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《波爾多著名產(chǎn)區(qū)介紹》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、波爾多著名產(chǎn)區(qū)介紹(一)????????????????????????????saint-Estephe?????????????????????????????圣愛斯特在普伊勒地區(qū)有l(wèi)/3的葡萄酒原產(chǎn)地注明的是圣愛斯特(還有一部分注明的是普伊勒)?這個地區(qū)氣候溫和，而且輕微的降雨很有規(guī)律。這里的葡萄特性是早熟而且成熟期也十分有規(guī)律。?歷史:Saint-Estephe以前也被稱做Saint-Etienne.在中世紀的時候，陸續(xù)開始了一些葡萄種植。并于十七世紀由這里的僧侶將酒出口到臨國。在這里由很多新興的具有實力的酒莊。?這里有格特級酒莊，43
2、個中級酒莊，25個普通酒莊。土壤:表土的厚度大約為一到三米(可能更厚),下面是鈣質(zhì)的巖石(圣愛斯特的鈣質(zhì)巖)或者是牡蠣狀的石灰?guī)r.富含陶土，這里的平均海拔約為40米.面積:1250公頃產(chǎn)量:53000000升主要品種：cabernet-sauvignon（加本力蘇維翁）,merlot（梅洛）,cavernetfranc,petitvergot.陳放潛力：10到20年，好的年份可達30年。酒的特點：顏色深，經(jīng)常出現(xiàn)的香味為醋栗，紫羅蘭，甘草，香料等等。鞣質(zhì)酸味強而烈，酒體豐厚，色澤鮮艷，香清新淡雅，粗糙具陽剛之氣，醇化時間長。適飲溫度：17-18
3、度酒莊代表：?ChateauCosd’Estournel?????(2級酒莊)?ChateauMontrose???????????(2級酒莊)?ChateauCalon-Segur????????(3級酒莊)?ChateauLafon-Rocher???????(4級酒莊)?ChateauCos-Labory??????????(5級酒莊)???????????????????????????????????????Pauillac????????????????????????????波雅波雅是美鐸地區(qū)最大的產(chǎn)區(qū)之一，它位于圣朱利安南部和圣
4、愛斯特北部。這里有著差不多l(xiāng)l00多公頃的葡萄園，這里聚集了許多具有傳奇色彩的酒莊。美鐸地區(qū)的5大酒莊，這里酒聚集了3個。他們分別是：ChateauLatour,ChateauLafite-RothschildetChateauMoutonRothschild。根據(jù)l855年評定的結(jié)果，這個地區(qū)至少有l(wèi)8個酒莊被評級，ll個中級酒莊。土壤：貢茲期（歐洲地質(zhì)年代之一）沙礫石。面積:1200公頃產(chǎn)量：4900000升主要品種：cabernet-sauvignon,cabernetfranc,merlot.陳放潛力：10到25年，好的年份可陳放25年
5、以上。酒的特點：單寧酸味強，干醇，酒性烈但香氣淡雅，溫和，結(jié)構(gòu)強勁，酒體完美；極其細膩雅致并有黑加侖子和香柏木香味，極易久釀。適飲溫度：17-18度酒莊代表：1級酒莊：?ChateauLafite-Rothschild?????????????????????????????????????ChateauLatour?????????????????????????????????????ChateauMoutonRothschild2級酒莊：?ChateauPichon-LonguevilleBaron??ChateauPichonLongu
6、evilleComtessedeLalande?4級酒莊：?ChateauDuhart-Milon-Rothschild5級酒莊：?Chateaud’Armailhac?????????????????ChateauBatailley?ChateauClerc-milon????????????????ChateauCroizerBages?ChateauGrand-Puy-Ducasse????????ChateauGrand-Puy-Lacoste?ChateauHaut-Bages-Liberal????????ChateauHaut-B
7、atailley?ChateauLynch-Bages????????????????ChateauLynch-Moussas?ChateauPedesclaux??????????????????ChateauPontet-Canet??Saint-Julien???????????????圣朱利安圣朱利安是美鐸地區(qū)最小的一個產(chǎn)區(qū)，但是卻享有不凡的聲譽，在這里有l(wèi)l個酒莊被評級，象ChateauLéovilleLasCases,LéovillePoyferré,ChateauLagrange,ChateauGruaudLarose,Chate
8、auBeychevelle,...在你品嘗這里酒的時候，你能感受到這里的酒都具有很大的骨架，酒體厚但是卻不失平和。這里的酒性價比都不錯。土壤：貢茲期（
