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1、葡萄酒功效與作用葡萄酒功效與作用發(fā)表時(shí)間:2012-09-1016:41葡萄酒的作用 -葡萄酒的營養(yǎng)作用 葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,提高肌肉的張度。除此之外,葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等,能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能起到良好的作用。尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好??梢哉f葡萄酒是一個良好的滋補(bǔ)品?! ?葡萄酒助消化作用 飲用葡萄酒后,如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒,可以使胃液的形成量提高
2、到120毫升?! ∑咸丫浦t(yī)學(xué)作用 此外,葡萄酒中的單寧,還可以調(diào)整腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮性,調(diào)整結(jié)腸的功能,對結(jié)腸炎有一定的功效。雖然葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值很高,但是它畢竟是酒的一種,總會有一定的酒精含量。因此,不管葡萄酒有多大的功效,都不能過量飲用。否則,將會破壞人體的免疫機(jī)能,增加人體的患病機(jī)會。-喝葡萄酒的好處 *第一是延緩衰老:人體跟金屬一樣,在大自然中會逐漸"氧化"。人體氧化的罪魁禍?zhǔn)撞皇茄鯕猓茄踝杂苫?,是一種細(xì)胞核外含不成對電子的活性基團(tuán)。這種不成對的電子很易引起化學(xué)反應(yīng),損害DNA(脫氧
3、核糖核酸)、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子,進(jìn)而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)過程,使各組織、器的功能受損,促進(jìn)機(jī)體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑,如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等,能消除或?qū)寡踝杂苫?,所以具有抗老防病的作用?! ?第二是預(yù)防心腦血管?。杭t葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝,所以能有效的降低血膽固醇,防治動脈粥樣硬化。不僅如此,紅葡萄酒中的多酚物質(zhì),還能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用,
4、但幾個小時(shí)之后會出現(xiàn)"反跳",使血小板凝集比飲酒前更加亢進(jìn),而紅葡萄酒則無此反跳現(xiàn)象。在飲用18個小時(shí)之后仍能持續(xù)的抑制血小板凝集?! ?第三是預(yù)防癌癥:葡萄皮中含有的白藜蘆醇,抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。在各種葡萄酒中,紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因?yàn)榘邹继J醇可使癌細(xì)胞喪失活動能力,所以紅葡萄酒是預(yù)防癌癥的佳品?! ?第四是美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫鹤怨乓詠恚t葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品,倍受人們喜愛。有人說,法國女子皮膚細(xì)膩、潤澤而富于彈性,與經(jīng)常飲用紅葡萄酒有關(guān)。紅
5、葡萄酒能防衰抗老,使皮膚少生皺紋。除飲用外,還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表,因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌拱櫇嵞w的作用。雖然,飲用紅葡萄酒的好處非常多,然而也有量的限制。專家認(rèn)為,飲用紅葡萄酒,按酒精含量12%計(jì)算,每天不宜超過250毫升,否則會危害健康。美國研究人員分析了7萬多名中年男性的數(shù)據(jù),4年間,210人被診斷患肺癌。研究發(fā)現(xiàn),喝啤酒、白葡萄酒或含酒精飲料與肺癌的發(fā)病無關(guān),但隨著這些人消費(fèi)的紅葡萄酒的增加,患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)逐漸減少,每增加一杯酒一個月相應(yīng)下降約2%的患病風(fēng)險(xiǎn)?! 『L(fēng)銜著冬天而來,此季節(jié)正是人
6、體養(yǎng)藏的最好時(shí)刻。人體受寒冷氣溫的影響,各項(xiàng)生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。怎樣才能調(diào)整好身體狀態(tài),順利越冬?生活家特別推出冬季健康指南系列文章,為您綜合冬季保健的各類資訊,讓這個冬天不再寒冷!每天少量喝點(diǎn)紅葡萄酒的好處很多,但最近有研究發(fā)現(xiàn),喝紅酒還能減少人們罹患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。 這對于男性煙民來說,應(yīng)該算個好消息,每天喝一杯紅葡萄酒可能會減少60%的患肺癌風(fēng)險(xiǎn)(相比那些不喝紅葡萄酒的男性煙民)?! ∶绹蛹永蹦醽喼輮W克蘭的心血管疾病專家亞瑟·科拉茨基博士細(xì)心地觀察到,在他接觸到的心臟病患者中;多數(shù)是從來不飲酒的
7、。后來,他系統(tǒng)研究了北卡羅萊納州的凱賽爾健康(健康食品)中心的心臟病患者,從心臟病死率分析,飲酒者明顯低于忌酒的。美國哈佛醫(yī)科大學(xué)又從調(diào)研資料中觀察到,經(jīng)常飲用紅葡萄酒可使心臟病死亡率下降70%,并指出,適當(dāng)飲用紅葡萄酒可以提高正常人的生活質(zhì)量。原因是紅葡萄酒有益于增加血液中高密度脂蛋白(IIDL),即良性膽固醇含量,使之與低密度脂蛋白(LDL)即劣性膽固醇調(diào)整成彼此有利的良性關(guān)系,對于防治動脈粥樣硬化所導(dǎo)致的冠心病,有十分重要的積極作用。 法國巴黎防病中心的專家又進(jìn)一步指出,葡萄酒中還含有一種天然類脂物,在人
8、體正常新陳代謝中發(fā)揮有益作用,可以降低總膽固醇水平,并具有抗凝血作用,可以抑制血栓形成,從而預(yù)防心腦血管栓塞的形成。 葡萄酒的功效: 紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜,它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,它含有最多的是葡萄果汁,占百分之八十以上,其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精,一般在百分之十至百分之十三,剩余的物質(zhì)超過1000種,比較重要的有300多種。紅酒其他重要的成分如酒酸