真功夫員工手冊(cè)范本

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1、范文范例學(xué)習(xí)參考目錄第一章公司概況1-1公司簡(jiǎn)介1-2成功之道1-3發(fā)展大事記1-4組織架構(gòu)1-5企業(yè)文化1-6核心價(jià)值觀釋義及內(nèi)涵1-7管理風(fēng)格1-8管理原則1-9管理要求第二章您的工作2-1工作地點(diǎn)2-2工作時(shí)間2-3考勤第三章入職管理3-1聘用標(biāo)準(zhǔn)3-2入職體檢3-3勞動(dòng)合同3-4入職簡(jiǎn)介3-5發(fā)放工作物品3-6試用期3-7餐廳/后勤實(shí)習(xí)第四章成長(zhǎng)之路4-1績(jī)效與人才發(fā)展4-2晉升通道第五章薪酬福利5-1工資5-2加班5-3調(diào)動(dòng)5-4福利5-5休假第六章溝通管理6-1溝通6-2集體活動(dòng)第七章認(rèn)同鼓勵(lì)7-1公司獎(jiǎng)勵(lì)7-2市

2、場(chǎng)獎(jiǎng)勵(lì)7-3后勤獎(jiǎng)勵(lì)第八章功夫準(zhǔn)則8-1違紀(jì)行為及處分類型8-2商業(yè)活動(dòng)行為準(zhǔn)則8-3衛(wèi)生與安全準(zhǔn)則第九章行政制度精品資料整理范文范例學(xué)習(xí)參考9-1儀容儀表9-2溝通禮儀9-3辦公室相關(guān)注意事項(xiàng)9-4辦公環(huán)境9-5電腦使用第十章離職管理10-1離職類型10-2離職手續(xù)第十一章附則第十二章員工手冊(cè)修訂和生效結(jié)束語(yǔ)附錄：真功夫之歌精品資料整理范文范例學(xué)習(xí)參考第一章公司概況1-1公司簡(jiǎn)介真功夫餐飲管理有限公司，1990年創(chuàng)立，直營(yíng)店數(shù)及規(guī)模在全國(guó)領(lǐng)先，是中國(guó)最具影響力的中式快餐品牌。真功夫在1997年自主研發(fā)電腦程控蒸汽柜，全球率先

3、攻克中餐“標(biāo)準(zhǔn)化”難題，探索出中式快餐發(fā)展的新路，實(shí)行整個(gè)中餐業(yè)“工業(yè)化生產(chǎn)”“無(wú)需廚師”“千分快餐一個(gè)品牌”的夙愿。20多年來(lái)，真功夫創(chuàng)建了中式快餐三大標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)體系——后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)化，在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個(gè)方面，全面與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌。自第一家餐廳起，真功夫一直經(jīng)營(yíng)米飯快餐。憑借在“標(biāo)準(zhǔn)化”上精耕細(xì)作，真功夫從發(fā)源地東莞，自1999年來(lái)，先后進(jìn)駐廣州、深圳、北京、上海、杭州、沈陽(yáng)、天津、武漢、長(zhǎng)沙、福州、鄭州、哈爾濱等40多個(gè)城市和地區(qū)，成為國(guó)內(nèi)首家全國(guó)連鎖發(fā)展的中式快餐企業(yè)。真功夫在全國(guó)擁有華南、華東、華北三大

4、后勤中心，分別建立在廣東東莞、浙江嘉興、北京通州，負(fù)責(zé)所有餐廳的采購(gòu)、加工與配送。在2006年，真功夫通過(guò)了HACCFP食品管理體系ISO22000標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。真功夫的飛速發(fā)展為社會(huì)提供了極大了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，目前，在全國(guó)共有員工17000余名。一直以來(lái)，真功夫在員工培訓(xùn)上投入大量人力與資金成本：基層員工每年接受不少于320小時(shí)的培訓(xùn)，餐廳的見(jiàn)習(xí)經(jīng)理每年接受不少于350小時(shí)培訓(xùn)。真功夫堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)美味的米飯快餐定位，收到眾多中式菜肴的顧客喜愛(ài)。隨著分店數(shù)量的增多，真功夫?qū)楦嚓P(guān)注健康、追求生活品質(zhì)的消費(fèi)者提供高品質(zhì)的超值米飯快餐。

5、1-2成功之道人才培養(yǎng)體系，倡導(dǎo)企業(yè)大學(xué)新模式真功夫首創(chuàng)國(guó)內(nèi)中式快餐企業(yè)大學(xué)——米飯大學(xué)集連鎖管理技術(shù)研究及開(kāi)發(fā)、人才培養(yǎng)于一身，已經(jīng)逐步建立起系統(tǒng)、規(guī)范化的人才培養(yǎng)機(jī)制，為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。全國(guó)首創(chuàng)中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化原料供應(yīng)——嚴(yán)格把控采購(gòu)流程，食品安全更保障中央廚房——生產(chǎn)全程監(jiān)控，嚴(yán)格控制質(zhì)量全程冷鏈——運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)全程冷鏈，食品保鮮更安全國(guó)家認(rèn)證——國(guó)家安全認(rèn)證，更高安全標(biāo)準(zhǔn)真誠(chéng)服務(wù)——60秒上餐保證，快節(jié)奏用餐體驗(yàn)三位一體——后勤生產(chǎn)、烹飪?cè)O(shè)備和到餐服務(wù)餐廳選址------商圈廣步，彰顯品牌實(shí)力多種類型商圈均有

6、成功實(shí)踐。例如：會(huì)展中心、機(jī)場(chǎng)、火車站、地鐵/輕軌站點(diǎn)、服裝批發(fā)市場(chǎng)、步行街、高級(jí)商業(yè)區(qū)/商務(wù)區(qū)、購(gòu)物中心、大型賣場(chǎng)、醫(yī)院、高速公路服務(wù)區(qū)......1-3發(fā)展大事記1990年，我們的夢(mèng)想啟程，主營(yíng)甜品、粥品和湯粉的始祖店“168甜品屋”在東莞長(zhǎng)安開(kāi)業(yè)，拉開(kāi)真功夫創(chuàng)始人創(chuàng)業(yè)的序幕。1994年，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)初具規(guī)模，齊心協(xié)力開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。我們的“168甜品屋”升級(jí)為“168蒸品店”，主營(yíng)蒸飯、蒸湯和甜品。1995年，我們的第二家、第三家“168蒸品店”相繼在東莞開(kāi)業(yè)。1997精品資料整理范文范例學(xué)習(xí)參考年，我們開(kāi)創(chuàng)中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化先河，成

7、功研發(fā)電腦程控蒸柜，巧妙運(yùn)用蒸汽實(shí)現(xiàn)烹飪過(guò)程的同壓、同溫、同時(shí)。同年，雙種子公司誕生，完成了個(gè)體經(jīng)營(yíng)時(shí)代到現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)時(shí)代工作運(yùn)作時(shí)代的跨越。1999年，我們獨(dú)創(chuàng)中式快餐運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，制定中國(guó)餐飲業(yè)內(nèi)第一套《營(yíng)運(yùn)周測(cè)》，雙種子走出東莞，進(jìn)駐廣州、深圳。2000年，我們率先創(chuàng)立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)集中配送的模式，投資5000萬(wàn)元在東莞長(zhǎng)安建立華南后勤中心。2002年，我們的創(chuàng)始人與高層領(lǐng)導(dǎo)親自駕車考察了國(guó)內(nèi)38個(gè)城市，全面發(fā)展思路開(kāi)始萌芽。2003年，我們系統(tǒng)化培養(yǎng)人才，成立了企業(yè)管理學(xué)院。2004年，我們完成了從“雙種子”到“這功夫”的品牌躍升

8、，第一家真功夫餐廳在廣州東山口開(kāi)業(yè)。2005年，我們雄踞珠三角市場(chǎng)，第100家分店在廣州中華廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)，成為首家突破中式快餐業(yè)直營(yíng)店百店大關(guān)企業(yè)。2006年，我們追求卓越品質(zhì)，順利通過(guò)HACCP及ISO9001國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，榮獲“中國(guó)快餐十佳品牌企業(yè)”的稱號(hào)，并位列年度中國(guó)快餐