改變一生超級(jí)食物

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1、改變一生的超級(jí)食物改變一生的超級(jí)食物每當(dāng)我們坐下來用餐時(shí)，其實(shí)，就是在做生與死的抉擇。這一說法聽起來很嚇人，卻道出了一個(gè)樸素的道理：你所要享用的飯菜，將會(huì)影響你的健康，甚至決定你的壽命。這里向大家介紹12種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，研究證明，它們有助于預(yù)防多種疾病。豆類蛋白質(zhì)與B族維生素的豐富來源。同類食物：所有的豆類都是超級(jí)食物，扁豆、青豆、黑豆、紅豆最常見。建議：每星期至少吃4次豆類，每次0.5杯(一杯約一個(gè)棒球的大小)。豆類的好處包括：降低膽固醇、對(duì)抗心臟病和高血壓、穩(wěn)定血糖、減少肥胖、減輕便秘。藍(lán)莓類超

2、級(jí)抗氧化劑。同類食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、覆盆子、黑莓。建議：每天食用1—2次。藍(lán)莓的功效：包括降低患心血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，并且有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。青花椰菜強(qiáng)力抗癌武器、鐵的主力來源。同類食物：甘藍(lán)菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。建議：每天攝取。青花椰菜的功效：是對(duì)抗癌癥威力最強(qiáng)大的武器，特別是肺癌、胃癌、結(jié)腸癌和直腸癌。研究發(fā)現(xiàn)，青花椰菜的攝取量越大，患結(jié)腸癌的幾率就越低。燕麥類降低膽固醇與血糖的功臣。同類食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、蕎麥、黑麥。建議：每天5—

3、7份全谷類食物。燕麥的營(yíng)養(yǎng)功效：燕麥的熱量含量低，富含纖維和蛋白質(zhì)，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒的豐富來源。燕麥降低膽固醇的能力十分強(qiáng)大。研究顯示，膽固醇高的人一天只要攝取3克燕麥，堅(jiān)持一段時(shí)間，膽固醇就能明顯降低。橙子維生素豐富。同類食物：檸檬、葡萄柚。建議：每天吃1個(gè)。橙子的作用功效：柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營(yíng)養(yǎng)素，研究發(fā)現(xiàn)，橙子可以維持心臟健康，并且預(yù)防癌癥、中風(fēng)、糖尿病以及許多慢性疾病。菠菜營(yíng)養(yǎng)模范。同類食物：甘藍(lán)菜、萵苣。建議：每2—3天吃一次。營(yíng)養(yǎng)功效：許多研究證實(shí)，菠菜可以降低患

4、心血管疾病、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、白內(nèi)障等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。茶控制腫瘤生長(zhǎng)。建議：每天一杯。營(yíng)養(yǎng)功效：品茗是古老的消遣，東方人早就知道喝茶有益健康。研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中的某些成分可以抑制腫瘤的形成和生長(zhǎng)，降低患幾乎所有癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。番茄富含茄紅素，好處多得說不完。同類食物：西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜。建議：每周至少吃一次。營(yíng)養(yǎng)功效：番茄對(duì)預(yù)防前列腺癌效果特別突出，同時(shí)可以降低乳癌、消化道的患病率?；痣u瘦肉蛋白質(zhì)豐富。同類食物：去皮雞胸肉。建議：每星期3—4份，每份約85—115克。營(yíng)養(yǎng)功效：火雞肉富含肉類

5、蛋白質(zhì)，脂肪含量低，可以為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)素。核桃不飽和脂肪酸降低膽固醇。同類食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、腰果、榛果。建議：一星期吃5—6次，每次約25—30克。營(yíng)養(yǎng)功效：堅(jiān)果可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。研究也發(fā)現(xiàn)，常吃堅(jiān)果的人，患糖尿病、癌癥，以及其他許多慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)比較低。野生鮭魚提供必需脂肪酸。同類食物：鱸魚、牡蠣、沙丁魚、比目魚、鯡魚、鱒魚。建議：每星期吃2次。功效分析：鮭魚含的不飽和脂肪酸能幫助預(yù)防中風(fēng)、心臟病以及免疫系統(tǒng)疾病。█預(yù)防眼睛老化的營(yíng)養(yǎng)素與食物花青素∶藍(lán)莓

6、、黑莓、櫻桃、紫色高麗菜、茄子、紅石榴葉黃素∶菠菜、花椰菜、荷蘭芹、羅曼葉、洋蔥、蘆筍玉米黃素∶玉米、南瓜、柳橙、菠菜、芥藍(lán)b-胡蘿卜素∶胡蘿卜、菠菜、羅曼葉、荷蘭芹、葉萵苣、南瓜、蕃薯、花椰菜、芒果DHA∶深海魚肉如鮭魚、鮪魚；素食者可吃亞麻仁籽、紫蘇籽或藻類。鋅∶蚵、蠔、瘦肉、全谷類維生素E∶葵花油、芥花油、紅花籽油、杏仁、葵瓜子維生素C∶芭樂、奇異果、柳橙、葡萄柚、青椒、草莓◎健康小叮嚀1.要延緩眼睛老化，除了飲食要均衡，也應(yīng)避免抽煙、血糖過高，減少高糖飲食的攝取。烈日之下一定要記得戴太陽眼鏡，

7、并定期做視力檢查。2.目前市面上有很多葉黃素的保健食品，請(qǐng)看清楚劑量標(biāo)示，消費(fèi)者應(yīng)注意是萃取物(如金盞花萃取物或萬壽菊萃取物)的劑量還是葉黃素本身的劑量，因?yàn)橥ǔ＝鸨K花萃取物，或萬壽菊萃取物含5％～20％的葉黃素，如果產(chǎn)品標(biāo)示是萬壽菊萃取物10毫克，里面可能只有含葉黃素0.5毫克。若平時(shí)要保養(yǎng)眼睛，建議每日葉黃素約6毫克，若是已有白內(nèi)障或是黃斑部病變的患者，每日建議補(bǔ)充葉黃素約30毫克。