)分開設(shè)學(xué)期時(shí)間（周）勞動(dòng)A5800810專業(yè)與公益勞動(dòng)I0.51(1)綠衛(wèi)辦A58OO3OO專業(yè)與公益勞動(dòng)II0.52(1)綠衛(wèi)辦5800310專業(yè)與公益勞動(dòng)m0.53（8學(xué)時(shí)）綠衛(wèi)辦5800320專業(yè)與公益勞動(dòng)IV0.54(1)綠衛(wèi)辦入學(xué)教育、軍訓(xùn)A5800820入學(xué)教育、軍訓(xùn)0.511.5生命科學(xué)學(xué)院畢業(yè)教育5800840畢業(yè)教育0.580.5園林學(xué)院社會(huì)實(shí)踐5800144專業(yè)和“兩課”社會(huì)實(shí)踐2假期(4)團(tuán)委、人文學(xué)院、園林學(xué)院

7、教學(xué)實(shí)習(xí)0500132毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想概論課程論文12（16學(xué)時(shí)）人文學(xué)院2100630植物學(xué)1實(shí)習(xí)0.520.5生科院4400400土壤肥料學(xué)實(shí)習(xí)0.540.5資壞學(xué)院茶樹栽培序?qū)嵙?xí)151園林園藝學(xué)院制茶教學(xué)實(shí)習(xí)I151園林園藝學(xué)院5800851科研訓(xùn)練與課程論文25、6、7(3)園林園藝學(xué)院茶樹綜合管理技術(shù)0.560.5園林園藝學(xué)院制茶教學(xué)實(shí)習(xí)II0.560.5園林園藝學(xué)院參觀考察I0.560.5園林園藝學(xué)院參觀考察II0.570.5園林園藝學(xué)院生產(chǎn)實(shí)習(xí)茶學(xué)實(shí)踐技能I262園林園藝學(xué)院茶學(xué)實(shí)踐技能II373園林園藝學(xué)院畢業(yè)實(shí)習(xí)5

8、801132畢業(yè)實(shí)習(xí)（設(shè)計(jì)）9818園