·從功能主義的視角看國(guó)內(nèi)食品說(shuō)明書(shū)的英譯

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1、湖北大學(xué)碩士學(xué)位論文從功能主義的視角看國(guó)內(nèi)食品說(shuō)明書(shū)的英譯姓名：柳玲申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專(zhuān)業(yè)：英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)指導(dǎo)教師：楊元?jiǎng)?0070401摘要本文從功能翻譯理論的視角探討了中文食品說(shuō)明書(shū)的翻譯。隨著中國(guó)加入、明【．0，越來(lái)越多的產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，許多國(guó)內(nèi)產(chǎn)品附加了英語(yǔ)的商品說(shuō)明，食品說(shuō)明書(shū)也不例外。但由于語(yǔ)言、文化的障礙，我國(guó)的食品說(shuō)明書(shū)的英譯本錯(cuò)誤較多，因此，食品說(shuō)明書(shū)翻譯的現(xiàn)狀迫切需要改善，譯文質(zhì)量有待進(jìn)一步提高。提高譯文質(zhì)量，創(chuàng)作適于消費(fèi)者的譯語(yǔ)文本，是食品說(shuō)明書(shū)翻譯的根本目的之所在。本文共分為六部分，第一部分首先介紹了本文的研究目的、意義及本文的結(jié)構(gòu)安排和組織方

2、式。本文旨在證明功能翻譯理論對(duì)食品說(shuō)明書(shū)翻譯的指導(dǎo)作用，為食品說(shuō)明書(shū)翻譯提供理論及實(shí)踐上的指導(dǎo)。由于目前國(guó)內(nèi)食品說(shuō)明書(shū)翻譯存在一些問(wèn)題，其研究也存在一定局限性，因此，對(duì)食品說(shuō)明書(shū)翻譯進(jìn)行研究具有重要的意義。第二部分是對(duì)功能翻譯理論及食品說(shuō)明書(shū)翻譯的研究現(xiàn)狀的綜述，首先介紹了功能翻譯理論的理論背景及起源與發(fā)展，包括其發(fā)展的三個(gè)階段及各階段的理論成果。然后對(duì)食品說(shuō)明書(shū)翻譯的現(xiàn)狀進(jìn)行了綜述，介紹了其研究現(xiàn)狀、研究意義，還對(duì)中英食品說(shuō)明書(shū)的寫(xiě)作風(fēng)格及文化特征進(jìn)行了對(duì)比分析。在寫(xiě)作風(fēng)格上，漢語(yǔ)食品說(shuō)明書(shū)一般形式上多描寫(xiě)，風(fēng)格上重優(yōu)雅，文化含蘊(yùn)較深；而英語(yǔ)食品說(shuō)明書(shū)一般形式上多敘

3、述，風(fēng)格上樸實(shí)直白，側(cè)重產(chǎn)品具體信息的傳達(dá)。此外，食品說(shuō)明書(shū)中飲食文化差異主要體現(xiàn)為：心理差異、審美差異及價(jià)值觀的差異。第三部分介紹了本文的研究方法與語(yǔ)料的搜集整理。本文運(yùn)用所收集的41條語(yǔ)料進(jìn)行翻譯對(duì)比研究，作者采用定性研究和對(duì)比分析的方法，用功能主義的理論對(duì)漢語(yǔ)食品說(shuō)明書(shū)的翻譯文本進(jìn)行文本分析。第四部分首先介紹了食品說(shuō)明書(shū)的文本功能：信息功能、表情功能和勸誘功能，其次介紹了其交際功能和語(yǔ)義功能，然后提出了漢語(yǔ)食品說(shuō)明書(shū)的翻譯原則：信、達(dá)、適。“信”是指譯文如實(shí)反映原文中信息內(nèi)容，“達(dá)”是指英語(yǔ)表達(dá)清晰自然、簡(jiǎn)潔易懂，“適”即適于譯文讀者，實(shí)現(xiàn)翻譯目的。在功能翻譯理

4、論的框架中，翻譯策略的選擇取決于以下因素：翻譯的目的(或發(fā)起者、譯者的意圖)，讀者的期待，文本類(lèi)型，文本的功能等。其中，翻譯的目的是決定譯文的最重要的因素。第五部分是實(shí)例分析，作者從目的論的視角，結(jié)合文本分析，闡明了信、達(dá)、適的翻譯原則對(duì)漢語(yǔ)食品說(shuō)明書(shū)翻譯的適用性及指導(dǎo)意義，并總結(jié)了適用于食品說(shuō)明書(shū)翻譯的一套翻譯方法。譯者在具體處理食品說(shuō)明書(shū)原文時(shí)，應(yīng)該在分析原文的基礎(chǔ)上，以譯文預(yù)期功能為目的，根據(jù)各語(yǔ)境因素，靈活選擇諸如增譯、刪減、釋義、歸化、改譯等翻譯方法對(duì)原文進(jìn)行處理。第六部分是總結(jié)，對(duì)本文進(jìn)行了概括，并指出了本文的局限性，期待以后更為深入的學(xué)習(xí)和研究。關(guān)鍵詞：

5、漢語(yǔ)食品說(shuō)明書(shū)；翻譯；目的論；功能翻譯理論AbstractThisthesisaimsattheresearchontheEngIishtranslationoftheChinesefoodinstructionmaterials(FIM)fromthefunctionalisttranslationtheory．SinceChina’sentryoftheWTO，moreandmoreChineseproductshavesqueezedintotheworldmarket．ManyChineseproductsareenclosedwithEnglishinstr

6、uctions．Foodinstructionmaterialsarenoexceptions．Duetothelanguageandculturaldifferences，theEnglishversionoftheChinesefoodinstructionmaterialscontainmanymistakes．ThusitisallurgenttasktoimprovethepresentsituationoftheEnglishtranslationoftheChineseFIM．TheEnglishtranslationqualityoftheChines

7、eF1Mneedstobeimproved．TheultimatepurposeofF1Mtranslationistoenhancethequalityofthetranslatedversionandproduceaproperversionfortargetreaders．Thethesisconsistsofsixchapters．ChapterOneisabriefintroductionabouttheresearchpurpose，significanceandarrangementofthethesis．Thethesisaimsat