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《響應(yīng)面法優(yōu)化番荔枝果肉黃酮提取工藝.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)2014年第17期97響應(yīng)面法優(yōu)化番荔枝果肉黃酮提取工藝黃小紅，劉小明，鄧開野，王金麗(1．中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)機械研究所，廣東湛江524091：2．仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院輕工食品學(xué)院，廣東廣州510225)摘要：以番荔枝為材料，通過顏色反應(yīng)法及紫外吸收光譜法初步鑒定番荔枝果肉的黃酮類物質(zhì)。以蘆丁為標準品，利用紫外分光光度法測定樣品的黃酮含量，并利用響應(yīng)面法對番荔枝黃酮提取工藝進行優(yōu)化。結(jié)果表明：在乙醇濃度為51％、料液比為I：10(W／V)、提取溫度為81℃、提取時間為2．5h下，番荔枝中提取的黃酮
2、含量為735mr,／100g。此方法簡單、快捷、準確，可用于提取番荔枝果肉黃酮。關(guān)鍵詞：番荔枝果肉；黃酮；響應(yīng)面分析中圖分類號：R284．2；TS201．1文獻標識碼：A文章編號：1004—874X(2014)17—0097—04U，、pti‘mi‘zat‘iononextract‘i‘onProcessof^fl一avonoi‘d一sf一romsweetsoppulpbyresponsesurtacemethod一一一-一HUANGXiao—hong，LIUXiao-ming2,DENGKai-ye，WAN
3、GJin—li(1．InstituteofAgriculturalMachinery,ChineseAcademicofTropicalAgriculturalSciences，Zhanjiang524091，China；2．CollegeofLightIndustryandFoodTechnology,ZhongkaiUniversityofAgricuhureandEngineering,Guangzhou510225，C凡0．Abstract：F1avonoidscontainedinsweetsopp
4、ulpwereconformedbasedoncolorreactionandUVspectrumwithrutinasstandard．Usingspectrophotometricdeterminationoftotalflavonoidsfromsweetsoppulp，extractionprocesswasoptimizedbyResponseSurfaceMethodology．Theresultsshowedthatthebestparameterswerethattheconcentratio
5、nofalcoholwas51．94％(Vrv)，theratioofmaterialandalcoholwasl：10(w／V)，theextractiontemperaturewas81℃andextractiontimewas2．5h．Theextracitonvolumeofflavonoidswas735mg／lO0g．Themethodissimple，fast，accurate，andpracticalforextractingtheflavonoidsinsweetsoppulp．Keywor
6、ds：sweetsoppulp；flavonoid；responsesurfaceanalysis番荔枝nnonasquamosa)為番荔枝科(Annonaceae)番荔枝果肉中總黃酮含量，以期為番荔枝果肉功能性番荔枝屬(Annona)植物『ll，其營養(yǎng)極其豐富，熱量高，成分的研究開發(fā)提供依據(jù)和檢測方法。能抗氧化[31，養(yǎng)顏美容、補充體力、清潔血液、強健骨骼、1材料與方法預(yù)防壞血病、增強免疫力、抗癌[4-51，自古稱為上等滋補品。1．1試驗材料黃酮類化合物廣泛分布于植物界，其具有降低心供試番荔枝為廣州市售新鮮
7、成熟的番荔枝，洗凈肌耗氧量、增加冠狀動脈和腦血管血流量、增加機體免后去掉果皮、果核，取果肉切成小顆粒，用恒溫烘箱于疫功能、抗心律失常、軟化血管、降血糖、降血脂、清除60℃烘干至恒重。烘干后的番荔枝果肉在高速粉碎機機體自由基和抗衰老等多種生理作用[6-。而目前鮮有中粉碎后備用『l31。關(guān)于番荔枝果肉黃酮成分提取的研究。本研究以乙醇蘆丁標準品：美國sigma公司；試驗所用試劑均為為浸提溶劑，蘆丁為標準品，通過紫外分光光度法測定分析純，試驗用水為去離子水。試驗儀器：$54紫外可見分光光度計(上海棱光技收稿日期：20
8、14—04—17術(shù)有限公司)，MJ一176NR型多功能粉碎機(日本松下電基金項目：農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(201203072—器產(chǎn)業(yè)株式會社)，DZF一6020真空干燥箱(上海申賢恒02-01)溫設(shè)備廠)，BS110S電子天平(德國Sartorial公司)。作者簡介：黃小紅(1985一)，女，碩士，研究實習(xí)員，E—mail：1．2試驗方法xiaohong0611@163．tom1．2．1定
