小麥及其近緣屬種籽粒淀粉特性、燕麥籽粒淀粉生物合成研究

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1、萬方數(shù)據(jù)博士學(xué)位論文淀粉生物合成研究Characterizationofstarchpropertyinwheatanditsrelativesseed，andstarchsynthesisinoatseed博士生：導(dǎo)師組：教授研究員木本論文作者于2010．9—2012．9年獲國家留學(xué)基金委“中加聯(lián)合培養(yǎng)博士生"項(xiàng)目資助于加拿大農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)食品部萊斯布里奇研究中心(LRC-AAFC)從事淀粉性質(zhì)相關(guān)研究良翔濤科有振千鄭鄭陸江萬方數(shù)據(jù)Characterizationofstarchpropertyinwheatanditsrelat

2、ivesseed，andstarchsynthesisinoatseedACADEMICDISSERTATIoNPresentedtoTriticeaeResearchInstituteofSichuanAgriculturalUniversityinPartialFulfillmentoftheRequirementfortheDoctorDegreeofScienceByKeZhengDirectedbyProf．You·LiangZhengZhen-xiangLuQian—taoJiangJune，2014萬方數(shù)據(jù)論文獨(dú)創(chuàng)

3、性聲明本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文是我個(gè)人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行研究工作所取得的成果。盡我所知，除了文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，學(xué)位論文中不包含其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果，也不包含為獲得四川農(nóng)業(yè)大學(xué)或其它教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書所使用過的材料。與我一同工作的同志對(duì)本研究所做的任何貢獻(xiàn)均已在論文中作了明確的說明并表示了謝意。研究生簽名：扣／吵年∥月胗日關(guān)于論文使用授權(quán)的聲明本人完全了解四川農(nóng)業(yè)大學(xué)有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，即：學(xué)校有權(quán)保留并向國家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱，可以采用影

4、印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存、匯編學(xué)位論文。同意四川農(nóng)業(yè)大學(xué)可以用不同方式在不同媒體上發(fā)表、傳播學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容。，、由本論文不保密?？诒菊撐谋Ｃ?，在一年解密后適用本授權(quán)。(請(qǐng)?jiān)谝陨峡趦?nèi)劃“√”)研究生簽名：導(dǎo)師簽名：硼／f≯年∥月／乙日即f噼6月p日．億滯移么羚◇萬方數(shù)據(jù)小麥及其近緣屬種籽粒淀粉特性、燕麥籽粒淀粉生物合成研究摘要淀粉是禾谷類作物種子的主要成分，為人類、動(dòng)物和工業(yè)生產(chǎn)提供營養(yǎng)和原材料。小麥?zhǔn)俏覈饕募Z食作物之一，對(duì)其品質(zhì)的改良具有重要的應(yīng)用價(jià)值。燕麥作為世界六大作物之一，具有很高的商業(yè)用途。本文通過對(duì)小

5、麥及其近緣屬種的不同類型的淀粉粒的形態(tài)、組成和理化性質(zhì)的研究，分析各基因組間不同類型淀粉粒特性。對(duì)燕麥種子發(fā)育過程中淀粉粒發(fā)育和淀粉合成酶相關(guān)基因的表達(dá)模式研究，分析燕麥淀粉粒的特性以及淀粉合成途徑。一、小麥及其近緣屬種淀粉粒形態(tài)學(xué)、組成和理化特性研究1、分析了六份二倍體小麥、兩份四倍體小麥和三份六倍體小麥的A型淀粉粒和B型淀粉粒形態(tài)、大小和分布及百分含量。A型和B型淀粉粒平均直徑在各基因組間差異不大，百分含量存在明顯差異。其中擬斯卑爾脫山羊草的兩份材料A型淀粉粒含量高達(dá)44．2％和45．1％。2、分析了不同倍性小麥材料A型和B

6、型淀粉粒直鏈淀粉和總淀粉含量、支鏈淀粉鏈長分布。結(jié)果顯示，相比于四倍體和六倍體材料，二倍體材料總淀粉含量較低；在烏拉爾圖小麥、擬斯卑爾脫山羊草、硬粒小麥和六倍體小麥中，A型淀粉粒的直鏈淀粉含量高于B型淀粉粒；相對(duì)于B型淀粉粒，A型淀粉粒支鏈淀粉鏈長分布含有較多的B2和B3鏈(D臉25)，而含有較少A鏈(DP<12)。A型和B型淀粉粒支鏈淀粉鏈長分布在不同基因組間不一致。3、分析了不同倍性小麥材料A型和B型淀粉粒熱力學(xué)性質(zhì)。結(jié)果顯示，不同倍性小麥材料B型淀粉粒淀粉糊化溫度范圍相比于A型淀粉粒更廣；擬斯卑爾脫山羊草TAl790、節(jié)節(jié)

7、麥TA2402、斯卑爾脫小麥和中國春糊化溫度(Tp)在A型和B型淀粉粒間沒有顯著差異，其余供試材料B型淀粉粒Tp高于A型淀粉粒：烏拉爾圖小麥和普通小麥B型淀粉粒淀粉具有更高的糊化焓(AHgel)。各倍性小麥材料中A型淀粉粒淀粉的老化率高于B型淀粉粒。萬方數(shù)據(jù)二、燕麥種子發(fā)育過程中淀粉粒發(fā)育和淀粉合成酶相關(guān)基因的表達(dá)模式研究1、通過掃描電鏡觀察，分析了3個(gè)燕麥品種在種子發(fā)育和萌發(fā)過程中的淀粉粒形態(tài)變化。在燕麥種子發(fā)育早期(6天之前)，淀粉主要出現(xiàn)在種皮中，可以清晰地觀察到A型和B型淀粉粒。胚乳中沒發(fā)現(xiàn)A型淀粉粒，說明燕麥種皮和胚乳

8、中淀粉合成途徑不同。開花后10d復(fù)合淀粉粒出現(xiàn)，而開花后12d后，復(fù)合淀粉體逐漸變大并很容易破裂成不規(guī)則或者多邊形的淀粉粒。燕麥種子萌發(fā)后8天可以觀察復(fù)合淀粉粒內(nèi)部有生長環(huán)，說明多邊形淀粉粒內(nèi)部結(jié)構(gòu)類似于小麥等麥類作物的A型淀粉粒。2、分析了3個(gè)燕麥品種在種子發(fā)