db51t 1392-2011 綠色食品 大蒜生產技術規(guī)程

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1、ICS65.020.20B31備案號：32736-2012DB51四川省地方標準DB51/T1392—2011綠色食品大蒜生產技術規(guī)程2011-12-28發(fā)布2012-03-01實施四川省質量技術監(jiān)督局發(fā)布DB51/T1392—2011目次前言II1　范圍12　規(guī)范性引用文件11　產地環(huán)境12　栽培技術13　主要病蟲害24　收獲與貯藏35　建立生產檔案33DB51/T1392—2011前言本標準由四川省農業(yè)廳提出并歸口。本標準由四川省質量技術監(jiān)督局批準。本標準由四川省綠色食品發(fā)展中心起草。本標準主要起草人：閆志農、曾海山、匡成兵、周南華、歐陽平、鄧小松、謝

2、小義、馮明勝。3DB51/T1392—2011綠色食品大蒜生產技術規(guī)程1　范圍本標準規(guī)定了綠色食品大蒜的產地環(huán)境、栽培技術、病蟲害防治、收獲與貯藏及建立生產檔案。本標準適用于四川省綠色食品大蒜的生產。2　規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB8079大蒜NY/T391綠色食品產地環(huán)境技術條件NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T1056綠色食品貯藏運

3、輸準則1　產地環(huán)境產地環(huán)境質量應符合NY/T391的要求。宜選擇地勢平坦、土質疏松、排水良好、富含有機質的砂壤土。大蒜宜進行水旱輪作、菜蒜輪作、煙蒜輪作，不能與蔥、蒜等白合科蔬菜連作。2　栽培技術2.1　品種選擇根據不同的栽培目的選用抗病、優(yōu)質、豐產、商品性好的品種。2.2　精選蒜種　　蒜種的選擇在蒜頭播種前進行，選擇蒜瓣肥大，無傷口、無病斑、無蟲眼的蒜瓣，剔除發(fā)黃、發(fā)軟和病蟲危害的蒜瓣。種子質量應達GB8079一等二級以上標準。2.3　蒜種處理播種前應晾曬蒜瓣1d～2d。播種前用40%多菌靈400倍液浸種3小時，然后撈出晾干水分后播種。如果要早熟栽培可用

4、低溫4℃～10℃貯存30d打破休眠。2.4　整地施基肥2.4.1　整地3DB51/T1392—2011前作收獲后及時翻耕整地，廂面平整，廂寬2m～4m，邊廂溝縱橫相通排灌自如。免耕地應在播種前5d-7d，選用符合綠色食品生產要求的除草劑除草。4.4.2施基肥肥料的使用應符合NY/T394的規(guī)定。每667㎡施充分腐熟的優(yōu)質農家肥2000㎏-3000㎏，氮、磷、鉀三元復混肥（N:P:K為15:15:15）30㎏～50㎏，過磷酸鈣50㎏。1.1　播種1.1.1　播種期四川盆地應在處暑至白露，攀西地區(qū)可推遲至秋分，氣溫在15℃～22℃左右栽種為宜。1.1.2　用種

5、量每666.7㎡100㎏～150㎏。1.1.3　播種密度與方法栽植密度為每666.7㎡4萬株～5萬株，行距16cm～20cm，株距6cm～8cm。播種時蒜瓣的腹背連線應與行向平行。大蒜播種后即用稻草或細土進行覆蓋，覆蓋厚度以不見蒜瓣為宜。1.2　田間管理1.2.1　出苗期應保持田間濕潤，遇干旱及時補充水分，多雨天及時排灌。1.2.2　苗期大蒜3葉～4葉期，追一次退母肥，每667㎡施腐熟農家肥800㎏加尿素5㎏兌水澆施；6葉～8葉期，視苗情可每667㎡追施尿素2.5㎏～5kg或腐熟農家肥500㎏～800kg。最后一次追肥應在收獲前30天進行。1.2.3　蒜苔

6、生長期當蒜苔“露尾”時，結合澆（灌）抽苔水，看苗酌情追施抽苔肥，抽苔肥以每667㎡用尿素10㎏、硫酸鉀10㎏～15㎏為宜。采苔前5天停止?jié)玻ü啵┧?.2.4　蒜頭膨大期蒜苔采收2d～3d后，及時澆（灌）水，保持土壤濕潤。蒜頭采收前5d～7d停止?jié)玻ü啵┧?　主要病蟲害2.1　主要病蟲害主要病蟲害：葉枯病、薊馬等。2.2　防治原則按照“預防為主、綜合防治”的植保方針，堅持“農業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的原則。3DB51/T1392—20111.1　農業(yè)防治農業(yè)防治因地制宜選用抗(耐)病優(yōu)良品種。合理布局，實行輪作倒茬。加強中耕除草，清

7、潔田園，降低病蟲源數量。1.2　物理防治田間按每667m2安插藍板15張～20張誘殺薊馬等害蟲。1.3　生物防治保護天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件，選擇對天敵殺傷力小的農藥。1.4　化學防治大力推廣生物農藥。使用藥劑防治應符合NY/T393《綠色食品農藥使用準則》要求。葉枯?。涸诎l(fā)病初期，可用75%百菌清可濕性粉劑100g/畝～110g/畝或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑30g/畝～40g/畝噴霧防治。薊馬：1齡～2齡若蟲為害時可用10％吡蟲啉可濕性粉劑10g/畝～15g/畝或0.3%印楝素乳油0.18g/畝～0.25g/畝噴霧。2　收獲與貯藏2.1　采收

8、蒜苔當蒜苔露出葉鞘7cm～10cm見白苞，抽苔率達到20%時，應及