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《超市崗位作業(yè)手冊魏慶宇》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、美特好崗位作業(yè)手冊目錄第一章營運組織架構(gòu)3第一節(jié)營運組織架構(gòu)圖3第二節(jié)營運部門職能4第二章店長（副店長）崗位作業(yè)6第一節(jié)店長（副店長）作業(yè)流程6第二節(jié)作業(yè)管理重點15第三節(jié)異常事件處理18第四節(jié)閱讀報表28第五節(jié)值班經(jīng)理作業(yè)規(guī)范29第三章百貨、雜貨處崗位作業(yè)41第一節(jié)處長崗位作業(yè)41第二節(jié)主管崗位作業(yè)46第三節(jié)員工崗位作業(yè)54第一章營運組織架構(gòu)第一節(jié)營運組織架構(gòu)圖門店店長門店副店長雜貨處長百貨處長生鮮處（店）長防損處收貨課美工課收銀課物業(yè)處人事課信息課團購課財務(wù)課招商課各雜貨柜組主管各百貨柜組主管各生鮮柜組主管A班B班領(lǐng)
2、班A班B班員工A班B班領(lǐng)班A班B班員工A班B班員工A班B班領(lǐng)班第二節(jié)營運部門職能一.門店職能(一)實現(xiàn)門店良好的顧客服務(wù)水平。(二)完成營業(yè)指標、毛利指標、費用指標、利潤指標等經(jīng)營指標。(三)傳達并落實總部指令、規(guī)定、信息等，反饋門店信息和需求，發(fā)揮橋梁和紐帶作用。(四)執(zhí)行公司相關(guān)規(guī)范與要求。(五)指導(dǎo)，激勵，評估員工工作。(六)對商品進、銷、存狀況及贈品進行管理。(七)收集整理顧客的資料及意見，負責開展為顧客服務(wù)的各項活動，并進行總結(jié)、反饋、改善。(八)保證公司財產(chǎn)和設(shè)備的安全以及規(guī)范使用各類設(shè)備。(九)管理門店收入
3、和營業(yè)款，控制門店各項費用支出和各項可控費。一.百貨處職能(一)實現(xiàn)本部門顧客服務(wù)水平，保證優(yōu)質(zhì)、準確、快速的微笑服務(wù)；(二)保障所屬部門的安全；(三)保證各部門商品的保質(zhì)期和商品存放安全；(四)執(zhí)行公司營運標準；(五)控制好庫存量，縮短商品的周轉(zhuǎn)期；(六)組織實施周期盤點；(七)組織實施市場調(diào)查；(八)完成總部下達的銷售計劃；(九)執(zhí)行促銷計劃和促銷活動；(十)對本部門所有員工進行考核、評估；(十一)加強安全、防損、防盜和設(shè)備的維護。一.雜貨處職能(一)實現(xiàn)本部門顧客服務(wù)水平，保證優(yōu)質(zhì)、準確、快速的微笑服務(wù)；(二)保障
4、所屬部門的安全；(三)保證各部門商品的保質(zhì)期和商品存放安全；(四)執(zhí)行公司營運標準；(五)控制好庫存量，縮短商品的周轉(zhuǎn)期；(六)組織實施周期盤點；(七)組織實施市場調(diào)查；(八)完成總部下達的銷售計劃；(九)執(zhí)行促銷計劃和促銷活動；(十)對本部門所有員工進行考核、評估；(十一)加強安全、防損、防盜和設(shè)備的維護。第二章店長（副店長）崗位作業(yè)第一節(jié)店長（副店長）作業(yè)流程一.店長崗位職責（一）店長崗位職責崗位名稱：店長1、工作目標：全面提高營運銷售，加強營運服務(wù)顧客的水平，提升門店營運管理水平。負責本店銷售任務(wù)、績效考核、人員任
5、免、成本核算，積極配合集團公司下達的各項銷售任務(wù)并完成上級交付的各項工作。2、崗位職責：2.1監(jiān)督商品的訂貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品生動陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。2.2執(zhí)行總部下達的各項工作任務(wù)。2.3執(zhí)行總部下達的銷售計劃、促銷計劃和促銷活動。2.4掌握門店的銷售動態(tài)，向總部建議新商品的引進和滯銷品的淘汰。2.5負責對職工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的管理。2.6負責門店的人員、商品、設(shè)備、現(xiàn)金、帳務(wù)、安全等管理工作，使門店能夠正常運行。2.7負責對員工人事考核、職工提升、降級和調(diào)動的建議。
6、2.8負責對員工的培訓(xùn)教育。2.9妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾。2.10監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負責保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理。2.11監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。2.12保持員工作業(yè)的高效率。2.13審核店內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出。2.14做好設(shè)備維護及管理2.15做好與門店周圍社區(qū)的各項協(xié)調(diào)工作。1、主要權(quán)力：3.1門店領(lǐng)班及一般員工的甄選、任用、任免。3.2門店副店長、主管及一般員工獎懲考核。3.3人力預(yù)算的控制。3.4維修費用審核。3.5庫存調(diào)整的審批（全店每日500元以內(nèi)）。3.6報廢金額的審批（
7、全店每日300元以內(nèi)）。3.7現(xiàn)金差異的審批（每天營業(yè)額十萬分之五）。3.8門店各種單據(jù)的審核簽字。2、任職技能4.1務(wù)實，敬業(yè)，客觀公正，堅持原則，有責任心和良好的品行，本公司工作兩年以上，熟知公司企業(yè)文化。4.2具備企業(yè)管理，財務(wù)，營銷等方面的知識，有深厚的營運經(jīng)驗，熟悉賣場工作流程。4.3有高度的責任心，執(zhí)行力強，具有極強的防損防盜和安全意識，能帶動團隊。4.4有一定的文字功底和較強的表達、溝通能力。4.5能進行專業(yè)和各種培訓(xùn)，并有團隊合作精神。4.6熟練操作電腦，公文寫作能力較強。4.7能夠穩(wěn)妥處理突發(fā)事件。4.
8、8大專以上文化程度。（二）崗位工作流程：店長每日工作流程表時間工作項目工作重點上午7：301.到崗，辦公室1.1打開OA系統(tǒng)，接收總部信息。2.檢查交接本2.1了解昨晚值班經(jīng)理工作情況。3.查詢各部門總業(yè)績3.1了解昨日銷售情況。上午7：50-8：201.參加晨操1.1晨操1.2其他2.巡視各課2.1各課是否正常工作
