餐飲連鎖店管理軟件選型指南

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1、餐飲連鎖店管理軟件選型指南?為什么信息化對(duì)餐飲連鎖店企業(yè)很重要?進(jìn)入21世紀(jì)以來，我國經(jīng)濟(jì)在不斷發(fā)展，人們生活水平也在逐步提升，與此同時(shí)，餐飲連鎖店這種新型業(yè)態(tài)得到了快速的發(fā)展。在現(xiàn)階段，我們看到大多數(shù)餐飲市場(chǎng)的領(lǐng)先者，如真功夫、肯德基、麥當(dāng)勞、好利來等，正在全國范圍內(nèi)搶點(diǎn)布局。對(duì)于更多的后起之秀餐飲企業(yè)來說，則正處在不斷擴(kuò)大規(guī)模，提升品牌價(jià)值的關(guān)鍵時(shí)刻，這些企業(yè)有些還處于手工管理的階段，還有一些蛋糕店只是初步應(yīng)用了局域網(wǎng)的單蛋糕店餐飲軟件，雖然對(duì)管理有所提高，但是這些軟件不支持因特網(wǎng)快速拓展蛋糕店，給企業(yè)的成長(zhǎng)帶來了"青春期的煩惱"……其實(shí)，目前這個(gè)階

2、段正是中國餐飲企業(yè)未來競(jìng)爭(zhēng)結(jié)局的分水嶺，如果抓住這個(gè)餐飲連鎖行業(yè)普遍信息化程度不高的機(jī)會(huì)，使用先進(jìn)的餐飲連鎖店管理軟件(如安仕達(dá)餐飲連鎖店管理軟件)，確立合理高效的管理流程，把經(jīng)驗(yàn)管理轉(zhuǎn)化為科學(xué)管理，就可以幫助餐飲企業(yè)快速做大做強(qiáng)。在這個(gè)轉(zhuǎn)變中，選擇對(duì)的管理軟件和信息化合作伙伴就顯得非常重要了！對(duì)于餐飲連鎖店來說，信息化只停留在財(cái)務(wù)管理軟件的應(yīng)用層面是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。餐飲連鎖企業(yè)需要比其他競(jìng)爭(zhēng)者更快地獲取各種相關(guān)的信息，并且能夠比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更快地分析和處理整個(gè)連鎖店集團(tuán)的信息，因此，企業(yè)的信息化需要覆蓋到企業(yè)管理的各個(gè)層面，尤其是業(yè)務(wù)層面。對(duì)于餐飲連鎖企業(yè)來說

3、，信息化要達(dá)到的根本目的是：提升運(yùn)作效率，降低運(yùn)營成本，提高客戶的滿意度和忠誠度，以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中優(yōu)勢(shì)勝出。餐飲連鎖店如何來選擇信息化軟件?在我們討論一個(gè)餐飲連鎖企業(yè)應(yīng)該如何去選擇信息化系統(tǒng)之前，首先來看一下，企業(yè)在選擇信息化系統(tǒng)時(shí)應(yīng)該去考慮什么因素?餐飲連鎖店大部分是已經(jīng)擁有眾多面包店或者即將擁有更多的面包店，企業(yè)信息化中涉及到的部門和人員眾多，所以企業(yè)信息化的實(shí)施并不是一個(gè)單純購買軟件的過程，這是一個(gè)涉及到集團(tuán)企業(yè)管理流程優(yōu)化甚至是變革的工作，而且需要企業(yè)內(nèi)相關(guān)的各部門和人員花費(fèi)大量時(shí)間和精力，因此，企業(yè)在選擇信息化系統(tǒng)的時(shí)候，一定要謹(jǐn)慎，要綜合

4、考慮各種條件和因素。首先要考慮的就是選擇真正適合連鎖企業(yè)實(shí)際需求的軟件，連鎖企業(yè)究竟是否需要信息化系統(tǒng)，連鎖店需要什么樣的系統(tǒng)?連鎖店信息化和單店信息化有太多的不同，管理目標(biāo)和業(yè)務(wù)范圍大相徑庭，所以連鎖店選擇軟件是不可能一次性同時(shí)把所有的業(yè)務(wù)流程都進(jìn)行系統(tǒng)改造，而是要從企業(yè)當(dāng)前實(shí)際的需求出發(fā)，確定出企業(yè)當(dāng)前最關(guān)鍵的需求，有針對(duì)性地選擇當(dāng)前最需要的連鎖店管理系統(tǒng)，而在未來一步一個(gè)腳印地逐步推廣更多的信息化目標(biāo)。所以，應(yīng)該選擇更靈活通用的信息化系統(tǒng)，選擇擁有針對(duì)不同連鎖規(guī)模都可以良好應(yīng)用，支持二次開發(fā)的成熟軟件產(chǎn)品。特別是對(duì)于連鎖店企業(yè)來說，數(shù)據(jù)的集中管理是

5、顯得非常重要的，一步到位選擇一個(gè)數(shù)據(jù)自動(dòng)實(shí)時(shí)傳送到總部，后臺(tái)對(duì)各面包店統(tǒng)一管理的軟件，可以有效地避免各西餅店的IT系統(tǒng)各自為政，造成西餅店很多數(shù)據(jù)，總部沒有數(shù)據(jù)的管理脫節(jié)狀態(tài)。第二要考慮連鎖店軟件產(chǎn)品的成熟度，成熟的軟件產(chǎn)品一般來說是軟件公司綜合了多家企業(yè)的需求，抽象出一個(gè)比較標(biāo)準(zhǔn)化的功能模型，并照此開發(fā)多年的軟件，這樣的管理軟件(如安仕達(dá)軟件)內(nèi)涵了行業(yè)多年的管理經(jīng)驗(yàn)，許多企業(yè)想到和現(xiàn)在還沒有想到的管理需求已經(jīng)在軟件功能中得到了體現(xiàn)，因此這樣的軟件要比一些新成立或者新介入連鎖店信息化的軟件穩(wěn)定可靠得多。作為餐飲連鎖店信息化基本上是絕對(duì)不能考慮定制開發(fā)這

6、個(gè)方式的，項(xiàng)目定制開發(fā)這樣的青澀蘋果，會(huì)導(dǎo)致項(xiàng)目延期、系統(tǒng)不穩(wěn)定、各部門人員怨聲載道，導(dǎo)致此次信息化過程的失敗。國內(nèi)項(xiàng)目定制運(yùn)作成功的案例少之又少，只有一些超大型的連鎖店，自己培養(yǎng)一只軟件開發(fā)維護(hù)團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過多年開發(fā)才能有所成，而這個(gè)模式的巨大資金成本和時(shí)間成本是大部分餐飲連鎖店企業(yè)無法承受的。第三要考慮軟件供應(yīng)商的實(shí)力，企業(yè)的信息化是一個(gè)重要并且長(zhǎng)期的工程，一旦確定，系統(tǒng)開始應(yīng)用，在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)不適于再次更換。因?yàn)樾畔⑾到y(tǒng)的更換，意味著企業(yè)要付出巨大的時(shí)間和精力，同時(shí)會(huì)對(duì)原有已經(jīng)固定的業(yè)務(wù)流程和應(yīng)用習(xí)慣進(jìn)行更改，必然會(huì)影響到企業(yè)的正常業(yè)務(wù)。因此企業(yè)在選

7、擇軟件供應(yīng)商的時(shí)候，要盡量選擇一個(gè)具有一定實(shí)力的廠商，能夠支持企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展，同時(shí)能夠提供足夠的資源為企業(yè)的軟件系統(tǒng)應(yīng)該進(jìn)行及時(shí)有效的服務(wù)。安仕達(dá)軟件很早就從事了連鎖店信息化的事業(yè)，擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，國內(nèi)著名的多家連鎖巨頭(如好利來)使用的就是安仕達(dá)軟件，這些成功案例，從一個(gè)側(cè)面體現(xiàn)了安仕達(dá)軟件的強(qiáng)大實(shí)力。第四要考慮合適的時(shí)機(jī),越早實(shí)施越好，前面提到，信息化工作是一個(gè)涉及到企業(yè)各方面的工作，必然要耗費(fèi)大量的精力和時(shí)間，影響到企業(yè)的正常業(yè)務(wù)運(yùn)作也是無法避免的，因此信息化的工作最好安排在對(duì)企業(yè)的業(yè)務(wù)影響相對(duì)比較小的時(shí)間進(jìn)行，安仕達(dá)軟件建議客戶在連鎖店面包店

8、還不多的時(shí)候，就開始上線實(shí)施連鎖餐飲信息化項(xiàng)目，實(shí)施成功以后，后期新開面包店就是