梅花鹿茸多糖提取工藝條件優(yōu)化.pdf

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1、第4期(總第350期)農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊)No．42014年4月AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessingApr．文章編號：1671—9646(2014)04b一0043—03梅花鹿茸多糖提取工藝條件優(yōu)化梁湖梅，李倩竹，趙玉娟，沈明浩(吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，吉林長春1301181)摘要：為了優(yōu)化對梅花鹿茸中多糖的提取條件，獲得更高的得率，將傳統(tǒng)的超聲波提取法、熱水浸提法以及堿提法相結(jié)合，采用Box—Behnken設(shè)計(jì)，對影響鹿茸多糖提取效果的液料比、超聲提取時(shí)間、熱水浸提時(shí)間以及堿提時(shí)間4個(gè)因素進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明，鹿茸多糖最佳提取工藝條件

2、為液料比42：1，超聲輔助提取時(shí)間21min，熱水浸提時(shí)間2h，堿提取時(shí)間2．3h，在此條件下鹿茸多糖得率為1．0539％。關(guān)鍵詞：鹿茸多糖；水提；堿提；響應(yīng)面中圖分類號：Q959．9文獻(xiàn)標(biāo)志碼：Adoi：10．3969~issn．1671—9646(X)．2014．04．042OptimizationofExtractionConditionsofPolysaccharidesfromVelvetAntlerofCervusnipponTemminckLIANGHu-mei，LIQian-zhu，ZHAOYu-juaIl，"SHENMing-hao(CollegeofFoodScien

3、ceandEngineering，JilinAgriculturalUniversity，Changchun，Jilin130118，China)Abstract：TooptimizetheextractionconditionsofpolysaceharidesfromvelvetantlerofCenipponTemminckandachievehigheryield，threetraditionalextractionmethodsincludingthatultrasonicwaves，hotwaterandalkalialecombined．Fourvariablesafect

4、ingextractionofvelvetantlerpolysaccharidessuchasliquid—materialradio，ultrasonicextractiontime，hotwaterextractiontimeandalkaliextractiontimeareoptimizedbytheBox-Behnkendesign．Theresultsshowthattheoptimalextractionconditionsofvelvetantlerpolysaccharidesaleas~lows：theliquid-materialradio42：1，thetime

5、ofextractionultrasonicwaves21min，thetimeofextractionwithhotwater2h，andthetimeofextractionwithalkali2．3h．Undersuchcondition．theyieldofvelvetantlerpolysaccharidesis1．0539％．Keywords：velvetantlerpolysaccharides；waterextraction；alkaliextraction；responsesuIface梅花鹿茸為鹿科動物梅花鹿(Cervusnippon試劑：無水乙醚、磷酸氫二鈉、磷酸二

6、氫鈉、Temminch)的雄鹿密生茸毛未骨化的幼角，是常用氫氧化鈉、三氯甲烷、正丁醇、雙氧水，均為分析的滋補(bǔ)保健中藥【1J。鹿茸多糖是鹿茸的特殊活性因純；MD一44透析袋。子，研究表明鹿茸多糖可提高機(jī)體的免疫功能，提儀器：超微粉碎機(jī)、冷凍干燥機(jī)、超聲波清洗高防御能力及抗腫瘤能力[2J。本試驗(yàn)將超聲波提取機(jī)、離心機(jī)、水浴鍋、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、可見分光光度法、熱水浸提法以及堿提法相結(jié)合，采用響應(yīng)曲面計(jì)、分析天平等。法【對鹿茸多糖提取工藝中的液料比、超聲提取時(shí)1．2方法間、熱水浸提時(shí)間、堿提取時(shí)間等進(jìn)行優(yōu)化，為鹿1．2．1鹿茸多糖的提取工藝流程茸活性成分的進(jìn)一步研究提供科學(xué)依據(jù)。鹿茸粉一加入磷酸緩沖

7、溶液一超聲波提取一熱水浸提一重復(fù)提取2次一離心一保留上清一殘?jiān)M(jìn)行堿提一離心一保1材料與方法留上清一合并上清液一真空濃縮---~Sevage法脫蛋白【4L÷雙氧水1．1材料和儀器脫色一透析一凍干一鹿茸多糖粗提物。材料：鮮梅花鹿茸，購于長春市雙陽區(qū)養(yǎng)殖場。1．2．2鹿茸多糖含量測定鮮鹿茸切成片，沖至無明顯血色，凍干后超微粉碎，標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制采用苯酚一硫酸法[51。得鹿茸粉。鹿茸粉用4倍體積無水乙醚浸泡2h進(jìn)行鹿茸多糖得率計(jì)算：鹿茸多糖粗