保健品市場分析 國外

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1、保健品市場分析國外國外保健食品市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析來源：中國保健網(wǎng)發(fā)布日期：2010-7-30發(fā)布者：佚名點(diǎn)擊數(shù)：362文章字體：[url=javascript：fontZoom(16)]大[/url][url=javascript：fontZoom(14)]中[/url][url=javascript：fontZoom(12)]小[/url]國外保健食品市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析一、國外保健食品市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢保健食品在歐美稱為"保健食品"或"健康食品"，也稱營養(yǎng)食品，德國稱"改良食品"，日本先稱"功能性食品"，1990年改為"特定保健用食品"，并納入"特定營養(yǎng)食品"范疇。世界各國對(duì)保健食品

2、的開發(fā)都非常重視，新功能、新產(chǎn)品、新造型和新的食用方法不斷出現(xiàn)。國外保健食品市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢的代表國家如下：(一)日本日本是最早研制保健食品的國家，自20世紀(jì)80年代初就成為主要生產(chǎn)國和最發(fā)達(dá)的保健食品市場。日本目前約有300家企業(yè)從事功能食品的研究開發(fā)，年銷售額估計(jì)在35億美元左右。日本最大的保健食品生產(chǎn)廠家是日本Otsaka制藥公司，僅其一家保健食品的年銷售額就達(dá)14.8億美元，主要生產(chǎn)保健飲料，如纖維素飲料和蛋白青。日本企業(yè)在飲料中添加活菌、原生物體(Probiotics)、膳食纖維等添加劑，制成有特殊功能的保健飲料。日本保健食品的另一大類是強(qiáng)化食品，如OAA強(qiáng)化面包、強(qiáng)化嬰兒配方食品

3、等。(二)美國保健品市場分析國外國外保健食品市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析來源：中國保健網(wǎng)發(fā)布日期：2010-7-30發(fā)布者：佚名點(diǎn)擊數(shù)：362文章字體：[url=javascript：fontZoom(16)]大[/url][url=javascript：fontZoom(14)]中[/url][url=javascript：fontZoom(12)]小[/url]國外保健食品市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析一、國外保健食品市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢保健食品在歐美稱為"保健食品"或"健康食品"，也稱營養(yǎng)食品，德國稱"改良食品"，日本先稱"功能性食品"，1990年改為"特定保健用食品"，并納入"特定營養(yǎng)食品"范疇。世界

4、各國對(duì)保健食品的開發(fā)都非常重視，新功能、新產(chǎn)品、新造型和新的食用方法不斷出現(xiàn)。國外保健食品市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢的代表國家如下：(一)日本日本是最早研制保健食品的國家，自20世紀(jì)80年代初就成為主要生產(chǎn)國和最發(fā)達(dá)的保健食品市場。日本目前約有300家企業(yè)從事功能食品的研究開發(fā)，年銷售額估計(jì)在35億美元左右。日本最大的保健食品生產(chǎn)廠家是日本Otsaka制藥公司，僅其一家保健食品的年銷售額就達(dá)14.8億美元，主要生產(chǎn)保健飲料，如纖維素飲料和蛋白青。日本企業(yè)在飲料中添加活菌、原生物體(Probiotics)、膳食纖維等添加劑，制成有特殊功能的保健飲料。日本保健食品的另一大類是強(qiáng)化食品，如OAA強(qiáng)化面包、強(qiáng)

5、化嬰兒配方食品等。(二)美國美國目前保健食品年銷售額大約是80億美元以上，現(xiàn)有幾家大型食品公司專心致力于功能食品的開發(fā)。如Kellogg公司投資了7500萬美元建立了食品和營養(yǎng)研究所，美國著名的安利公司下屬的紐崔萊營養(yǎng)食品公司也以其生產(chǎn)的蛋白粉、鈣鎂片、小麥胚芽油、復(fù)合維生素等而成為世界五大營養(yǎng)品銷售商。美國市場上主要的功能食品有三類：奶制品、燒烤食品和飲料。其中以預(yù)防骨質(zhì)疏松和心血管疾病的保健食品為主。此外，美國市場上已出現(xiàn)了與普通雞蛋不同的功能雞蛋，以特殊配方飼料及其他生物技術(shù)生產(chǎn)，脂肪含量下降25%，同時(shí)增加了20%的維生素E、ω3和ω6等必需的脂肪酸。另外，口香糖中也添加了蜂王漿、茶葉

6、提取物等以逐漸功能化。(三)歐洲歐洲保健食品的市場年銷售額是17億美元，產(chǎn)品主要集中奶制品。另外具有降低膽固醇功能的人造奶油也不斷在市場上出現(xiàn)。如芬蘭Raision公司生產(chǎn)的Renecd人造奶油，自1995年問世以來年銷售額達(dá)1700萬美元。歐洲飲料市場的發(fā)展也引人矚目。這些飲料向高咖啡因含量和添加稀有氨基酸的方向發(fā)展。如添加牛磺酸人參、巴西可可豆等。在歐洲，"能源飲料"也頗為盛行。如奧地利的紅牛飲料市場占有率達(dá)到了45%。另外還有法國的人參、黑胡椒飲料，西班牙的抗氧化功能飲料以及英國小球藻、蜂膠等休閑食品都深受消費(fèi)者的喜愛。早在1988年，美國的保健食品已達(dá)2000種之多，銷售金額在72億美

7、元以上。日本從1980年起就以每年50億日元的速度增長，1989年已有6500億日元的市場規(guī)模。德國的保健食品也非常暢銷，據(jù)該國《商報(bào)》報(bào)道，特定食品以及改良食品的銷售額達(dá)到51.5億馬克。綜合歐美保健品市場有以下特點(diǎn)：①低脂肪、低熱量、低膽固醇的保健食品品種多，銷售量最大。②植物性食品、植物蛋白受寵，保健茶、中草藥在美國崛起，銷路看好。③工藝先進(jìn)、高科技制作，產(chǎn)品純度高、性能好，多為軟膠囊、片樣