資源描述：
《自制各種酵素做法》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在教育資源-天天文庫。
1、自制水果酵素和功效“酵素”也叫做生物酶，其作用是促進生化反應，如果沒有酵素，任何食物都不可能被消化吸收。因此，它是對人體非常重要的營養(yǎng)素。水果酵素能改進軆質，增進健康，消除頭痛，肩痛，疲勞失眠，腰痛，食欲不振，身軆虛弱，貧血，生理不順，不孕癥，經痛，更年期障礙，黑斑，青春豆，香港腳，禿頭，便秘，哮喘。注明：懷孕的人不可以喝酵素。制作酵素的基本原理:新鮮的水果蔬菜等食物中含有微量的酶，與糖一起放在密封瓶中，會發(fā)生劇烈的酵解反應和酶促反應，使食物中的酶活性大大提高，酶的數(shù)量激增，最終形成對人體有益的酵素。制作酵素方法：準備一個可密封的大
2、瓶子（大罐頭瓶即可），把果蔬（或藥材）切薄片，鋪在瓶底，上蓋一層冰片糖（冰片糖需掰成小塊兒，也可用等量紅糖替代），然后按一層原料一層糖的順序碼放，最后在上面放一層檸檬片(1個檸檬去皮去種子切片），此時與瓶口應保持4厘米距離防止酵素溢出。將瓶口用保鮮膜覆蓋住，然后加蓋，隔絕外界空氣。置放在15℃~25℃陰涼處約2~3周，把渣濾掉，剩下的汁液即是酵素，放冰箱冷藏。注意食物原料、容器和刀具須洗凈并晾干。最上一層必須是檸檬，以達到殺菌效果。水果選生澀一些的，酵素生成更多。酵素的作用及做法?酵素不只對人體有很大幫助，研究酵素38年，來自泰國的
3、樂素昆博士，研究出了垃圾酵素，對地球環(huán)保起著很大作用。他說，在離地面20-30公里的距離，大自然形成的臭氧層給地球，及在地球上生活著的每一個生命，都建起了防止太陽紫外線和宇宙輻射的保護圈?！叭欢?，人類的許多發(fā)明卻沒有顧及隨之而來的災害，導致地球上的臭氧層嚴重被破壞，使地球溫度上升，冰山融化，海水逐漸淹沒陸地，這么大的災難如何解決？”??垃圾酵素是由鮮垃圾制成，倒入河流或溝渠，可將水中的細菌殺死，使河水或溝水不會有傳染病。酵素共有3資料項功能，即分解、組合與轉化，在溫室效應中，酵素可變成臭氧，可降低地球溫度。??垃圾酵素的制作方法，是
4、將廚房的鮮垃圾倒進瓷器，陶缸或塑料缸里，然后加入以下比例的紅沙糖和水：3公斤鮮垃圾+l公斤紅沙糖+10公升水（釀制3個月）。??鮮垃圾包括剩飯、鮮樹葉、水果皮，準備丟掉的蔬菜或植物(Bonbon提醒:從此每天榨果菜汁喝的朋友可以把大量果菜渣留下制作環(huán)保酵素啦！?。?；不包括紙、塑料、金屬罐頭及瓶子。洗廁所除異味??此外，若用已釀制3個月的垃圾酵素洗廁所，會防止水管堵塞，因為污垢和堵塞物會被酵素里的酸性腐蝕，同時，對身體有害的微生物也會被分解和消滅，使廁所沒臭味；蚊子、老鼠及蟑螂的數(shù)量也會減少。??值得注意的是，釀制的垃圾液應呈棕黃色，
5、散發(fā)橘子般刺激氣味，若液體呈黑色，即是不成功了，紅沙糖和水須蓋過垃圾，把浮在液體面上的垃圾按下去，使其埋在液體中。??若用釀制好的垃圾液以1公斤紅沙糖和10公升水進行稀釋，然后灑在草地上，就會在土里產生臭氧層，用以剌激昆蟲的眼睛，破壞其卵發(fā)育，這就在不采用化學農藥前提下減少昆蟲、蚊子、老鼠和蟑螂的數(shù)量。??至于釀制完后的垃圾渣曬干后可作肥料，或直接拿來澆樹，也可繼續(xù)留在缸底和下次的鮮垃圾再次釀制垃圾酵素。??“如果所有人都把自己家里的垃圾轉化為有用的垃圾酵素，不僅保護臭氧層，也會使人類生活在沒有毒害的空氣里，食物也將遠離毒素?！苯退?/p>
6、的好處1.分解作用——把吃入的食物分解、消化，使成為容易被吸收的物質，促進體力迅速復原?！ ?.整理體內環(huán)境，凈化血液，改善體質——分解，排除廢棄物，使血液變成弱酸（堿）性?！ ?.抗炎、抗菌作用——輸送白血球，促進白血球的功能，提升本身的自愈能力?！ ?.抗瘤、抗癥作用——與適當?shù)乃幬?、營養(yǎng)制劑并用，觸媒資料催花，啟發(fā)藥效，相輔相成，并減低副作用?！ ?.預防嚴重落發(fā)、白法、頭皮屑?！ ?.人體的卵子與精子內就有酵素，由這些酵素促進精卵結合受精。另可復活女性衰退的卵巢細胞，促進生殖機能?！ ?.生成解酒酶、防宿醉?！ ?.不喜歡吃
7、青菜水果的孩童，最好的營養(yǎng)、能量來源?！ ?.賦活細胞——促進細胞新陳代謝，增加熱能消耗?！ 〗退亟鉀Q飲食過盛！ 我們來看一下酵素怎么樣解決飲食過盛問題。酵素中的消化功能酵素不僅能加快腸、胃消化液與食物之間的消化反應，而且還能加快和促進消化器官消化液的分泌，使的有足夠的消化液來進行食物消化。這樣，消化系統(tǒng)消化食物的速度和量都得到提升，很大程度上就緩解了消化壓力，也就不存在消化系統(tǒng)的“加班”問題了。同樣，對于代謝系統(tǒng)，酵素中的代謝功能酵素能加快身體的代謝反應，這樣我們的代謝系統(tǒng)就能將多余的營養(yǎng)以及其他廢物毒物等代謝出我們的體外。酵素
8、與營養(yǎng)： 習慣了進補思想的人總喜歡把酵素跟傳統(tǒng)的五大營養(yǎng)素相比較，那么它們之間哪個更重要呢？接下來，我們來看看日本學者是怎么樣解釋的：他們是拿建房子為例的：蛋白質、脂類，糖類是建筑材料，維生素，礦物質就是各種工具，而酵素正是擔負各種
