[幼兒讀物]弟子規(guī)新世紀健康飲食6集文檔周泳杉老師主講

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1、弟子規(guī)種子教師研習營二—新世紀健康飲食　　周泳杉老師主講　?。ǖ谝患　?007/7/10　　臺灣中壢善果林　　檔名：52-229-01　　尊敬的諸位法師，尊敬的諸位老師，大家下午好。今天下午我們要分享的課程，就是有關於健康的一個問題，「怎么吃才健康」，相信所有人對這個問題都非常的關注?！　∥以?jīng)看過一本書，這本書開宗明義就講，人體是一個非常復雜的儀器。我們回想一下，在我們生活當中常常購買一些非常復雜的像電腦，或者是一個很簡單的照相機、數(shù)位照相機等等的，這些東西我們買回家之后，第一件事情我們做什么？一定是先閱讀它的說明書，這說

2、明書讀完之后我們才敢來操作。譬如說這臺電腦，或者是某一個比較精密的儀器，與人體比起來，譬如這臺電腦跟人體比起來，哪個儀器比較精密？當然是我們的人體比較精密。請問我們從小到大有沒有讀過一本說明書，是教我們怎么使用這個身體的，有沒有？我個人是沒有，可能有很多的朋友略為接觸到一些醫(yī)學的常識。因此我們就了解到，現(xiàn)在人要得到健康容不容易？確實不一定非常的容易。因為面對這樣復雜的儀器，我們竟然從來沒有讀過一個使用手冊，是教我們怎么使用這個身體，因此現(xiàn)在人幾乎沒有一個人不覺得健康是很重要的?！　】墒窃谧非蠼】档耐瑫r，請問我們真的得到健康了嗎？

3、不一定。因此我們看到現(xiàn)在的人非常的重視健康，但是在追求健康的同時，我們發(fā)現(xiàn)到這個社會當中愈來愈多的慢性病，愈來愈多的富貴病、文明病，在我們周遭發(fā)生；像是癌癥、心臟病、糖尿病、肥胖癥、骨質(zhì)疏松癥，還有一些結(jié)石病以及自體免疫性疾病等等的這些疾病，健康變成了口號?！　∥矣浀迷诙昵?、在三十年前，在我們周遭只要聽說有發(fā)生癌癥的，大家都會覺得很恐懼，曾幾何時，癌癥變成了像感冒一樣的這樣的一個疾病，在醫(yī)院里面我們看到有非常多的病患都是癌癥的患者?？墒窃谶^去三十年前，我記得那時候聽說有人得癌癥，我們就會覺得很惋惜，然后接下來就想可能醫(yī)學再進

4、步一點，再過十年、再過二十年，可能就會有癌癥的新藥?？墒俏覀兣瘟耸?，盼了二十年，然后又盼了三十年，請問有沒有特效藥出現(xiàn)？很令我們失望的，現(xiàn)在所謂的先進國家當中，幾乎都為高癌癥的發(fā)生率所困擾，公眾的健康呈現(xiàn)嚴重的退化。我們觀察一下現(xiàn)在我們周遭是不是如此？可能在我們身邊有很多的朋友，甚至於有很多的親人很不幸的得到這樣的疾病?！　〉俏覀円嬖V大家一個更可怕的數(shù)字，在北美洲每四個人當中就有一個人得到癌癥。這個數(shù)字其實讓我們很驚訝，為什么？我們環(huán)顧周遭，你看四個人，一個人就要得到癌癥，這其實是很恐怖的一件事情。可是我們要思考一下，在我

5、們的觀念當中，這些國家都是醫(yī)藥非常發(fā)達的國家，醫(yī)院也蓋得非常的大。我們請問醫(yī)院愈蓋愈大，人應該愈來愈健康才對，可是我們看到醫(yī)院愈蓋愈大，事實上人有沒有愈來愈健康？好像沒有，掛號的人還是那么多。再來我們也聽說這些國家花了很多的錢投入在哪里？投入在新藥的開發(fā)上面，但是這些新藥的開發(fā)并沒有解決癌癥的問題。所以有些現(xiàn)象值得我們省思，投入這么多的金錢、投入這么多的人力，人怎么沒有變得愈來愈健康？　　第一個讓我們省思的問題是，「醫(yī)療的進步并不等於癌癥的減少」，可能這個觀念跟我們過去所思考的有一點沖突，或者是我們根本沒有思考過這個問題，「醫(yī)療

6、的進步并不等於癌癥的減少」。我們看到醫(yī)療進步了嗎？確實是進步了。這里列了很多的療法，都是十年前、二十年前，乃至於三十年前我們從來沒有聽過的，可是這些方法被發(fā)明出來之后，是不是把癌癥的問題給解決了？其實不然，不但沒有，我們看到反而癌癥的死亡率年年增加。請問這個跟我們有沒有關系？當然有關系。我們今天來這里參加「幸福人生講座」，人要怎么樣才能得到幸福？如果沒有健康，一切的幸?？峙露汲蔀榕萦啊⒍汲蔀榭谔柖?。我們再來看一下現(xiàn)在臺灣社會的狀況，臺灣得到癌癥的患者年年也是上升，而更讓我們感到可怕的是，過去二十年臺灣得到癌癥的人數(shù)已經(jīng)暴增一倍

7、，從一九八二年到二０００年，這二十多年的時間，竟然癌癥死亡的人數(shù)暴增一倍。這一倍的數(shù)字確實是讓我們很惶恐，因為都是很快得到這個疾病，很快就死亡，而且遭受的痛苦折磨都是我們不敢想像的?！　×硗馕覀冊賮碛^察幾個現(xiàn)象，第二個現(xiàn)象就是這先進國家當中，心臟病的發(fā)生率也非常的高，也特別的高。在美國每三個人當中就有一個人是死於心臟病，比剛剛癌癥更為嚴重，這是美國排名第一位的死亡原因。然后我們又思考到，先進國家宣稱它們的醫(yī)療非常的進步，而且用在每個人身上的醫(yī)療費用也非常的昂貴，我們最近在社會上討論到很多醫(yī)療保險的問題，大家很多的焦點都放在哪里？

8、放在健康為什么不進步，可能是我們醫(yī)療的花費太少。我們請問一下，歐美的國家醫(yī)療保險的花費多不多？很多?？墒敲咳齻€人還有一個人死於心臟病，這個數(shù)字我們怎么解讀？因此第二個我們要省思的問題是「醫(yī)療的費用其實并不等於健康的改善」。　　我們來看一下，美國每年投入醫(yī)療的金額