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1、欽州 學 院本科畢業(yè)論文（設(shè)計）原子吸收光譜法測定餅干中鉛含量的分析院系專業(yè)學生班級姓名學號指導教師單位指導教師姓名指導教師職稱2017年4月原子吸收光譜法測定餅干中鉛含量的分析摘要餅干作為一種人們?nèi)粘Ｉ钪凶钕矏鄣男蓍e食品，其原料、加工過程、運輸過程等都有可能帶來重金屬鉛的污染。重金屬鉛元素對于人體的大部分器官具有嚴重的危害，隨著人們對于食品安全問題的日益重視，對于餅干中的鉛元素含量進行測定具有重要的意義。文章采用硝酸、高氯酸電熱板加熱消解，石墨爐原子吸收光譜法測定餅干中鉛元素含量。實驗中選擇用0.5%硝酸鈀10μL作為基體改進劑；加熱程序為：干燥溫度為80℃～110℃
2、，時間為20s；灰化溫度為400℃，時間為30s；原子化溫度為2000℃，時間為3s。結(jié)果表明：在0～40μg/L的濃度范圍內(nèi)，校準曲線線性關(guān)系式為y=0.0098x+0.0056，相關(guān)系數(shù)為R2=0.9991；檢出限為0.024mg/kg；精密度結(jié)果在1.98%～8.20%之間；準確度結(jié)果在92.6%～98.2%之間。分別對奧利奧、嘉士利、好吃點、徐福記、旺旺雪餅五個品牌的餅干中鉛含量進行測定，結(jié)果分別為0.42mg/kg、0.22mg/kg、0.10mg/kg、0.16mg/kg、0.33mg/kg。說明該方法是一種準確、快速、實驗成本低、操作簡單的測定餅干中鉛含量的
3、方法。關(guān)鍵詞原子吸收光譜法；餅干；鉛；研究進展；結(jié)果與討論DeterminationofleadcontentinbiscuitsbyatomicabsorptionspectrometryAbstractBiscuit,asoneofthemostpopularleisurefoodinpeople'sdailylife,mayleadtothepollutionofheavymetallead.Heavymetalleadhasseriousharmtomostofhumanorgans.Withtheincreasingattentiontofoodsafety,i
4、tisimportanttodeterminethecontentofleadinbiscuits.Inthispaper,thecontentofleadinbiscuitwasdeterminedbygraphitefurnaceatomicabsorptionspectrometry(AAS).Intheexperimentwith0.5%10Lpalladiumnitrateasmatrixmodifier;heatingproceduresfordryingtemperatureis80DEGto110DEGC,timeis20s;theashingtemper
5、atureis400DEGC,timeis30s;theatomizationtemperatureis2000DEGC,timeis3s.Theresultsshowedthat:inthe0~40g/Lintheconcentrationrangeofthecalibrationcurve,linearequationisy=0.0098x+0.0056,correlationcoefficientisR2=0.9991;thedetectionlimitis0.024mg/kg;theprecisionoftheresultsin1.98%~8.20%;theacc
6、uracyoftheresultsin92.6%~98.2%.RespectivelyleadcontentonOreo,Jiashili,goodpoint,XuFuji,wantsnowcakefivebrandsofbiscuitsweredetermined,theresultswere0.42mg/kg,0.22mg/kg,0.10mg/kg,0.16mg/kg,0.33mg/kg.Itisprovedthatthismethodisaccurate,rapid,lowcostandeasytooperate.KeywordsAtomicabsorptionsp
7、ectrometry，Biscuits，Lead，Researchprogress，Resultsanddiscussion目錄第一部分文獻綜述21.1研究背景及意義21.1.1研究背景21.1.2研究意義21.2樣品預(yù)處理方法研究進展21.2.1濕法消解21.2.2灰化消解31.2.3微波消解法31.3鉛測定方法研究進展31.3.1紫外分光度法31.3.2原子吸收光譜法31.3.3原子熒光光譜法31.3.4其他測試方法31.4研究內(nèi)容4第二章實驗部分52.1主要實驗儀器52.2儀器工作條件52.3實驗材料52.4校準曲線溶液
