貴州省核桃油儲(chǔ)存控制規(guī)程

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1、DB××ICS　XXXXXXXX　XX備案號(hào)：XXXX－XXXX貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)DBXX/XXX－XXXX核桃油儲(chǔ)存、運(yùn)輸技術(shù)規(guī)程Technicalcriterionforconservationandtransportationofwalnutoilqualitycontrol（征求意見稿）XXXX-X-XX發(fā)布　　　　　　　　　　　　　　　XXXX-XX-XX　實(shí)施貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局　發(fā)布目　　次1范圍22規(guī)范性引用文件23術(shù)語(yǔ)和定義24技術(shù)要求24.1核桃油24.2貯存容器24.3貯存環(huán)境24.4監(jiān)測(cè)與調(diào)控24.5質(zhì)量和衛(wèi)生監(jiān)測(cè)25核桃

2、油的運(yùn)輸25.1運(yùn)輸容器要求25.2運(yùn)輸要求2前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)原則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》起草。本標(biāo)準(zhǔn)由貴州省林業(yè)廳提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：貴州省林業(yè)調(diào)查規(guī)劃院、貴州赫之林食品飲料有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：4貴州省核桃油儲(chǔ)存、運(yùn)輸技術(shù)規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了核桃油儲(chǔ)存的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求及運(yùn)輸要求。本規(guī)程適用于貴州產(chǎn)核桃為原料，經(jīng)壓榨或浸出工藝制成的核桃油。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于規(guī)程的應(yīng)用是必不可少的。凡是標(biāo)注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本規(guī)程。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用

3、于本規(guī)程。引用文件中的條款通過(guò)本規(guī)程的引用而成為本規(guī)程的條款。GB2716食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB9684食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品GB9685食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB9686食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)壁環(huán)氧聚酰胺樹脂涂料GB9687食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB9688食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB9689食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB9690食品包裝用三聚氰胺-甲醛成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB22327核桃油GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB50016建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本規(guī)程3

4、.1核桃油walnutoil核桃油是采用核桃仁為原料，制成的油脂。3.2壓榨核桃油pressingwalnutoil核桃仁經(jīng)過(guò)壓榨工藝制成的油脂。3.3浸出核桃油solventextractionwalnutoil核桃仁經(jīng)過(guò)浸出工藝制成的油脂。44貯存技術(shù)要求4.1核桃油質(zhì)量要求貯存期的核桃油質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB22327中核桃油的質(zhì)量要求。4.2貯存容器要求4.2.1容器結(jié)構(gòu)宜具備防塵、防潮、防蚊蟲、密閉性強(qiáng)、能防動(dòng)物啃咬及微生物侵染。4.2.2宜使用食品級(jí)不銹鋼容器應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB9684的要求。4.2.3其他金屬容器涂層應(yīng)符合GB9

5、686的要求。其他金屬容器宜使用內(nèi)壁涂有環(huán)氧聚酰胺樹脂涂層的金屬罐。4.2.4塑料容器宜使用以聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（EPS）、三聚氰胺-甲醛樹脂（MF）為原料生產(chǎn)的不含塑化劑的容器，其質(zhì)量應(yīng)符合GB9688、GB9687、GB9689、GB9690的要求。4.3貯存環(huán)境要求4.3.1一般要求在貯存場(chǎng)所應(yīng)防止生物、化學(xué)、物理危害因素?fù)p害，有保障核桃油質(zhì)量和衛(wèi)生安全措施，避免作業(yè)過(guò)程對(duì)周邊環(huán)境造成污染，并應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB14881中5.1設(shè)施的要求。油脂裝入容器時(shí)應(yīng)密閉保存，并采取相應(yīng)措施防止油脂氧化。4.3.2消防安全等級(jí)

6、應(yīng)為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB50016規(guī)定的耐火等級(jí)四級(jí)以上。4.3.3照明燈具安裝應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB14881中5.1.7照明設(shè)施的規(guī)定。4.4監(jiān)測(cè)與調(diào)控4.4.1溫度監(jiān)測(cè)監(jiān)測(cè)油脂溫度和環(huán)境溫度，監(jiān)測(cè)位置設(shè)在具有代表性的地方。4.4.2監(jiān)測(cè)周期4監(jiān)測(cè)間隔時(shí)間不大于10日。4.4.3溫度調(diào)控當(dāng)油脂溫度高于25℃，應(yīng)及時(shí)采取降溫措施。4.5質(zhì)量和衛(wèi)生監(jiān)測(cè)4.5.1檢驗(yàn)周期每20天進(jìn)行一次檢測(cè)。4.5.2檢驗(yàn)項(xiàng)目質(zhì)量指標(biāo)按GB22327要求檢測(cè)；衛(wèi)生指標(biāo)按GB2716要求檢測(cè)。5運(yùn)輸技術(shù)要求5.1運(yùn)輸容器要求5.1.1運(yùn)輸核桃油應(yīng)使用專用容器，不得使用非食用

7、植物油罐車和容器運(yùn)輸。容器符合本規(guī)程4.2的要求。5.1.2容器應(yīng)清潔、干燥，具有良好的密閉性，防止核桃油在運(yùn)輸過(guò)程中受到污染，以及因空氣、雨水進(jìn)入造成核桃油氧化酸敗。5.1.3容器應(yīng)具有一定的強(qiáng)度和必需的防塵、防雨、防爆燃、防靜電、防盜竊等設(shè)施，保證在運(yùn)輸過(guò)程中不發(fā)生泄漏和滲漏，且便于裝卸及運(yùn)輸。5.1.4運(yùn)輸工具或容器應(yīng)裝有溫度檢測(cè)及控制裝置，防止容器中的油脂過(guò)熱。5.1.5應(yīng)指派專人負(fù)責(zé)運(yùn)輸工具和容器的清潔、維護(hù)和管理工作，并由專業(yè)人員負(fù)責(zé)檢查確認(rèn)運(yùn)輸工具和容器的清潔是否達(dá)到要求、運(yùn)輸條件是否許可，同時(shí)作好記錄。5.2運(yùn)輸要求5.2.1

8、保證運(yùn)輸環(huán)境的清潔，防止標(biāo)簽脫落，嚴(yán)禁與其他有毒、有害物質(zhì)混裝運(yùn)輸，避免粉塵及其他污染源污染油脂，在雨雪天氣運(yùn)輸時(shí)應(yīng)對(duì)其進(jìn)行遮蓋。5.2.2核桃油在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)盡量