【美食迎新】冬至,水晶蒸餃

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1、【美食迎新】冬至，水晶蒸餃冬至，水晶蒸餃明天冬至，別忘記吃餃子，今天做了水晶蒸餃。水晶餃?zhǔn)菑V東特色餃子，餡料多數(shù)鮮甜為主，各大茶樓都能見到的身影。水晶餃，皮白入雪，薄入紙，半透明，內(nèi)陷隱約可見，吃起來爽滑鮮甜，美味誘人。一、食材1.餃子皮：澄粉150克、玉米淀粉50克2.餃子餡：豬瘦肉200克、玉米100克、胡蘿卜100克、香菇100克、大蔥50克、生姜5克、生抽3ml、鹽4克、花生油5ml、生粉3克二、步驟1.準(zhǔn)備食材：澄粉、玉米淀粉、豬瘦肉、玉米、胡蘿卜、香菇、大蔥等。2.豬肉剁碎、玉米取粒、胡蘿卜剁碎、香菇剁碎、大蒜剁碎；放生姜、生抽、鹽、

2、花生油、生粉拌均；3.澄粉、玉米淀粉拌均，加入適量沸水拌均至透明狀；4.揉成長條，分成小團(tuán)；5.把小團(tuán)搟薄成餃子皮；6.適量的餃子餡放入餃子皮中；7.包自己喜歡的餃子形狀，放入蒸籠中；8.清水煮沸，放入蒸籠，蓋上蓋子，蒸12分鐘；9.蒸好的餃子晶瑩剔透。香甜可口。三、小貼士1.水晶餃子皮一定要用沸水拌均至透明狀；2.餃子皮可以加入適量的油，做的餃子更好吃；3.包的餃子不要太滿，蒸的時(shí)候容易膨脹，防止破皮。成品圖1成品圖2成品圖3本文作者：深夜放毒